Nếu mẹ đang muốn giới thiệu tới bé những món ăn dặm mới lạ thì nui chắc chắn sẽ là một lựa chọn không thể bỏ qua. Vậy làm sao để có thể làm ra những bữa ăn dặm với mì nui ngon và bổ dưỡng. Mời mẹ hãy tham khảo ngay một số cách nấu nui cho bé ăn dặm được Sakura Montessori tổng hợp tại bài viết sau đây.
Bé mấy tháng ăn dặm được nui?
Mẹ nên xem xét kỹ khi quyết định khi nào cho con ăn mì nui, bé thường đã sẵn sàng bắt đầu ăn dặm từ 6 tháng trở lên. Tuy nhiên, mẹ có thể lựa chọn kiên nhẫn đợi đến khi bé đạt 7 – 8 tháng tuổi trước khi bắt đầu đưa nui vào chế độ ăn dặm.
Lý do là lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã phát triển hoàn thiện hơn, bé đã quen với việc ăn dặm và đã thử qua nhiều loại thức ăn khác. Điều này giúp mẹ nhận biết dễ dàng hơn nếu bé có bất kỳ dấu hiệu dị ứng nào đối với thực phẩm.
Cần lưu ý rằng việc lần đầu giới thiệu nui vào bữa ăn dặm cho bé có thể gây ra tình trạng nôn mửa vì thực phẩm có kết cấu rắn. Vì vậy, mẹ nên nấu mì nui mềm và kết hợp với nước súp hoặc nước sốt để làm cho nó dễ ăn hơn. Đặc biệt, nếu bé chưa từng thử trứng và lúa mì trước đó, mẹ cần đặc biệt cẩn thận vì mì nui thường chứa cả trứng và lúa mì, đây là những nguyên liệu có thể gây dị ứng thực phẩm.
Khi bắt đầu đưa mì nui cho bé, hãy chắc chắn rằng mì nui đã được nấu chín mềm và cắt thành từng khúc nhỏ và mềm mại để bé dễ dàng nuốt và tiêu hóa. Hãy đảm bảo rằng bé đã sẵn sàng cho thực phẩm bột dẻo như mì nui và theo dõi phản ứng của bé sau khi đưa cho bé thức ăn mới để đảm bảo bé không có vấn đề về tiêu hóa hoặc dị ứng.
>>Xem thêm: Bí quyết 3 cách chế biến nui xào bò cho bé ăn dặm trẻ nào cũng thích
Nấu nui ăn dặm cho bé có lợi ích gì?
Nấu nui và cho bé ăn dặm có thể mang lại nhiều lợi ích cả về mặt dinh dưỡng kèm theo đó là sự phát triển về khả năng ăn uống của trẻ.
- Cung cấp năng lượng và dinh dưỡng: Nui là một nguồn cung cấp năng lượng cao từ tinh bột và các loại vitamin như vitamin B và khoáng chất như sắt, mangan và magie. Món ăn sẽ giúp cung cấp cho bé có đầy đủ năng lượng để phát triển và hoạt động hàng ngày.
- Phát triển hệ tiêu hóa: Khi bé bắt đầu ăn dặm với mì nui, hệ tiêu hóa của bé có cơ hội phát triển và trở nên mạnh mẽ hơn, đặc biệt là về khả năng tiêu hóa tinh bột.
- Khám phá vị giác: Ưu điểm của mì nui là nó có thể kết hợp với nhiều loại nước súp, sốt và thực phẩm khác, giúp bé khám phá nhiều hương vị khác nhau. Điều này có thể giúp bé phát triển vị giác và khả năng ưa thích đa dạng các loại thực phẩm.
- Phát triển kỹ năng nhai và nuốt: Khi bé ăn mì nui, bé cần nhai và nuốt thức ăn một cách cẩn thận hơn so với các loại thức ăn lỏng. Điều này có thể giúp bé phát triển kỹ năng nhai và nuốt, đây là hành động quan trọng cho sự phát triển của hàm răng và cơ hàm.
