Canxi là vi chất đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển hệ cơ xương, tầm vóc, sức khỏe và trí tuệ của trẻ. Canxi đặc biệt cần thiết trong giai đoạn đầu đời, nên các bậc phụ huynh rất quan tâm đến việc bổ sung cho con nhất là giai đoạn bắt đầu ăn dặm. Vậy đâu mới là thực đơn ăn dặm giàu canxi phù hợp cho trẻ theo đúng nhu cầu? Cùng Sakura Montessori tham khảo nội dung bài viết dưới đây để có thông tin chi tiết cha mẹ nhé.
Canxi đóng vai trò quan trọng như thế nào với sự phát triển của trẻ?
Canxi là dưỡng chất đóng vai trò lớn đối với sự phát triển toàn diện của trẻ. Những công dụng của canxi có thể kể đến như:
- Phát triển hệ cơ xương, tăng cường chiều cao: Nhiều bậc phụ huynh chú trọng đưa những thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm với mục đích giúp con tăng trưởng chiều cao tối đa. Bởi canxi có vai trò giúp xương chắc khỏe, thúc đẩy hệ cơ xương dài ra nhanh hơn. Canxi còn tác động đến chất lượng răng miệng, để răng đều đặn, hạn chế tình trạng sâu răng, mọc lệch và một số bệnh nguy hiểm khác.
- Phát triển hệ miễn dịch: Canxi có tác động phát triển và hỗ trợ hoàn thiện hệ miễn dịch của trẻ. Trong giai đoạn đầu đơi, khi sức đề kháng còn yếu do hệ miễn dịch chưa hoàn thiện, trẻ cần được cung cấp đầy đủ canxi. Nếu được cung cấp đủ hàm lượng canxi cần thiết, giúp tăng cường tối đa hệ miễn dịch, giúp chống lại và tiêu diệt sự tấn công của vi khuẩn, virut gây bệnh.
- Phát triển trí tuệ và hệ thần kinh: Canxi còn đóng vai trò tốt cho sự phát triển trí tuệ và hệ thần kinh của trẻ nhỏ hoạt động ổn định. Trẻ thiếu canxi thường có biểu hiện khóc đêm, hay thức giấc, hay giật mình, dễ nổi cáu do tâm trạng không ổn định.
Chính vì vậy, việc xây dựng thực đơn ăn dặm giàu canxi cần được tiến hành ngay từ những ngày đầu tiên làm quen với hành trình ăn dặm. Cha mẹ cần bổ sung đầy đủ canxi để con phát triển cân đối, hài hòa, khỏe mạnh và có chiều cao vượt trội.
Nhu cầu canxi của trẻ ăn dặm
Nhu cầu canxi mà cơ thể cần theo các chuyên gia khẳng định, cần được xác định bằng mối tương quan giữa canxi và phospho. Theo nhiều nghiên cứu tỷ số Ca/P được khuyến cáo tốt nhất là trong khoảng 1.0 – 1.5 (tối thiểu là 0.8). Đây cũng là tỷ số áp dụng với trẻ em.
Theo khuyến nghị trong bảng nhu cầu canxi cho trẻ dưới 6 tháng cần được bổ sung 300mg/ngày. Hàm lượng này cần bổ sung qua sữa mẹ. Đối với trẻ trong giai đoạn ăn dặm từ 6 – 12 tháng thì nhu cầu canxi cần đáp ứng khoảng 400mg/ngày. Đây là hàm lượng canxi đảm phẩm cho sự phát triển hệ thống xương, hệ thần kinh và hệ miễn dịch toàn diện cho cơ thể trẻ.
>>Xem thêm: Tham khảo thực đơn ăn dặm 3in1 cho bé 6 tháng từ chuyên gia
Điểm danh những những thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm
Hàm lượng canxi bổ sung vào cơ thể trẻ đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển. Vì vậy cha mẹ cần chọn lựa những thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm. Sakura Montessori điểm danh những thực phẩm giàu canxi ngay dưới đây, mời phụ huynh tham khảo để đưa vào thực đơn cho em bé nhà mình.
1. Nhóm thực phẩm họ đậu
Đậu nành, đậu xanh… là các loại thực phẩm họ đậu giàu canxi lành mạnh và an toàn cho trẻ nhỏ. Thực phẩm này còn dễ chế biến thành các món ăn dặm khác nhau có mùi vị béo bùi, thơm ngon. Cha mẹ có thể làm đậu phụ, sữa đậu, nấu cháo, sinh tố, nấu chè… cho trẻ từ 6 tháng tuổi.
