20+ món ăn dặm từ bơ cho bé 6 tháng ngon miệng dễ làm

Cách chế biến ra những món ăn dặm từ bơ cho bé 6 tháng là vấn đề mà các bà mẹ rất quan tâm. Bơ là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn dặm của bé vì bơ có đặc tính mềm, chứa nhiều chất dinh dưỡng phù hợp với các con. Để thay đổi linh hoạt khẩu vị cho bé, mẹ hãy lưu ngay 20+ công thức chế biến từ bơ mà Sakura Montessori tổng hợp dưới đây nhé!

Nhu cầu dinh dưỡng của bé 6 tháng trong thời kỳ ăn dặm

6 tháng tuổi là thời điểm mà hầu hết các bà mẹ lựa chọn để bắt đầu cho bé ăn dặm. Lúc này, trẻ đang trong giai đoạn phát triển nhanh chóng và có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt. Dưới đây là một số đặc điểm về nhu cầu dinh dưỡng và ăn uống của trẻ 6 tháng tuổi:

• Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng chính: Trẻ 6 tháng tuổi vẫn cần được cho bú sữa mẹ hoặc sữa công thức để cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
• Nhu cầu calo tăng lên: Bé 6 tháng cần khoảng 600-800 calo mỗi ngày. Việc cho trẻ ăn thêm các loại thực phẩm bổ sung sẽ giúp cung cấp thêm năng lượng cho sự phát triển của trẻ.
• Nhu cầu protein tăng lên: Lúc này, con cần khoảng 9-11g protein mỗi ngày để hỗ trợ sự phát triển của cơ thể.
• Nhu cầu chất béo tăng lên: 30-50g mỗi ngày là lượng chất béo mẹ cần cung cấp cho con  để giúp cơ thể hấp thụ các vitamin và khoáng chất cần thiết.
• Nhu cầu vitamin và khoáng chất tăng lên: Các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt, canxi và vitamin D giúp hỗ trợ sự phát triển của cơ thể. Vì vậy, đây cũng là nhóm chất không thể thiếu đối với bé.

Dựa trên những nhu cầu trên, để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ 6 tháng tuổi, các thực phẩm đầu tiên có thể bao gồm cháo gạo, bột ngũ cốc, bơ, thịt bò xay, cá và các loại rau củ.

6 lợi ích tuyệt vời từ bơ cho bé ăn dặm

Từ lâu bơ đã được biết đến là một loại quả giàu dinh dưỡng, được nhiều phụ huynh sử dụng cho bé ăn dặm ngay từ 6 tháng tuổi. Trong bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất có lợi cho sức khỏe như: chất béo, chất chống oxy hóa, chất xơ, Phytosterol, Lutein và zeaxanthi, axit ascorbic,…Những hợp chất này rất phù hợp cho bé 6 tháng tuổi, có thể điểm danh 6 lợi ích đặc biệt sau:

1. Giúp hệ tiêu hóa của con được hoạt động tốt hơn

Đặc điểm của bé 6 tháng là hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, rất dễ xảy ra tình trạng nôn mửa, đi ngoài lỏng nếu không tiêu hóa được thức ăn. Trong bơ chứa các chất xơ và vitamin B6, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột cho bé.

2. Hỗ trợ phát triển trí não

Bơ cũng có tác dụng tích cực đối với sự phát triển trí não của trẻ. Bơ chứa nhiều chất béo không no và axit béo omega-3, đây là các chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển chức năng não bộ của trẻ.

Axit béo omega-3, đặc biệt là DHA, là một thành phần quan trọng của màng tế bào não và được xem là một chất dinh dưỡng thiết yếu để giúp trẻ phát triển trí não. Bơ cũng là một nguồn tốt của vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp bảo vệ các tế bào não khỏi sự tổn thương.

3. Tăng cường hệ miễn dịch cho bé 

Đối với trẻ nhỏ, hệ miễn dịch còn kém rất dễ mắc phải một số bệnh vặt. Bơ chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E và carotenoid, cùng với các khoáng chất và vitamin có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch..

4. Giúp bé tăng cân lành mạnh

Bơ chứa nhiều chất béo và calo, giúp tăng cân và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Những chất này giúp bé tăng cân một cách lành mạnh, không gây hại cho bé. Tuy nhiên, đối với bé 6 tháng thì mẹ nên cân nhắc về lượng bơ trong khẩu phần ăn của con.