- Tạo cơ hội cho sự đa dạng trong chế độ ăn: Mì nui có thể kết hợp với nhiều loại rau củ, thịt, và sốt, giúp tạo ra một chế độ ăn đa dạng cho bé. Điều này có thể giúp bé nhận được đủ dinh dưỡng từ nhiều nguồn thực
Các loại nui thường dùng cho bé ăn dặm
Có nhiều loại nui mà mẹ có thể sử dụng cho bé ăn dặm, để cho mẹ có thể tham khảo và lựa chọn loại nui phù hợp cho bé ăn dặm. Sakura Montessori xin giới thiệu tới mẹ một vài loại nui phổ biến dưới đây:
- Mì nui gạo: Mì nui gạo là lựa chọn phổ biến và thích hợp cho bé từ 6 tháng trở lên. Chúng dễ tiêu hóa và có thể kết hợp với nhiều loại rau củ và thức ăn khác.
- Mì nui bắp: Mì nui bắp là một loại mì nui được làm từ bắp và thường phù hợp cho bé từ 8 tháng trở lên. Chúng cung cấp thêm chất xơ và dinh dưỡng cho bé.
- Mì nui khoai tây: Mì nui khoai tây thường được làm từ khoai tây và có thể là lựa chọn tốt cho bé từ 6 tháng trở lên. Chúng cung cấp carbohydrate và dinh dưỡng cần thiết cho bé.
- Mì nui lúa mạch: Mì nui lúa mạch là một lựa chọn khá lành mạnh cho bé từ 8 tháng trở lên. Chúng chứa nhiều chất xơ và cung cấp năng lượng cho bé.
- Mì nui hấp: Mì nui hấp thường được làm từ gạo và không cần nấu, chỉ cần hấp trong nước nóng trước khi cho bé ăn. Điều này giúp giữ nguyên các chất dinh dưỡng và vị ngon của mì nui.
Bé ăn dặm dưới 12 tháng tuổi sẽ khó tiêu hóa các loại nui có kích thước lớn. Do đó khi chọn lựa loại thực phẩm này cho bé, mẹ nên tìm hiểu trước hoặc xin tư vấn từ người bán để lựa chọn loại mì phù hợp với bé.
6 cách chế biến nui cho bé ăn dặm ngon miệng
Nếu mẹ còn cảm thấy mới lạ với món nui này, vậy thì hãy để Sakura Montessori giới thiệu 6 công thức nấu nui ăn dặm cho bé mà mẹ có thể áp dụng vô cùng đơn giản mà hiệu quả cho bữa ăn dặm của bé thêm hấp dẫn.
Nui xào cho bé ăn dặm đơn giản
Nguyên liệu:
- Mì Nui: Chọn loại mì nui có kích thước phù hợp với bé
- Rau cải: Có thể dùng rau cải bó xôi, bông cải xanh
- Gia vị: Một chút dầu ăn, hành tím băm nhỏ (tùy chọn) và một ít nước mắm
Chế biến:
- Đầu tiên, hãy đảm bảo rằng mì nui đã được luộc chín tới mức mềm, nhưng vẫn còn một chút cấn để bé dễ dàng nhai bằng lưỡi.
- Rau cải rửa sạch và cắt nhỏ. Trong một nồi nhỏ, đun nóng một chút dầu ăn. Nếu mẹ muốn thêm hành tím, hãy cho hành tím vào nồi và phi thơm.
- Thêm rau cải vào nồi và xào chung với hành tím (nếu có) trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi rau cải mềm. Sau đó, thêm nui đã luộc vào nồi và đảo đều với rau cải.
- Nếu bé đã ăn được gia vị, mẹ có thể thêm một ít nước mắm để tạo hương vị cho mì nui.
- Khi mì nui và rau cải đã được xào đều và chín, mẹ có thể tắt bếp.
- Để mì nui xào nguội đôi chút trước khi cho bé ăn. Mẹ có thể nghiền nhỏ hoặc cắt nui thành từng miếng nhỏ hơn để dễ dàng cho bé ăn.
Nui xào thịt bò băm
Nguyên liệu:
- Mì nui tùy sở thích của bé (50g)
- 50 gram thịt bò băm
- Hành tím và tỏi băm nhỏ: 2-3 tép tỏi và 1 củ hành tím
- Rau cải: Có thể dùng rau cải bó xôi, bông cải xanh
- Dầu ăn (tùy chọn)
Chế biến:
- Đầu tiên, đảm bảo mì nui đã được luộc chín tới mức mềm, nhưng vẫn còn một chút cấn sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo.
- Trong một nồi, đun nóng một chút dầu ăn, sau đó thêm hành tím và tỏi băm nhỏ vào nồi. Phi thơm hành và tỏi trong khoảng 1-2 phút. Thêm thịt bò băm vào nồi và xào cho đến khi thịt bò chuyển sang màu nâu.
- Thêm mì nui đã luộc vào nồi và khuấy đều với thịt bò băm, thêm một ít gia vị (nếu muốn). Hãy nhớ thêm từ từ và thử nếm để điều chỉnh vị ngon hơn.
- Tiếp theo, thêm rau cải vào nồi và xào chung với mì nui và thịt bò cho đến khi rau cải mềm. Khi mì ui và rau cải đã được xào đều và hỗn hợp đã ấm, mẹ có thể tắt bếp.
- Kiểm tra nhiệt độ của mì nui trước khi đưa ra bát cho bé ăn
Nui xào cá hồi, măng tây
Nguyên liệu:
- 50g cá hồi tươi (hoặc cá hồi đóng hộp)
- 1/4 củ măng tây (khoảng 50g)
- 1/4 cốc nui (khoảng 50g)
- 1 cốc nước
- 1/4 cốc nước dùng (có thể dùng nước luộc cá hồi nếu mẹ đã nấu cá hồi)
- 1/4 muỗng cà phê dầu ăn
Chế biến:
- Nếu mẹ sử dụng cá hồi tươi, hãy loại bỏ da và xương để tránh nguy cơ nghẹn. Sau đó, cắt thành từng khúc nhỏ. Bóc vỏ măng tây và cắt thành sợi mỏng hoặc lát mỏng.
- Nếu mẹ dùng nui đông lạnh, hãy rã đông trước. Nui không cần xay nhuyễn chỉ cần chia thành từng miếng nhỏ. Gạo lứt theo hướng dẫn trên bao bì hoặc dùng gạo trắng nếu bé đã ăn.
- Trong một nồi hoặc chảo, đun nóng dầu ăn (nếu cần). Cho măng tây vào và xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi chúng mềm hơn. Nếu cần, thêm một ít nước để giữ cho măng tây ẩm và không bị khô.
- Thêm cá hồi vào chảo và xào cùng với măng tây trong khoảng 2-3 phút nữa hoặc cho đến khi cá hồi chuyển sang màu hồng và chín.
- Thêm nui vào chảo và đun thêm nước dùng hoặc nước. Đậy nắp và đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút, cho đến khi nui mềm và dẻo. Mẹ có thể thêm một chút hành lá để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Sau khi món ăn đã chín và nguội đủ để bé ăn, đặt lên bát bé và nghiền nhẹ nếu cần thiết để làm cho món ăn dễ ăn hơn cho bé.
Nui xào thịt gà, nấm hương
Nguyên liệu:
- 30g mì nui (chọn loại mì nui nhỏ cho bé)
- 30g thịt gà xay (loại thịt gà không xương và da)
- 10g nấm hương (rửa sạch và cắt nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê dầu ăn
Chế biến:
- Đun nóng dầu ăn trong một nồi nhỏ hoặc nồi chảo nhỏ trên lửa nhỏ. Cho thịt gà đã xay vào nồi và xào cho đến khi thịt gà chuyển sang màu trắng và săn lại.