Ngoài canxi nhóm thực phẩm họ đậu giàu vitamin A, E, acid béo không bão hòa, các loại vi chất kali, magie… tốt cho quá trình phát triển toàn diện của có thể. Đưa thực phẩm học đậu vào thực đơn ăn dặm một cách hợp lý giúp trẻ trở nên khỏe mạnh và thông minh hơn.
2. Sữa và thực phẩm từ sữa
Một trong những nhóm thực phẩm giàu canxi cho trẻ ăn dặm hàng đầu là sữa và các chế phẩm từ sữa. Nhóm này còn ưu thế vì dễ hấp thu ngay cả với trẻ bắt đầu đến giai đoạn tập ăn dặm 6 tháng tuổi. So với nhiều nhóm khác, uống sữa hấp thu canxi hiệu quả hơn, do đó đây chính là thực phẩm thiết kế đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Bên cạnh đó, ngoài canxi trong sữa còn chứa nhiều vi chất quan trọng khác như protein, vitamin D, kali, vitamin A… giúp con cao lớn, phát triển trí tuệ. Cha mẹ hãy duy trì thói quen uống sữa với lượng quy định cùng việc sử dụng các chế phẩm từ sữa phù hợp với trẻ như sữa chua, phô mai. Từ đó đảm bảo hàm lượng canxi cung cấp đầy đủ cho cơ thể để con phát triển tốt chiều cao, cân nặng và trí thông minh.
>>Xem thêm: [Hỏi đáp] Ăn dặm xong bao lâu thì uống sữa? – Sakura Montessori
3. Các loại hải sản – thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm
Một trong những thực phẩm giàu canxi cho trẻ ăn dặm không thể không kể đến là hải sản từ biển như cá ngừ, các mòi, cá hồi… Sử dụng các loại thực phẩm này đồng thời còn cung cấp protein, DHA, omega… là dưỡng chất cần thiết, có tác dụng tốt cho cơ thể của trẻ.
Tuy nhiên các loại hải sản chỉ phù hợp với thực đơn của trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên. Cha mẹ cũng không nên chó trẻ ăn quá thường xuyên tránh ảnh hưởng không tốt cho cơ thể. Hải sản mang đến món ăn dặm có mùi vị thơm ngon, cung cấp canxi nguyên chất tuyệt vời cho bé.
>>Xem thêm: Khi nào bé ăn dặm được thịt cá?Sakura Montessori
4. Các loại hạt giàu dinh dưỡng
Nếu muốn chọn những thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm, cha mẹ không thể bỏ qua các loại hạt dinh dưỡng bao gồm hạnh nhân, óc chó, đậu phộng… Thành phần của 100g hạt hạnh nhân có chứa tới 228mg canxi.
Các loại hạt có vị béo bùi, thơm ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn dặm, đặc biệt là các món phụ như các loại bánh, sữa hạt… Trong thành phần của hạt còn chứa vitamin E, magie, chất xơ, chất béo lành mạnh tốt cho sự phát triển của trẻ.
5. Trứng
Trứng cũng được đánh giá là 1 trong những thực phẩm thuộc nhóm giàu canxi thích hợp cho trẻ ăn dặm. Ngoài ra, trong trứng có chứa nhiều vitamin, protein dễ kết hợp với thực phẩm khác nên trở thành nguyên liệu chế biến món ăn dặm khá phổ biến.
Tuy nhiên, trứng cũng là thực phẩm có thể gây dị ứng nên cha mẹ cần quan sát biểu hiện của trẻ khi cho con ăn. Ngoài ra, có 1 vấn đề khác cần lưu ý là không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn lòng trắng trứng. Đồng thời khi chế biến phải nấu trứng chín kỹ để tránh vi khuẩn gây hại có trong trứng sống làm ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.
6. Hoa quả
Có rất nhiều loại trái cây chứa nhiều canxi có thể đưa vào thực đơn ăn dặm của trẻ như cam, bưởi, đu đủ. Những thực phẩm này dễ chế biến, có thể kết hợp với nguyên liệu khách như sữa, bột… làm thành bánh, pudding tráng miệng. Tùy theo độ tuổi của trẻ, cha mẹ có thể cho con ăn trực tiếp để rèn luyện khả năng cầm nắm, nhai nuốt khi áp dụng ăn dặm tự chỉ huy BLW.
