Bí quyết 3 cách chế biến nui xào bò cho bé ăn dặm trẻ nào cũng thích

Nui xào bò cho bé ăn dặm là “vũ khí” chữa bệnh biếng ăn mà nhiều cha mẹ đưa vào thực đơn cho con. Món ăn không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng mà còn vô cùng thơm ngon, công thức chế biến không quá khó để áp dụng. Sau đây Sakura Montessori sẽ giới thiệu bí quyết 3 cách nấu nui xào bò ăn dặm nhanh chóng, hấp dẫn và một số chú ý khi nấu ăn cho trẻ.

Lợi ích khi nấu nui xào bò cho bé ăn dặm

Nui là thực phẩm khô chế biến từ thành phần là bột gạo, bột mì, trứng kết hợp 1 số loại rau củ. Nui chuẩn nấu ăn dặm cho trẻ được chế biến trên dây chuyền công nghệ hiện đại, khép kín đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng. Trong nui chứa thành phần dinh dưỡng đa dạng, cung cấp các loại chất khoáng và năng lượng cần thiết cho sự phát triển của bé. 

Thành phần dinh dưỡng trong 100g nui chứa khoảng 350 – 375 calo, chất xơ, 36mg canxi, 14,29g protein, 3,21mg sắt, 1.79g lipid và nhiều chất dinh dưỡng khác. Đặc biệt trong nui chứa hàm lượng dồi dào carbohydrate cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. 

Kết hợp nui với đa dạng các loại nguyên liệu từ rau củ đến thịt cá, hải sản… góp phần cung cấp đủ dưỡng chất cho bé yêu. 

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, sử dụng nui xào bò cho bé ăn dặm mang đến nhiều lợi ích: 

• Cung cấp nhiều đạm, giảm lượng chất béo hòa tan, ngăn ngừa nguy cơ béo phì ở trẻ. 
• Cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển của bé
• Tạo nên chế độ ăn dặm cân bằng, đủ chất là những bữa ăn lành mạnh cho con
• Bổ sung các dưỡng chất quan trọng dễ thiếu hụt trong giai đoạn ăn dặm của bé như sắt, vitamin E, chất xơ, folate…
• Nui là nguyên liệu dễ kết hợp với thực phẩm khác, dễ chế biến làm nên các món ăn dặm giàu dinh dưỡng cho trẻ

>>Xem thêm: 10+ công thức nấu cháo nấm cho bé ăn dặm cực thơm ngon, bổ dưỡng

Một số loại nui thích hợp nấu cho trẻ ăn dặm

Trên thị trường cung cấp đa dạng các loại nui có nguồn gốc và cách sản xuất từ các nguyên liệu khác nhau. Khi chọn nui cho bé ăn dặm cha mẹ cần chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn và phù hợp với các giai đoạn phát triển khác nhau của con. Trẻ có thể ăn được những loại nui sau: 

• Nui ống: Nui ống là 1 trong những loại phổ biến nhất được phụ huynh chọn lựa nấu ăn dặm cho con. Tuy nhiên loại nui ông này khá dài, chúng ta nên cắt thành đoạn ngắn cho bé dễ ăn và đảm bảo an toàn. 
• Nui sò: Nui xò là loại nui có hình con sò dễ thương, màu sắc đa dạng khác nhau thu hút sự chú ý của trẻ. Bên cạnh đó món nui này khá thơm ngon nên khi chế biến được nhiều bé yêu thích. 
• Nui xoắn: Nui xoắn có hình xoắn lò xo đẹp mắt được bày bán khá phổ biến trên thị trường. Ưu điểm của loại nui này là nhanh chín và khá mềm hơn nhiều loại nui khác, nên khi nấu cha mẹ cần lưu ý. 
• Nui hình nơ, ngôi sao: Nui hình nơ, ngôi sao đẹp mắt có hương vị cuốn hút nhưng không được bày bán phổ biến. Tuy nhiên nếu cha mẹ nấu cho con ăn đảm bảo bế bị cuốn hút và mê mẩn. 

>>Xem thêm: 6 kinh nghiệm và 5 nguyên tắc tập ăn dặm cho bé

Bí quyết 3 cách chế biến nui xào bò cho bé ăn dặm bé

Nhiều phụ huynh e ngại việc chế biến nui xào bò cho bé mất nhiều thời gian và đòi hỏi phải khéo tay, tỉ mỉ. Sakura Montessori giúp cha mẹ giải quyết nhanh vấn đề này với bí quyết là 3 cách làm vui xào bò cực dễ, trong thời gian nhanh chóng mà cực thơm ngon ngay ở đây.

1. Cách làm nui xào bò phi lê 

Phi lê bò là loại thịt nạc bò mềm, giàu dinh dưỡng thích hợp nấu cho trẻ. Chính vì vậy loại thịt này thường được ưa chuộng lựa chọn nhiều nhất bởi các cha mẹ có con nhỏ trong độ tuổi ăn dặm. Các khâu chuẩn bị nguyên liệu và chế biến nui xào bò phi lê cho bé như sau: 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò phi lê: 100g
• Nui: ½ gói
• Hành tây: ¼ củ
• Tỏi, dầu ăn
• Gia vị ăn dặm

Các bước chế biến

• Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ
• Hành tây rửa sạch, băm nhỏ
• Nui luộc chín tới, rửa qua nước lạnh và để ráo
• Thịt bò phi lê rửa sạch, thái mỏng và băm nhỏ ướp với chút gia vị ăn dặm
• Làm nóng chảo, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, cho nui vào xào và nêm nếm gia vị vừa ăn
• Làm nóng chảo khác, thêm dầu ăn và cho hành tây vào xào thơm, thêm tỏi băm đảo đều, sau đó cho thịt bò xào xào chín tới
• Cho thịt bò xào vào chảo nui và xào đều, nêm nếm gia vị vừa với khẩu vị của trẻ
• Trình bày nui xào bò phi lê ra đĩa ăn dặm, chờ nguội và cho bé ăn trực tiếp

2. Cách làm nui xào thịt bò sốt cà chua cho bé

Cách làm nui xào thịt bò sốt cà chua cho bé có sự khác biệt so với món nui xào thịt bò phi lê. Đây là món xào khá quen thuộc cho bé ăn dặm tại nhiều gia đình, nhất là với các bé ăn dặn theo phương pháp tự chỉ huy. Cùng chế biến món ngon kích thích vị giác trẻ theo công thức dưới đây cha mẹ nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nui: 150g
• Thịt bò: 100g
• Cà chua: 2 quả
• