Trứng gà là một loại thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến mà lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Nếu như mẹ chưa biết chế biến món ăn dặm với trứng gà như nào cho ngon và bổ dưỡng thì hãy tìm hiểu ngay bài viết này. Sakura Montessori sẽ giúp mẹ khám phá về những lợi ích dinh dưỡng của trứng gà và gợi ý những công thức hay ho, dễ làm.
5 lợi ích của trứng gà cho bé ăn dặm phát triển toàn diện
Có thể gia đình thường xuyên chế biến món liên quan đến trứng gà nhưng lại không biết hết được những giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại. Trứng gà được đánh giá là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích, phù hợp cho bé ăn dặm, giúp bé ăn ngon và phát triển tốt.
Ăn dăm với trứng gà giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng cần thiết cho bé
Trứng gà là một nguồn dinh dưỡng phong phú, bao gồm protein chất lượng cao, chất béo, vitamin (như vitamin A, vitamin D, vitamin B12), khoáng chất (như sắt, kẽm, selen), và cholin. Những dưỡng chất này cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé.
Hỗ trợ quá trình hấp thu các vitamin quan trọng khi cho bé ăn dặm với trứng gà
Như đã nói ở trên, trong trứng gà chứa một lượng lớn các vitamin như vitamin A, D, và B12. Những vitamin này đóng vai trò quan trọng trong quá trình hấp thu các dưỡng chất khác, giúp cơ thể bé tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng từ thực phẩm.
Giúp hệ thống miễn dịch của bé hoàn thiện
Các chất chống oxy hóa có trong trứng gà như selen và vitamin E, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ăn dặm với trứng gà giúp bé chống lại các tác nhân gây bệnh và duy trì sức khỏe tốt.
Tăng cường trí não và khả năng học hỏi
Choline – một chất dinh dưỡng quan trọng có trong trứng gà, được liên kết với sự phát triển trí não và khả năng học hỏi của trẻ. Choline giúp xây dựng và duy trì cấu trúc tế bào não, cải thiện trí nhớ và tăng cường sự tập trung của trẻ
Hỗ trợ sự phát triển não bộ và thị giác cho trẻ
Trứng gà cung cấp choline và lutein, hai chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển não bộ và thị giác của trẻ. Choline giúp xây dựng màng tế bào não và hỗ trợ chức năng não, trong khi lutein làm tăng khả năng thị giác và bảo vệ mắt khỏi tác động của ánh sáng xanh.
>>Xem thêm: 7 cách giúp trẻ ăn dặm ngon miệng hứng thú, cha mẹ nhàn tênh
Những lưu ý quan trọng khi cho bé ăn dặm với trứng gà
Mặc dù trứng gà là một loại thực phẩm khá lành tính và dễ ăn, xong trứng gà cho bé ăn dặm vẫn cần được xem xét kỹ lưỡng. Có 4 điều mà mẹ cần ghi nhớ như sau:
Trứng gà cho bé ăn dặm trong ngày bao nhiêu là đủ?
Trứng gà có thể cho bé ăn dặm hàng ngày, tuy nhiên, lượng trứng gà nên được điều chỉnh phù hợp với lứa tuổi và khả năng tiêu hóa của bé. Khi mới cho con ăn dặm, có thể bắt đầu bằng một nửa quả hoặc một quả trứng gà nhỏ trong một ngày, sau đó tăng dần lượng trứng theo khả năng tiêu hóa và sự thích ứng của bé
Bé dưới 6 tháng không nên ăn lòng trắng trứng
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị không nên cho bé dưới 6 tháng tuổi ăn lòng trắng trứng. Trong lòng trắng trứng có chứa protein gọi là albumin. Albumin trứng là một trong những chất gây dị ứng phổ biến nhất ở trẻ nhỏ. Nên bắt đầu cho bé ăn lòng đỏ trứng trước rồi mới giới thiệu lòng trắng trứng sau 6 tháng tuổi.
Cần nấu chín kỹ trứng khi cho bé ăn dặm
Trứng gà cho bé nên được nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn từ Salmonella. Trứng nên được nấu chín hoàn toàn để lòng đỏ và lòng trắng đều đặn và không còn chất lỏng bên trong.