Ngoài cung cấp hàm lượng canxi cao, trong hoa quả còn chứa nhiều vitamin c, magie, kali… là các vi chất quan trọng cho quá trình phát triển toàn diện của cơ thể.
10+ thực đơn ăn dặm giàu canxi cho trẻ ăn dặm
Các phụ huynh đang băn khoăn tìm kiếm công thức chế biến món ăn dặm giàu canxi cho trẻ từ 6 tháng tuổi? Mời cha mẹ bỏ túi 10+ thực đơn các món sử dụng thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm khỏe mạnh, cao lớn dưới đây. Các nguyên liệu phổ biến cùng công thức nấu đơn giản giúp tiết kiệm nhiều thời gian, chúng ta cùng tham khảo và áp dụng cho bé nhé.
1. Bột tôm, súp lơ xanh
Tôm là thực phẩm dễ kết hợp thực phẩm khác nấu món ăn dặm cho trẻ. Bột tôm, súp lơ xanh là món ăn dặm không thể thiểu trong thực đơn ăn dặm giàu canxi cho trẻ từ 6 tháng. Các nguyên liệu cho món này dễ tìm và các bước thực hiện khá đơn giản. Cha mẹ hãy chế biến cho con ăn ngay hôm nay nhé, đảm bảo trẻ rất hào hứng và yêu thích.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm sú
- Súp lơ xanh (bông cải xanh)
- Phô mai
- Bột gạo
- Hành tím
- Dầu olive
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm sú bằng cách rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ, bỏ đầu chân và chỉ đen, sau đó băm nhuyễn phần thịt tôm
- Súp lơ xanh rửa sạch, cắt miếng và xay nhuyễn
- Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ và cho vào phi thơm cùng dầu olive, tiếp theo cho tôm vào xào nhanh
- Hòa bột gạo khuấy đều với nước, cho lên bếp đun và khuấy đến khi bột sệt lại, tiếp tục cho tôm và súp lơ xay nhuyễn vào đảo đều cho đến khi chín mềm thì tắt bếp
- Thêm phô mai vào nồi bột khuấy đều cho tan, múc ra tô, chờ bột nguội và rồi cho bé. thưởng thức
2. Bột nghêu rau dền
Nghêu kết hợp rau dền nấu bột là món ăn dặm có mùi vị ngọt thơm tự nhiên, màu sắc đẹp mắt được nhiều trẻ yêu thích. Bên cạnh đó rau dền là loại rau có tác dụng thanh nhiệt, nghêu giàu dinh dưỡng, canxi có tác dụng tốt cho cơ thể của trẻ. Phụ huynh có thể chế biến món bột này với công thức đơn giản dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nghêu sống
- Rau dền
- Bột gạo
- Dầu ăn dặm
Các bước chế biến
- Nghêu làm sạch, luộc sơ cho há miệng, vớt nghêu để nguội, nhặt lấy phần thịt làm sạch và băm nhuyễn
- Phần nước nghêu chắt lấy 1 bát nước luộc trong
- Rau dền nhặt lấy phần lá, rửa sạch và cắt nhuyễn
- Cho bột gạo khuấy với nước luộc nghêu để nguội và cho lên bếp đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều đến khi bột sệt lại
- Thêm nghêu băm nhuyễn vào nồi bột khuất đều, đợi sôi thì cho rau dền đã cắt nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp
- Múc bột ra đĩa, thêm 1 thìa dầu ăn dặm trộn đều, chờ nguội và cho trẻ ăn
3. Bột ngũ cốc, trứng gà
Trứng gà là thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm, giàu dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. Đặc biệt, lòng đỏ trứng gà có chứa nhiều canxi và protein, giúp cho trẻ tăng chiều cao, hạn chế bệnh còi xương, giúp phát triển khỏe mạnh. Trong mỗi 100g lòng đỏ trứng gà có chứa 129mg canxi, do đó phụ huynh nên đưa thực phẩm này vào thực đơn ăn dặm cho em bé nhà mình nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột ngũ cốc
- Trứng gà (với trẻ dưới 12 tháng tuổi chỉ sử dụng lòng đỏ)
Các bước chế biến
- Cho bột ngũ cốc hòa cùng nước trong nồi, sau đó nấu chín với lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều đến khi bột sệt lại
- Đập trứng gà vào tô, đánh tan và cho vào nồi bột ngũ cốc khuấy đều trong khoảng thời gian 3 – 5 phút cho trứng chín kỹ, sau đó tắt bếp