5. Giảm thiểu việc viêm da, hăm tã

Bơ chứa nhiều chất béo và vitamin E, giúp giữ ẩm và nuôi dưỡng da khô và bị kích ứng. Chất béo trong bơ cũng giúp tạo ra một lớp màng bảo vệ trên da bé, ngăn chặn sự tiếp xúc với các chất gây kích ứng và vi khuẩn từ môi trường bên ngoài. Ngoài ra, bơ còn chứa các chất chống viêm tự nhiên như axit oleic và beta-sitosterol, giúp giảm viêm và kháng viêm cho da bé.

6. Giúp hơi thở của bé dễ chịu hơn

Bé còn nhỏ nên việc vệ sinh răng miệng gặp nhiều khó khăn, dễ xảy ra tình trạng hơi thở không được thơm. Trong bơ có chứa các chất kháng viêm tự nhiên như axit oleic và beta-sitosterol, giúp giảm viêm và kháng viêm cho miệng và răng của bé. Ngoài ra, bơ còn có khả năng khử mùi tự nhiên và hấp thụ các chất gây mùi hôi trong miệng.

20+ món ăn dặm từ bơ cho trẻ 6 tháng tuổi hấp dẫn dễ làm 

Bơ rất dễ kết hợp với nhiều thực phẩm khác, có thể chế biến thành món ngọt hoặc món mặn. Để giúp con có những bữa ăn ngon, lạ miệng, mẹ đừng bỏ qua 20+ cách chế biến món ăn dặm từ bơ cho bé 6 tháng dưới đây:

1. Các món sinh tố từ bơ cho bé ăn dặm

Sinh tố bơ là một trong những món ăn dặm cho bé vừa ngon vừa dễ làm. Một số loại quả có thể hợp với bơ để làm sinh tố như:

1. Sinh tố bơ và chuối: Bé sẽ thích hợp với hương vị ngọt ngào và đậm đà của chuối và bơ.

Nguyên liệu:

• ⅓  quả bơ chín
• 1 nửa quả chuối chín
• 1-2 thìa cafe sữa mẹ (hoặc sữa công thức)

Cách làm:

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sau đó xay nhuyễn trong 2-3 phút. Nếu không có máy xay mẹ có thể dằm nhuyễn ra bằng thìa

2.Sinh tố bơ và đào: Món này sẽ rất ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• ⅓  quả bơ chín
• 1 quả đào chín (nên chọn loại đào không có lông tránh việc xử lý đào không kỹ sẽ ảnh hưởng đến hô hấp của trẻ)
• 1-2 thìa cafe sữa mẹ (hoặc sữa công thức)

Cách làm:

Đối với sinh tố đào thì tốt nhất là mẹ nên dùng máy xay để đào có thể được nghiền mịn ra

3.Sinh tố bơ và dâu tây: Dâu tây giàu chất chống oxy hóa, giúp bé tăng cường sức đề kháng.

Nguyên liệu:

• ⅓  quả bơ chín
• 2 – 3 quả dâu tây (size vừa)
• 1-2 thìa canh sữa mẹ (hoặc sữa công thức)

Cách làm: Tương tự như cách làm sinh tố bơ chuối và bơ đào

4.Sinh tố bơ và cam: Cam giàu vitamin C, giúp cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe của bé.

Nguyên liệu:

• 1 nửa quả bơ chín
• 1/3 nửa chén nước cam ép

Cách làm:

Có thể dằm hoặc xay bằng máy. Vì đã có nước cam rồi nên mẹ không cần phải thêm sữa vào tránh việc sinh tố quá loãng. Ngoài ra, nếu cam chua mẹ có thể thêm một ít đường để tăng hương vị cho bé.

5.Sinh tố bơ và táo: Táo giàu chất xơ và vitamin C, giúp tăng cường hệ tiêu hóa của bé.

