Cha mẹ đã lên thực đơn ăn dặm với món cháo cá hồi cho bé 8 tháng phối hợp thực phẩm đa dạng chưa? Cách nấu cháo này không những cân bằng dinh dưỡng, tốt cho sửa khỏe mà còn giúp trẻ luôn cảm thấy hào hứng, ngon miệng. Tổng hợp 10+ công thức nấu cháo từ Sakura Montessori chắc chắn sẽ giúp ích cho các vị phụ huynh đang băn khoăn về vấn đề này.
5 tác dụng của cháo cá hồi cho bé ăn dặm 8 tháng
Trẻ 8 tháng cần nhiều dinh dưỡng đáp ứng cho hành trình phát triển mạnh mẽ của giai đoạn này. Vì vậy cha mẹ cần bổ sung các loại thực phẩm cần thiết, phối hợp đa dạng, cân bằng dinh dưỡng và cung cấp đủ nhu cầu của con.
Cá hồi được ví như là 1 loại siêu thực phẩm mang đến nhiều công dụng thích hợp cho thực đơn ăn dặm của trẻ 8 tháng tuổi, cụ thể:
- Tốt cho sự phát triển của não bộ: Trong thành phàn của cá hồi có chứa nhiều DHA, EPA (omega-3) làm tăng khả năng tập trung, chỉ số IQ, tốt cho sự phát triển trí não của trẻ.
- Bé 8 tháng ăn cá hồi cải thiện sức khỏe thị giác: Cá hồi giúp cải thiện thị lực, bảo bệ mắt, giảm thoái hóa điểm vàng, mệt mỏi về thị giác. Theo nhiều nghiên cứu trong cá hồi có chứa nhiều axit amin có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ các bệnh như khô võng mạc, cận thị…
- Tăng cường đề kháng, hệ miễn dịch: Thành phần của cá hồi có chứa lượng lớn vitamin A, D có tác dụng tăng cường đề kháng, hệ miễn dịch giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh.
- Hỗ trợ phát triển hệ xương chắc khỏe: Vitamin D có nhiều trong thành phần dinh dưỡng của cá hồi được biết đến là hợp chất tốt cho sự phát triển hệ xương. Nếu muốn con cao lớn, chắc khỏe cha mẹ nên bổ sung cá hồi vào thực đơn ăn dặm cho bé.
- Cung cấp nguồn protein dễ hấp thu: Khác với nhiều thực phẩm giàu protein khác, protein trong các hồi và các amino axit dễ hấp thu, tránh gây béo phì.
10 công thức cháo cá hồi cho bé 8 tháng phối hợp thực phẩm đa dạng
Cá hồi kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau tạo thành món ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho trẻ. Nếu cha mẹ băn khoăn công thức nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng như thế nào thì dưới đây chính là 10 cách thực hiện dễ làm nhất. Phối hợp thực phẩm đa dạng sẽ giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào, cháo không bị tanh để bé có những bữa ăn ngon miệng.
1. Cháo đậu xanh, hạt sen, cá hồi
Món ăn dặm phối hợp thực phẩm đa dạng đầu tiên chúng tôi giới thiệu đến cha mẹ là cháo đậu xạnh, hạt sen, cá hồi. Thành phẩm sẽ là món cháo có vị béo ngậy, bùi thơm, hương vị khác biệt chắc chắn thu hút các bé. Công thức chế biến như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Cá hồi: 50g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Đậu xanh: 10g
- Hạt sen tươi: 20g
- Hành tím
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Đỗ xanh, hạt sen (tách bỏ tâm) ngâm nước đến khi mềm, đãi sạch và giã nhuyễn
- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 – 60 phút cho gạo mềm ninh nhanh nhừ hơn, đủ thời gian vớt ra, đãi sạch và để ráo nước
- Cho gạo, hạt sen, đỗ xanh vào nồi, thêm nước và ninh đến khi cháo chín nhừ
- Phi lê cá hồi rửa sạch, thái miếng, ngâm sữa tươi không đường khoảng 20 phút để khử sạch mùi tanh, vớt ra rửa sạch và thấm khô hoặc để ráo nước
- Cho cá hồi vào hấp chín, gỡ xương và dằm nhuyễn
- Cháo chín nhừ thêm cá hồi vào khuấy đều, đun sôi khoảng 3 – 5 phút, nêm nếm gia vị vừa khẩu vị của trẻ và tắt bếp
- Múc cháo ra tô, thêm 1 thìa dầu ô liu trộn đều và cho bé ăn.