- Múc bột ra đĩa ăn dặm cho trẻ, chờ nguội và cho bé ăn
4. Đậu hũ non, trứng gà
Trong thực đơn ăn dặm giàu canxi cho trẻ không thể thiếu món đậu hũ non, trứng gà. Các thực phẩm này còn bổ sung cho cơ thể nhiều loại chất dinh dưỡng tuyệt vời khác cho sự phát triển. Phụ huynh hãy vào bếp và chế biến để con có thể thưởng thức ngay hôm nay nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu phụ (đậu hũ non)
- Trứng gà ta
- Hành lá
- Nước dùng gà
Các bước chế biến
- Rửa đậu hũ non với nước sạch, để ráo, cắt miếng và dùng thìa nghiền nhuyễn
- Hành lá nhặt và rửa sạch, băm nhuyễn
- Trứng gà đập vào bát (tách riêng lòng đỏ nếu trẻ dưới 12 tháng tuổi) và đánh tan cùng với một ít hành lá băm nhuyễn
- Thêm đậu hũ non vào bát trứng, thêm ít nước dùng gà đảo đều và mang đi chưng cách thuỷ cho chín đều
- Để hỗn hợp trứng đậu hũ non nguội có thể cho bé ăn trực tiếp trong các bữa ăn chính, đây là món ăn cung cấp lượng canxi lớn cho bé
5. Cháo lươn
Cháo lươn là món cháo rất bổ dưỡng, một trong các món cháo giàu canxi cho bé, giúp phát triển chiều cao, chống còi xương, suy dinh dưỡng. Trong mỗi 100g thịt lươn sẽ chứa khoảng 39mg canx và nhiều dưỡng chất như: chất đạm, chất béo, các vitamin A, D, B1, B6 B12, phốt pho, sắt… tốt cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của cơ thể. Món cháo này có thể chế biến với công thức khá đơn giản như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Lươn đồng loại to
- Gừng
- Gạo
- Hành
- Gia vị ăn dặm
Các bước chế biến
- Lươn rửa sạch nhớt, loại bỏ ruột, cắt khuc và đưa vào hấp hoặc luộc với gừng để khử mùi tanh
- Lươn vừa chín tới thì vớt ra và để nguội, sau đó lọc lất phần thịt cho vào xào với hành khô thêm chút gia vị ăn dặm phù hợp lứa tuổi của trẻ
- Phần xương và đầu lươn tiếp tục cho vào nước luộc, đun kỹ, sau đó lọc lấy phần nước trong
- Vo sạch gạo, để ráo nước, cho vào nước luộc lươn và ninh đến khi cháo chín nhừ
- Khi cháo chín, cho lươn đã xào vào rồi khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn, đợi cháo lươn chín kỹ thì tắt bếp
- Múc cháo lươn ra tô, chờ cháo nguội và cho trẻ thưởng thức
6. Cháo tim heo, cà rốt
Tim lợn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, trong đó hàm lượng canxi trong đó khá dồi dào, các mẹ có thể sử dụng để nấu cháo cho con ăn để bổ sung canxi cho các bé, cải thiện tình trạng còi xương, chậm lớn, chậm phát triển chiều cao ở các bé. Theo ước tính, trong mỗi 100g tim lợn sẽ chứa khoảng 7mg canxi. Tim heo còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như: đạm, sắt, chất béo, phốt pho, vitamin A, C, B1
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tim heo
- Gạo
- Cà rốt
- Gia vị ăn dặm
Các bước chế biến
- Vo sạch gạo, để ráo nước, thêm nước và ninh với lửa nhỏ đến khi cháo chín nhừ
- Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch và thái nhỏ và cho vào nồi cháo đun chín nhừ
- Tim heo rửa sạch, thái miếng, trần với nước sôi thêm chút muối, vớt ra để ráo và băm nhỏ, xào tim heo với chút gia vị ăn dặm
- Tiếp tục cho tim heo xào vào cháo, khuấy đều, chờ cháo sôi khoảng 5 – 10 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp
- Cha mẹ có thể căn cứ vào độ tuổi, sở thích của các bé để thêm hạt tiêu, hành ngò vào cháo để tăng thêm mùi vị cho trẻ cảm thấy ngon miệng
- Múc cháo ra tô, chờ cháo nguội và cho trẻ thưởng thức
Lưu ý: Cháo tim heo cà rốt giàu dinh dưỡng chỉ nên cho trẻ ăn khoảng 2 lần/tuần. Nếu cho con ăn quá thường xuyên có thể gây nguy cơ béo phì và làm ảnh hưởng đến đường hô hấp của bé.