Nguyên liệu:

• ⅓ quả bơ chín
• 1 nửa quả táo (nên chọn loại táo Mỹ)
• 1-2 thìa cafe sữa mẹ (hoặc sữa công thức)

Cách làm: Tương tự như cách làm các loại sinh tố khác

6.Sinh tố bơ và lê: Lê là nguồn giàu vitamin C, vitamin K và chất xơ. Ngoài ra, nó còn chứa các khoáng chất quan trọng như kali, magiê và đồng, giúp trẻ 6 tháng phát triển hệ thống miễn dịch.

Nguyên liệu:

• ⅓ quả bơ chín
• ⅓ quả lê
• 1 – 2 thìa cafe sữa mẹ

Cách làm: Tương tự cách làm các loại sinh tố khác

Ngoài các loại sinh tố trên, mẹ có thể dùng thêm các loại quả khác để thay đổi vị giác cho bé ăn dặm. Bơ không kỵ với loại quả nào cả nên mẹ có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích của bé.

2. Súp bơ ăn dặm ngay tại nhà

Nếu như sinh tố là món ăn dặm kết hợp với các loại hoa quả để bổ sung vitamin thì súp thường sử dụng các loại rau củ để cung cấp chất xơ cho bé. Dưới đây là các món súp từ bơ cho bé ăn dặm 6 tháng mà mẹ có thể thử:

1.Súp bơ và khoai tây:

Nguyên liệu:

• ⅓  nửa quả bơ chín
• ½  củ khoai tây
• 1 nửa củ hành tây
• Nước

Cách làm: Luộc hoặc hấp chín khoai tây và hành tây. Sau đó, vớt ra để cho bớt nóng rồi bỏ vào máy xay cùng với bơ. Cho thêm một chút nước hoặc sữa mẹ để món sup được mịn hơn. Xay khoảng 2-3 phút sau đó tắt máy và đổ ra tô cho bé

2.Súp bơ và cà rốt, thịt bò

Nguyên liệu:

• ⅓  quả bơ chín
• 1 nửa củ cà rốt
• 30g thịt bò (nên chọn phần nạc, không có mỡ)
• Nước

Cách làm: Cà rốt cắt khúc nhỏ. Cho cà rốt và thịt bò vào nồi luộc khoảng 7p, kiểm tra cà rốt và thịt bò chín kỹ thì mới vớt ra. Bỏ cà rốt, thịt bò và bơ vào máy xay. Sử dụng luôn nước luộc để thêm vào xay cho súp được mịn, dễ ăn hơn.

3.Súp bơ và rau củ:

Nguyên liệu:

• ⅓  quả bơ
• ¼ quả bí ngô
• 1 quả cà chua
• ½ củ hành tây
• ⅓ củ cà rốt

Cách làm: Cắt miếng và luộc hoặc hấp chín bí ngô, cà chua, hành tây, cà rốt. Sau đó, vớt ra cho tất cả vào máy xay cùng với bơ. Ra giảm lượng nước phù hợp để có món súp thơm ngon bổ dưỡng

4.Súp bơ và bí đỏ: Bí đỏ có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch ở trẻ nhỏ

Nguyên liệu:

• ⅓ quả bơ chín
• ¼ quả bí đỏ
• 2-3 thìa cafe sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách làm: Luộc hoặc hấp chín bí đỏ, lưu ý kiểm tra bí đỏ chín thật mềm rồi mới vớt ra. Xay hỗn hợp bí đỏ, bơ và sữa để có món súp ăn dặm bổ dưỡng cho bé 6 tháng

5.Súp bơ và rau chân vịt, thịt gà: 

Nguyên liệu:

• ⅓  quả bơ chín
• 100g rau chân vịt
• 30g thịt gà

Cách làm: Gà nhặt sạch lông, rau rửa kỹ với nước sạch. Sau đó, hấp chín gà và rau rồi vớt ra. Nếu gà chưa bỏ xương thì lúc này mẹ nhớ lọc xương kể cả xương dăm nhỏ. Cuối cùng, bỏ các nguyên liệu trên vào máy và xay nhuyễn cùng 1 ít nước lọc.