2. Cháo cá hồi, bí đỏ, khoai tây và súp lơ
Một trong những cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng tuổi thơm ngon bổ dưỡng kết hợp đa dạng thực phẩm khác là sử dụng đồng thời cả bí đỏ, khoai tây và súp lơ xanh. Đây không chỉ là món cháo cân bằng dinh dưỡng đa dạng mà có hương vị đặc biệt chinh phục vị giác các bé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Cá hồi: 50g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Bí đỏ: 10g
- Khoai tây: 20g
- Súp lơ xanh: 20g
- Hành khô
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Súp lơ rửa sạch, thái miếng nhỏ
- Bí đỏ, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng và hấp cách thủy cùng súp lơ, sau đó nghiền nhuyễn
- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 – 60 phút cho gạo mềm ninh nhanh nhừ hơn, đủ thời gian vớt ra, đãi sạch và để ráo nước
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và ninh đến khi cháo chín nhừ
- Phi lê cá hồi rửa sạch, thái miếng, ngâm sữa tươi không đường khoảng 20 phút để khử sạch mùi tanh, vớt ra rửa sạch và thấm khô hoặc để ráo nước
- Cho cá hồi vào hấp chín, gỡ xương và dằm nhuyễn
- Cho hành tím vào phi thơm, thêm cá hồi xào săn và nêm nếm thêm chút gia vị
- Cháo chín nhừ thêm cá hồi, cà rốt, khoai tây, súp lơ vào khuấy đều, đun sôi khoảng 3 – 5 phút, nêm nếm gia vị vừa khẩu vị của trẻ và tắt bếp
- Khi cháo nguội bớt, múc cháo ra tô và cho bé ăn khi cháo còn ấm
3. Cháo cáo hồi cho bé 8 tháng tuổi với khoai lang, rau mồng tơi
Khi trẻ 8 tháng tuổi cha mẹ có thể cho con ăn cháo cá hồi nấu cùng khoai lang và rau mồng tơi. Món ăn này có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp trẻ không bị táo bón. Bên cạnh đó các loại rau còn cung cấp lượng vitamin cao cho cơ thể của bé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Phi lê cá hồi tươi: 50g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Khoai lang: 30g
- Rau mồng tơi: 20g
- Hành tím
- Gia vị ăn dăm
Các bước thực hiện
- Rau mồng tơi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ
- Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng và hấp cách thủy, sau đó nghiền nhuyễn
- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 – 60 phút cho gạo mềm ninh nhanh nhừ hơn, đủ thời gian vớt ra, đãi sạch và để ráo nước
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và ninh đến khi cháo chín nhừ
- Phi lê cá hồi rửa sạch, thái miêng, ngâm sữa tươi không đường khoảng 20 phút để khử sạch mùi tanh, vớt ra rửa sạch và thấm khô hoặc để ráo nước
- Cho cá hồi vào hấp chín, gỡ xương và dằm nhuyễn
- Cho hành tím vào phi thơm, thêm cá hồi xào săn và nêm nếm thêm chút gia vị
- Cháo chín nhừ thêm cá hồi, rau mồng tơi, khoai lang vào khuấy đều, đun sôi khoảng 3 – 5 phút, nêm nếm gia vị vừa khẩu vị của trẻ và tắt bếp là hoàn thành món ăn
- Khi cháo nguội bớt, trình bày ra tô và cho bé ăn
4. Cháo cá hồi, cà chua, ngô ngọt
Cá hồi nấu món gì vừa đơn giản, đủ dinh dưỡng mà trẻ hợp tác là băn khoăn được nhiều phụ huynh quan tâm. Cháo cá hồi, cà chua, ngô ngọt là món ăn dặm đáp ứng đầy đủ các tiêu chí này. Cùng vào bếp và thực hiện ngay hôm nay cha mẹ nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Phi lê cá hồi tươi: 50g
- Muối, chanh
- Hành tím
- Gừng tươi
- Cà chua: 1 quả
- Ngô ngọt: ½ bắp
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 – 60 phút cho gạo mềm ninh nhanh nhừ hơn, đủ thời gian vớt ra, đãi sạch và để ráo nước
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và ninh đến khi cháo chín nhừ
- Phi lê cá hồi rửa sạch với nước muối loãng và chanh để khử sạch mùi tanh, vớt ra rửa sạch và thấm khô hoặc để ráo nước
- Cho cá hồi vào hấp chín cùng vài lát gừng, gỡ xương và dằm nhuyễn
- Ngô ngọt rửa sạch, tách hạt, cho vào xay nhuyễn và lọc bỏ bã, giữ lại phần nước
- Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ và hạt, thái hạt lựu