7. Cháo ếch, cà rốt
Nếu mẹ đang quan tâm đến các món cháo giàu canxi cho bé thì không thể bỏ qua món cháo ếch này. Ếch có chứa nhiều canxi và các chất dinh dưỡng, thịt ếch thơm ngon, dễ ăn. Trung bình, trong mỗi 100g ếch sẽ chứa 18mg canxi. Bên cạnh đó, ếch còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như: chất béo, đạm, phốt pho, kali, natri, sắt, magie, đồng, vitamin A, vitamin nhóm B. D, E, biotin, caroten…
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ếch đã sơ chế
- Gạo
- Cà rốt
- Dầu ăn
Các bước chế biến
- Vo sạch gạo, để ráo nước, thêm nước và ninh với lửa nhỏ đến khi cháo chín nhừ
- Rửa sạch ếch, hấp chín ếch vớt ra, để nguội, lọc lấy phần thịt ếch và xào qua qua với dầu ăn
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu (nếu trẻ mới tập ăn dặm thì cho vào xay nhuyễn)
- Khi cháo nhừ, thêm cà rốt và thịt ếch vào đảo đều và đun sôi khoảng 5-10 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp
- Múc ra bát, đợi cháo nguội và cho bé ăn
8. Cháo cá quả, rau cải xoong
Trong mỗi 100g cá quả có chứa 90mg canxi và nhiều dưỡng chất khác như chất béo, đạm, phốt pho, vitamin B2… Do đó thực phẩm này rất tốt cho trẻ ăn dặm để cải thiện tình trạng thấp còi, suy dinh dưỡng. Cháo cá quả có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác, dưới đây là công thức cháo cá quả nấu cùng rau cải xoong mời cha mẹ tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá quả
- Rau cải xoong
- Gạo
- Hành tím
- Gia vị ăn dặm
Các bước chế biến
- Vo sạch gạo, để ráo nước, thêm nước và ninh với lửa nhỏ đến khi cháo chín nhừ
- Làm sạch cá quả sạch, cho cá vào hấp chín, để nguội và lọc lấy phần thịt cá, tách sạch xương
- Cho thịt các vào vào với hành và gia vị đến khi săn và thơm, khử sạch mùi tanh
- Rau cải xoong nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy giai đoạn phát triển của trẻ
- Khi cháo chín nhừ cho cá quả và rau cải xoong vào khuấy đều, chờ cháo sôi khoảng 5 – 7 phút, nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp
- Múc cháo cá quả ra tô, chờ cháo nguội và cho trẻ thưởng thức
Lưu ý: Cháo cá quả giàu dinh dưỡng và lành tính, cha mẹ có thể cho bé ăn 2 lần mỗi ngày và ăn liên tiếp trong vòng 1 tháng. Tuy nhiên khi ăn cháo cá quả, chúng ta nên hạn chế cho con uống kèm với đồ uống có vị chua, tránh làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, trẻ sẽ có cảm giác đầy bụng, khó chịu.