6.Súp bơ và hạt sen, thịt lợn

Nguyên liệu:

• ⅓ quả bơ chín
• 50g hạt sen khô
• 30g thịt lợn nạc

Cách làm:

• Ngâm hạt sen với nước ấm trong 4 tiếng (hoặc ngâm qua đêm càng tốt)
• Luộc hạt sen chín nhừ, luộc thịt lợn chín sau đó vớt ra thái miếng
• Xay hỗn hợp hạt sen, thịt lợn và bơ với 1 – 2 thìa nước lọc

3. Các món cháo ăn dặm từ bơ

1.Cháo bơ đơn giản: 

Nguyên liệu:

• ½ quả bơ chín
• Nước luộc rau
• 1-2 thìa cafe sữa mẹ hoặc sữa công thức

Cách làm: Nghiền nhuyễn bơ với nước luộc rau và sữa. Có thể sử dụng luôn hoặc đun nóng lên tùy vào sở thích của bé

2.Cháo bơ yến mạch 

Nguyên liệu:

• ¼ tách yến mạch
• ½  quả bơ
• Nước sôi

Cách nấu:

• Rửa sạch yến mạch
• Cho yến mạch vào nồi và đun khoảng 10 phút, đảo đều cho đến khi yến mạch chín.
• Lấy bơ và bóc vỏ, cắt thành những miếng nhỏ.
• Khi yến mạch đã chín, cho bơ vào và đun trong vài phút cho bơ chín nhưng vẫn giữ được cấu trúc của nó.
• Vớt bớt bọt bẩn trên mặt cháo bằng thìa và cho vào máy xay sinh tố hoặc xay bằng máy xay
• Đợi cháo nguội một chút và cho bé ăn.

4. Kết hợp giữa sữa và bơ cho bé ăn dặm

1.Bơ dầm sữa 

Nguyên liệu:

• 1 nửa quả bơ chín
• Sữa: sữa mẹ hoặc sữa công thức. Ngoài ra, có thể sử dụng sữa hạt nhưng tuyệt đối không nên dùng sữa bò vì bé 6 tháng tuổi hệ tiêu hóa không hấp thụ được protein trong sữa bò.

Cách làm:

• Cắt bơ thành những miếng nhỏ vừa miệng bé
• Trộn với lượng sữa phù hợp. Mẹ có thành dằm nhuyễn ra hoặc để nguyên miếng cho bé ăn đều được những bơ phải được cắt nhỏ

2.Bơ dầm sữa chua

Bơ dầm sữa chua có cách làm giống với bơ dầm sữa nhưng thay sữa bằng sữa chua. Tuy nhiên, việc mẹ cho bé 6 tháng tuổi ăn sữa chua nên được thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi áp dụng. Nếu bé đã được tiêm chủng vắc-xin viêm gan B, thì sữa chua có thể được sử dụng.

5. Món trộn salad từ bơ ăn dặm cho trẻ 

Salad từ bơ cho bé 6 tuổi ăn dặm phù hợp hơn đối với những bé đang theo phương pháp ăn dặm BLW. Nếu mẹ đang cho bé ăn dặm truyền thống thì cũng có thể cân nhắc thêm các món salad vào thực đơn để thay đổi khẩu vị cho bé. Dưới đây là một số món salad bơ:

1.Salad bơ trộn rau củ:

Nguyên liệu:

• ⅓  quả bơ chín
• ⅓  củ cà rốt
• ⅓  củ cải đỏ
• Cải xoăn

Cách làm:

• Cho cà rốt, cải đỏ, cải xoăn đi luộc hoặc hấp chín kỹ và mềm
• Cắt nhỏ các nguyên liệu thành miếng vừa miệng của bé
• Trộn tất cả các nguyên liệu vào tô và cho bé ăn

2.Salad bơ trộn trái cây: 

Cắt nhỏ tất cả các loại trái cây tùy thích (chuối, dâu tây, táo, cam,…) và trộn với nhau mẹ đã có ngay một món salad vừa ngon và giàu vitamin cho bé ăn dặm

3.Salad bơ trộn cá ngừ:

Nguyên liệu:

• ⅓  quả bơ chín
• 30g cá ngừ
• 2 quả cà chua bi
• ⅓ củ hành tây
• 1 thìa nhỏ dấm balsamic

Cách làm:

• Cà chua trần qua nước sôi, tách bỏ vỏ và hạt
• Cá ngừ, hành tây đem đi hấp hoặc luộc chín. Kiểm tra cá chín kỹ, có thể dùng đũa cắm xuống dễ dàng là được
• Đem bơ, cà chua, hành tây thái lát nhỏ vừa miệng bé; Cá ngừ xé hoặc dằm theo thớ thịt
• Trộn tất cả nguyên liệu với dấm để có món salad thơm ngon, bổ dưỡng

4.Salad bơ trộn tôm:

Tương tự với salad cá ngừ thì mẹ thay bằng tôm. Nên ưu tiên loại tôm có nhiều thịt như tôm sú, tôm càng xanh,…Loại bỏ hết tất cả lớp vỏ, phần đầu và chỉ lấy phần thịt để làm salad cho bé

5.Salad bơ trộn cá hồi: Cá hồi là một nguồn thực phẩm giàu protein và chất béo omega-3, các chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của bé, đặc biệt là sự phát triển của não bộ, hệ thần kinh và hệ thống thị giác.

Salad bơ trộn cá hồi cũng có công thức giống với 2 món trên. Ngoài ra, mẹ có thể thay đổi linh hoạt với các loại thịt/cá khác cho món salad hợp vị với con.

Những lưu ý mẹ nên nhớ khi chọn bơ ăn dặm cho con

1. Cách chọn được những quả bơ ngon nhất để làm món ăn dặm từ bơ cho trẻ 6 tháng

Để chọn được quả bơ ngon để làm món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi, mẹ có thể áp dụng các mẹo sau:

• Màu sắc xanh đậm: Chọn quả bơ có màu xanh đậm và trơn nhẵn, không bị vết nứt hoặc vết lõm. Nếu quả bơ có vẻ già hoặc bị trầy xước thì không nên chọn.
• Dựa vào hình dáng: Nếu bơ có dáng tròn thì thường hạt sẽ to và phần thịt ít xơ (nên chọn loại này). Ngược lại đối với loại bơ dáng dài thì tuy hạt nhỏ nhưng phần thịt sẽ có nhiều xơ và khi ăn trẻ dễ bị hóc.
• Kiểm tra độ mềm của quả bơ: Nếu quả bơ còn rất cứng thì chắc chắn nó chưa chín, nếu quá mềm thì nó đã bị chín quá lâu. Tốt nhất là chọn những quả bơ vừa đủ mềm, mẹ có thể nhẹ nhàng ấn một chút vào phần đầu của quả bơ để kiểm tra độ mềm.
• Có tiếng lúc lắc khi lắc nhẹ quả bơ: Hạt sẽ tách khỏi phần thịt nếu quả bơ chín, do đó khi lắc sẽ nghe được tiếng.

2. Cách bảo quản bơ được lâu

Khi mua bơ với số lượng nhiều mà không thể dùng hết trong thời gian ngắn nhưng vẫn muốn giữ được chất lượng của quả bơ thì mẹ có thể áp dụng một số cách sau:

• Bảo quản ở nhiệt độ phù hợp: Bơ nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 2 đến 7 độ C (ngăn mát tủ lạnh), nơi khô ráo, thoáng mát. Không để bơ ở nơi có nhiệt độ cao hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Giữ bơ khô ráo: Tránh để bơ tiếp xúc với nước hoặc độ ẩm cao để tránh việc bơ bị mốc hoặc hỏng.
• Bảo quản trong túi zip hoặc hộp kín: Mẹ nên đặt bơ vào túi zip hoặc hộp kín để giữ cho bơ tươi mới hơn.
• Kiểm tra thường xuyên: Kiểm tra bơ thường xuyên để đảm bảo rằng nó vẫn còn tươi và không bị hỏng.
• Sử dụng bơ nhanh chóng: Bơ là loại thực phẩm có thể bị hỏng rất nhanh, vì vậy cách tốt nhất là mẹ nên sử dụng chúng nhanh trong vòng 2 – 3 ngày sau khi mua.

Kết luận

Bơ là một loại thực phẩm không thể thiếu trong quá trình ăn dặm của bé bởi nhiều lợi ích mà nó đem lại. Những công thức món ăn dặm từ bơ cho bé 6 tháng ở trên là gợi ý tuyệt vời dành cho mẹ. Sakura Montessori hy vọng rằng có thể chia sẻ và giải đáp cho mẹ thật nhiều thông tin bổ ích về chăm sóc con trẻ.