- Cho hành tím vào phi thơm, thêm cá hồi xào săn, thêm cà chua xào đến khi nhuyễn và nêm nếm thêm chút gia vị
- Cháo chín nhừ thêm cá hồi sốt cà chua, ngô ngọt vào khuấy đều, đun sôi khoảng 3 – 5 phút, nêm nếm gia vị vừa khẩu vị của trẻ và tắt bếp là hoàn thành món ăn
- Khi cháo nguội bớt múc vào tô và cho bé thưởng thức
5. Cháo cá hồi cho bé ăn dặm 8 tháng với cà rốt
Cháo cá hồi, cà rốt là lựa chọn không thể bỏ qua cung cấp nhiều vitamin A giúp bảo vệ thị giác cho trẻ. Với các bước thực hiện đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn cha mẹ đã có món ăn dặm đủ dinh dưỡng cần thiết cho con.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Phi lê cá hồi tươi: 50g
- Cà rốt: 20g
- Chanh, muối
- Gừng tươi
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu
- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 – 60 phút cho gạo mềm ninh nhanh nhừ hơn, đủ thời gian vớt ra, đãi sạch và để ráo nước
- Cho gạo, cà rốt vào nồi, thêm nước và ninh đến khi cháo chín nhừ
- Phi lê cá hồi rửa sạch với nước muối loãng và chanh để khử sạch mùi tanh, vớt ra rửa sạch và thấm khô hoặc để ráo nước
- Cho cá hồi vào hấp chín cùng vài lát gừng, gỡ xương và dằm nhuyễn
- Khi cháo chín nhừ thêm cá hồi vào khuấy đều, nấu sôi cháo khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp
- Hoàn thành món cháo cá hồi cho bé 8 tháng nấu cùng cà rốt cho bé thưởng thức
6. Cháo cá hồi, khoai môn, củ dền
Đây chắc chắn là món cháo cá hồi cha mẹ đừng quên đưa vào thực đơn ăn dặm của trẻ. Cháo cá hồi, khoai môn, củ dền sử dụng các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn, màu sắc đẹp mắt thu hút trẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Phi lê cá hồi: 50g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Củ dền: 20g
- Khoai môn: 20g
- Hành khô
- Gừng
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Khoai môn, củ dền gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng, luộc chín mềm và nghiền nhuyễn
- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 – 60 phút cho gạo mềm ninh nhanh nhừ hơn, đủ thời gian vớt ra, đãi sạch và để ráo nước
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và ninh đến khi cháo chín nhừ
- Phi lê cá hồi rửa sạch, thái miếng, ngâm sữa tươi không đường khoảng 20 phút để khử sạch mùi tanh, vớt ra rửa sạch và thấm khô hoặc để ráo nước
- Cá hồi băm nhuyễn, xào với hành tím phí thơm đến khi cá chuyển màu trắng
- Khi cháo chín nhừ thêm cá hồi, khoai môn, củ dền vào khuấy đều, nấu sôi cháo khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp
- Múc cháo ra bát, cho trẻ ăn khi cháo đã nguội để đảm bảo an toàn
7. Công thức cháo cá hồi, bí đỏ, phô mai
Nếu đã nhàm chán với cách phối hợp nhiều loại rau củ cùng cá hồi, cha mẹ có thể đổi mới bằng cháo cá hồi, bí đỏ, phô mai. Bí đỏ kết hợp cùng phô mai giúp món cháo trở nên béo, mềm, thơm ngon mà trẻ nào cũng thích.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Phi lê cá hồi: 50g
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Gạo: 50g
- Hành tím
- Phô mai
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ và ruột, rửa sach, thái miếng, hấp chín và nghiền nhuyễn
- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 – 60 phút cho gạo mềm ninh nhanh nhừ hơn, đủ thời gian vớt ra, đãi sạch và để ráo nước
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và ninh đến khi cháo chín nhừ
- Phi lê cá hồi rửa sạch, thái miếng, ngâm sữa tươi không đường khoảng 20 phút để khử sạch mùi tanh, vớt ra rửa sạch và thấm khô hoặc để ráo nước
- Cá hồi băm nhuyễn, xào với hành tím phí thơm đến khi cá chuyển màu trắng
- Khi cháo chín nhừ thêm cá hồi, bí đỏ khuấy đều để tránh vón cục, nấu sôi cháo khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp
- Thêm phô mai khuấy đều, múc cháo ra bát và cho trẻ ăn
8. Cháo cá hồi, đậu hà lan
Nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng với đậu hà lan tạo thành món ăn có màu xanh mát mắt, giúp bé ăn ngon miệng và tăng cân. Công thức chế biến cháo như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Phi lê cá hồi: 30g
- Chanh, muối
- Đậu hà lan: 10g
- Hành tím
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 – 60 phút cho gạo mềm ninh nhanh nhừ hơn, đủ thời gian vớt ra, đãi sạch và để ráo nước
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và ninh đến khi cháo chín nhừ
- Phi lê cá hồi rửa sạch với nước muối loãng và chanh để khử sạch mùi tanh, vớt ra rửa sạch và thấm khô hoặc để ráo nước
- Cho cá hồi băm nhuyễn cho vào xào với hành tím phi thơm
- Đậu hà lan luộc chín, tách bỏ vỏ lấy hạt, tán nhuyễn
- Khi cháo chín nhừ thêm cá hồi, đậu hà lan vào khuấy đều, nấu sôi cháo khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp
- Hoàn thành món cháo cá hồi, đậu hà lan và cho trẻ ăn ngay khi cháo còn ấm
9. Nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng cùng cà rốt, rau cải
Nếu bạn tìm cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng đa dạng thực phẩm, giúp bé con ăn nhiều hơn thì phối hợp với cà rốt, rau cải là lựa chọn hợp lý. Món ăn thanh mát, giải nhiệt và hỗ hệ tiêu hóa hoạt động tốt tránh táo bón.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi: 50g
- Chanh, muối
- Cà rốt: ½ củ
- Cải bó xôi: 20g
- Hành tím
- Phô mai: 1 viên
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu
- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 – 60 phút cho gạo mềm ninh nhanh nhừ hơn, đủ thời gian vớt ra, đãi sạch và để ráo nước
- Cho gạo, cà rốt vào nồi, thêm nước và ninh đến khi cháo chín nhừ
- Phi lê cá hồi rửa sạch với nước muối loãng và chanh để khử sạch mùi tanh, vớt ra rửa sạch và thấm khô hoặc để ráo nước
- Cho cá hồi băm nhuyễn cho vào xào chín với hành tím phi thơm
- Cải bó xôi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ
- Cháo chín nhừ thêm cá hồi, rau cải và khuấy đều, đun cháo sô khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành
- Múc cháo ra bát, cho trẻ ăn khi cháo còn ấm
10. Cháo cá hồi, rau ngót
Cháo cá hồi rau ngót là món ăn dặm thanh đạm, chế biến đơn giản cung cấp nhiều chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể trẻ. Món cháo này cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi: 30g
- Sữa tươi không đường 60ml
- Rau ngót: 15f
- Gạo: 30g
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Khử tanh cá hồi bằng nước muối chanh pha loãng, sau đó rửa lại và để ráo hoặc thấm khô nước
- Cho cá hồi vào luộc chín, nghiền nhuyễn cá
- Rau ngót nhặt và rửa sạch, luộc chín và xay nhuyễn
- Gạo vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 – 60 phút cho gạo mềm ninh nhanh nhừ hơn, đủ thời gian vớt ra, đãi sạch và để ráo nước
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và ninh đến khi cháo chín nhừ
- Tiếp tục thêm cá hồi, rau ngót và khuấy đều, đun sôi khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp
- Hoàn thành món cháo, nên múc ra tô và cho trẻ ăn ngay khi cháo nguội bớt
Phối hợp thực phẩm đa dạng trong cách nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng ăn dặm là cần thiết nên được cha mẹ thực hiện thường xuyên. Từ đó tạo ra các món ăn có hương vị đa dạng, khác biệt hấp dẫn trẻ hợp tác ăn ngon một cách hứng thú. Bên cạnh đó còn đa dạng nguồn dinh dưỡng, cung cấp đủ năng lượng cho hành trình phát triển của con.
Trên đây là tổng hợp 10 công thức nấu cháo cá hồi cho bé 8 tháng tuổi khoa học từ Sakura Montessori. Hy vọng những thông tin trên đã phần nào giải đáp thắc mắc của cha mẹ làm sao để lên thực đơn cho con ăn dặm không nhàm chán. Đừng ngần ngại gửi câu hỏi về các vấn đề băn khoăn của bạn để nhận được tư vấn miễn phí từ các chuyên gia dinh dưỡng cảu chúng tôi nhé.
- Giáo viên Montessori Quốc tế được chứng nhận bởi Hiệp hội Phát triển Montessori Quốc tế (IAPM).
- Tốt nghiệp Đại học Sư phạm Hà Nội
- 13 năm kinh nghiệm làm việc với trẻ nhỏ