9. Súp thịt gà, cải bó xôi
Thịt là là món ăn vô cùng bổ dưỡng, đây cũng là 1 trong những thực phẩm giàu canxi cho trẻ ăn dặm mà cha mẹ có thể lựa chọn đưa vào thực đơn. Trong mỗi 100g thịt gà có chứa 12mg canxi và nhiều loại chất dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể và sự phát triển của trẻ như: đạm, vitamin C, vitamin B1, B2, sắt, chất béo, phốt pho…. Thịt gà có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác chế biến cháo, bột, hoặc súp. Dưới đây là công thức súp thịt gà, cải bó xôi được nhiều bé yêu thích vì mùi vị mới lạ, thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà
- Bột đao
- Rau cải bó xôi
- Nước dùng gà
- Gia vị ăn dặm
Các bước chế biến
- Cải bó xôi nhặt vài rửa sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn
- Thịt ức gà rửa sạch, băm nhỏ và ướp gia vị ăn dặm
- Bột đao pha hòa tan với nước lọc
- Cho nước dùng gà vào nồi đun sôi, thêm cải bó xôi và thịt gà vào nồi đun sôi
- Thêm bột đao hòa tan nước và nồi, vừa rót vừa khuấy cho đến khi chín đặc sánh
- Múc súp ra bát ăn dặm cho nguội, cho trẻ ăn khi còn ấm
10. Súp khoai lang, phô mai
Súp khoai lang, phô mai là món ăn dặm chế biến nhanh gọn, bổ dưỡng và giàu canxi, tốt cho tiêu hóa. Món ăn này cực phù hợp cho phụ huynh bận rộn nhưng vẫn muốn có bữa ăn ngon miệng cho con. Chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món súp này như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai lang
- Phô mai
Các bước chế biến
- Gọt bỏ vỏ và rửa sạch khoai lang, cắt miếng nhỏ rồi chín mềm
- Cho khoai lang vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
- Thêm phô mai vào khoai lang xay nhuyễn khuấy tan đều
- Múc ra bát ăn dặm và cho con ăn trực tiếp
Lưu ý: Chúng ta có thể nấu khoai lang cùng với thịt gà, thịt heo hay thịt bò và xay nhuyễn hỗn hợp để bổ sung thêm hàm lượng dinh dưỡng trong thịt cho trẻ.
11. Súp cua, nấm rơm
Cua là một trong những thực phẩm giàu canxi cho bé ăn dặm hàng đầu hiện nay. Trong mỗi 100g cua sẽ chứa đến 3520mg canxi và nhiều chất dinh dưỡng khác như: folate, vitamin B1, đồng, sắt, kẽm, kali, đạm… Món súp cua, nấm rơm thơm ngon được chế biến theo công thức dưới đây đảm bảo trẻ cực kỳ yêu thích.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cua
- Nấm rơm
- Bột bắp (ngô)
- Nước hầm xương heo
Các bước chế biến
- Dùng bàn chải đánh sạch vỏ cua, rửa sạch cua và luộc chín, tách lấy phần thịt xé nhuyễn
- Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối, vắt khô nước vài băm nhuyễn
- Cho thịt cua vào nước hầm xương heo, nấu sôi, sau đó thêm nấm rơm băm nhuyễn và đảo đều và nêm nếm vừa ăn
- Cho bột bắp vào tô nhỏ và hòa với nước, rót từ từ bột vào hỗn hợp thịt cua, nấm rơm và khuấy đều, đun sôi trong khoảng 5 phút và tắt bếp
- Múc súp ra tô ăn dặm, chờ nguội và cho trẻ thưởng thức
12. Bơ dầm xoài sữa
Ngoài bữa chính, cha mẹ cần cho trẻ ăn thêm bữa phụ để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ. Một trong những món phụ giàu canxi được nhiều trẻ yêu thích là bơ dầm xoài. Công thức chế biến món ăn này gồm các bước như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ chín
- Xoài chín
- Sữa mẹ hoặc sữa công thức
Các bước chế biến
- Bơ bỏ vỏ và hạt, tách lấy phần thịt
- Xoài rửa sạch gọt vỏ, bỏ hạt, tách lấy phần thịt
- Cho thịt bơ và xoài vào nghiền nhuyễn tạo thành hỗn hợp mịn, thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức vào đảo đều đến độ sệt phù hợp cho trẻ ăn
- Cho hỗn hợp ra bát và cho bé ăn trực tiếp
Trên đây là thực đơn ăn dặm giàu canxi cho trẻ, hy vọng các công thức này sẽ giúp quá trình bổ sung canxi cho con của cha mẹ dễ dàng hơn. Ngoài các món ăn trên, chúng ta có thể sử dụng các loại thực phẩm giàu canxi biến tấu thành các món ăn khác nhau để trẻ luôn cảm thấy ngon miệng. Sakura Montessori chúc hành trình chăm sóc bé của cha mẹ luôn đầy đủ dưỡng chất cần thiết để con phát triển khỏe mạnh, mau lớn.