Không cho bé ăn dặm với trứng gà khi bị sốt
Nếu bé đang bị sốt hoặc bất kỳ triệu chứng bệnh nào khác, nên tạm ngừng cho bé ăn dặm với trứng gà cho đến khi bé hoàn toàn khỏe mạnh. Trong trường hợp bé bị dị ứng hoặc mẫn cảm với trứng gà, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tiếp tục cho bé ăn dặm với trứng gà.
15+ công thức làm món trứng gà cho bé ăn dặm
Trứng gà có thể kết hợp được với rất nhiều loại thực phẩm khác để tạo ra món ăn dặm ngon, bổ cho bé yêu. Để cho con ăn dặm với trứng gà được đa dạng món hơn mẹ hãy tham khảo những công thức dưới đây nhé
| Số thứ tự | Món ăn dặm |
| 1 | Cháo trứng gà khoai lang |
| 2 | Cháo trứng gà đậu xanh |
| 3 | Cháo trứng gà phomai |
| 4 | Cháo trứng gà rau bina |
| 5 | Cháo trứng gà thịt bò |
| 6 | Cháo trứng gà rau ngải |
| 7 | Cháo trứng gà thịt heo |
| 8 | Cháo trứng gà hành tây |
| 9 | Trứng hấp rau củ |
| 10 | Trứng hấp nấm, thịt lợn |
| 11 | Chả trứng |
| 12 | Trứng xào mỳ |
| 13 | Pudding trứng |
| 14 | Bánh plan |
| 15 | Súp cà chua trứng |
Hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn dặm với trứng gà
Trứng gà là thực phẩm rất dễ chế biến vì nhanh chín và không đòi hỏi sự sơ chế cầu kì. Nếu như mẹ vẫn chưa nghĩ được nên nấu món gì với trứng thì hãy xem ngay những công thức chế biến dưới đây nhé!
Cháo trứng gà khoai lang cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
– 1/2 củ khoai lang nhỏ, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ
– 1 quả trứng gà
– Nước lọc
Hướng dẫn:
- Đun sôi một nồi nước và cho khoai lang vào nấu cho đến khi mềm.
- Trong khi khoai lang đang nấu, đánh trứng gà trong một tô riêng.
- Khi khoai lang đã mềm, lấy khoai ra khỏi nồi xay nhuyễn.
- Đổ khoai lang nghiền vào nồi chứa nước luộc khoai lang. Trộn đều.
- Cho trứng gà đã đánh vào nồi chứa khoai lang và khuấy đều.
- Đun cháo với lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút, đảm bảo trứng chín và cháo có độ sệt mong muốn.
- Tắt bếp và chờ cháo nguội trước khi cho bé ăn.
Cháo đậu xanh trứng gà cho bé ăn dặm
Nguyên liệu
– 30g hạt đậu xanh
– 1 quả trứng gà
– Nước lọc
Hướng dẫn:
- Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ hoặc qua đêm.
- Rửa sạch đậu xanh đã ngâm và đổ vào nồi.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó giảm lửa và nấu đậu xanh cho đến khi mềm.
- Xay nhuyễn đậu xanh đã nấu.
- Đánh trứng gà trong một tô riêng.
- Đổ đậu xanh nghiền vào nồi chứa nước luộc đậu xanh. Trộn đều.
- Cho trứng gà đã đánh vào nồi chứa đậu xanh và khuấy đều.
- Đun cháo với lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút, đảm bảo trứng chín và cháo có độ sệt mong muốn.
- Tắt bếp và chờ cháo nguội trước khi cho bé ăn.
Cháo phô mai trứng gà
Nguyên liệu:
– 30g gạo tẻ
– 1 quả trứng gà
– 20g phomai Morrazella
Hướng dẫn:
- Rửa sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ
- Rửa sạch gạo đã ngâm và đổ vào nồi.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó giảm lửa và nấu gạo cho đến khi mềm.
- Đánh trứng gà trong một tô riêng.
- Cho trứng gà đã đánh vào nồi cháo và khuấy đều.
- Đun cháo với lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút.