- Tiếp theo, thêm nấm hương cắt nhỏ vào nồi và xào chung với thịt gà khoảng 2-3 phút cho đến khi nấm mềm và thơm.
- Mì nui luộc khoảng 3-5 phút cho mềm sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, đổ mì nui vào nồi và xào khoảng 2-3 phút nữa cho đến khi mì nui và thịt gà chín mềm.
- Đảm bảo kiểm tra nhiệt độ của mì nui và thịt gà trước khi cho bé ăn. Đảm bảo rằng món ăn đã nguội đủ để bé có thể ăn dặm một cách an toàn.
Nui sốt cà chua trứng gà
Nguyên liệu:
- 50g mì nui (loại mì tươi phù hợp cho bé)
- 1/4 củ cà chua (cắt nhỏ hoặc nghiền nhuyễn)
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1/4 muỗng cà phê dầu ăn (hoặc dầu oliu)
- Một chút nước luộc cơm của bé (hoặc nước ấm)
Chế biến:
- Đun nước sôi trong một nồi lớn, sau đó đặt mì nui vào nồi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 2-3 phút cho mì tươi). Khi mì đã chín, tháo ra và để ráo.
- Trong một nồi nhỏ, đun nhiệt dầu ăn trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm cà chua vào nồi và xào khoảng 2-3 phút cho đến khi cà chua mềm.
- Đánh trứng gà trong một bát riêng. Khi cà chua đã mềm, đổ trứng gà vào nồi và khuấy đều.
- Thêm mì nui vào nồi và trộn đều với sốt cà chua và trứng gà. Nếu cần, thêm một chút nước luộc cơm của bé để làm cho mì nui mềm hơn và dễ ăn hơn cho bé.
- Kiểm tra nhiệt độ của mì nui trước khi cho bé ăn. Đảm bảo nó không quá nóng để bé có thể ăn mà không bị bỏng.
- Trước khi phục vụ, mẹ có thể nghiền thêm cà chua để làm món ăn mềm mịn hơn cho bé (tùy chọn).
Nui sốt phô mai béo ngậy
Nguyên liệu:
- 50g mì nui (loại mì tươi phù hợp cho bé)
- 1-2 lát phô mai (sử dụng phô mai béo hoặc loại không chứa muối nếu có thể)
- 1/4 muỗng cà phê dầu ăn (hoặc dầu oliu)
- 1 cốc nước sạch
Chế biến:
- Đun nước sôi trong một nồi lớn, sau đó đặt mì nui vào nồi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 2-3 phút cho mì tươi). Khi mì đã chín, vớt mì ra và rửa lại bằng nước sạch sau đó để ráo.
- Trong một nồi nhỏ, đun dầu ăn trên lửa nhỏ, khi dầu đã đủ nóng, thêm lát phô mai vào nồi và đun nóng chúng cho đến khi phô mai tan chảy thành hỗn hợp mịn.
- Thêm mì nui vào nồi và trộn đều với sốt phô mai. Nếu mì nui khá sệt, mẹ có thể thêm một chút nước để làm cho mì nui mềm hơn và dễ ăn hơn cho bé.
- Kiểm tra nhiệt độ của mì nui trước khi cho bé ăn. Đảm bảo rằng nó không quá nóng tránh để bé bị bỏng miệng.
Ở độ tuổi ăn dặm, hệ tiêu hóa của bé còn khá yếu, do đó mẹ cần cân nhắc kỹ lưỡng nếu muốn thêm muối vào các món ăn của bé. Mong rằng những chia sẻ về cách nấu nui cho bé ăn dặm mà Sakura Montessori đã chia sẻ ở bài viết trên sẽ giúp mẹ bổ sung thêm nhiều món ăn hấp dẫn cho bé ăn dặm hiệu quả.