- Khi cháo đã sệt, thêm phô mai vào nồi và khuấy đều cho phô mai tan chảy
Cháo trứng gà thịt bò hạt sen
Nguyên liệu:
– 30g thịt bò xay nhuyễn
– 30g gạo tẻ
– 30g hạt sen tươi
– 1 quả trứng gà
Hướng dẫn:
- Vo sạch gạo và rửa sạch hạt sen cho với nồi với một ít nước
- Nấu chín mềm hỗn hợp cháo trong 15 phút cho hạt sen nhừ
- Đổ hỗn hợp ra máy xay và xay nhuyễn
- Cho lại trên bếp đun nóng với lửa nhỏ
- Thịt bò băm nhỏ, bỏ mỡ. Khi cháo sôi, đổ thịt bò và đảo đều
- Sau khi thịt bò chín, đổ tiếp trứng gà đã đánh tan vào và khuấy đều
Ăn dặm với trứng gà – Cháo trứng gà thịt heo
Nguyên liệu
– 30g gạo tẻ
– 30g thịt heo xay nhuyễn
– 1 quả trứng gà
Hướng dẫn:
- Rửa sạch gạo và đổ vào nồi.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó giảm lửa và nấu gạo cho đến khi mềm.
- Trong khi gạo đang nấu, đánh trứng gà trong một tô riêng.
- Khi gạo đã mềm, cho thịt heo xay vào nồi và nấu tiếp trong vài phút cho thịt chín.
- Đổ trứng gà đã đánh vào nồi chứa gạo và thịt heo. Khuấy đều để trứng chín và hòa quyện với cháo.
- Đun cháo với lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút, đảm bảo cháo có độ sệt mong muốn.
- Tắt bếp và chờ cháo nguội trước khi cho bé ăn.
Trứng hấp rau củ (Phù hợp cho bé ăn dặm BLW)
Nguyên liệu
– 2 – 3 quả trứng gà
– 1/2 củ khoai tay
– 1/3 củ cà rốt
– 1/3 quả su su
– Hành lá
– Gia vị ăn dặm
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị nồi hấp trên bếp.
- Đánh trứng gà trong một tô riêng.
- Chuẩn bị rau củ bằng cách rửa sạch và thái nhỏ theo kích thước phù hợp cho bé.
- Trải lớp rau củ đã thái nhỏ lên khay hấp.
- Đổ trứng gà đã đánh lên lớp rau củ.
- Đặt khay hấp lên nồi và đậy kín để hấp trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi trứng chín và rau củ mềm.
- Kiểm tra trứng và rau củ bằng cách chọc vào bằng đũa, nếu đũa chọc vào mềm là đã chín.
Ăn dặm với trứng gà – Chả trứng thơm ngon (BLW)
Nguyên liệu
– 30g thịt heo xay nhuyễn
– 20g nấm hương hoặc nấm mèo, băm nhỏ
– 2 quả trứng gà
– Hành lá, hành tím thái nhỏ
– Dầu ăn dặm
Hướng dẫn:
- Trộn thịt xay, hành lá, hành tím, nấm mèo hoặc nấm hương trong một tô.
- Đánh trứng gà trong một tô riêng.
- Trộn trứng gà vào hỗn hợp thịt và rau.
- Đun nóng một chút dầu ăn dặm trong chảo.
- Lấy từng muỗng hỗn hợp trứng và thịt, đặt vào chảo và dùng thìa nặn nhẹ để tạo thành hình chả.
- Chiên chả trên lửa nhỏ cho đến khi chả chín và có màu vàng đẹp.
- Lật chả và chiên tiếp mặt còn lại cho đến khi chả chín đều.
- Đặt chả trên giấy hút dầu để hút dầu thừa.
- Chả trứng đã chiên sẵn để nguội trước khi cho bé ăn.
Trên đây là những công thức chế biến món ăn dặm với trứng vừa ngon vừa dễ làm ngay tại nhà. Mẹ hãy thay đổi linh hoạt món ăn dặm cho bé sẽ giúp bé hào hứng hơn với mỗi bữa ăn. Sakura Montessori luôn sẵn sàng giải đáp cho mẹ thêm những thông tin về ăn dặm và chăm sóc cho bé yêu
- Giáo viên Montessori Quốc tế được chứng nhận bởi Hiệp hội Phát triển Montessori Quốc tế (IAPM).
- Tốt nghiệp Đại học Sư phạm Hà Nội
- 13 năm kinh nghiệm làm việc với trẻ nhỏ
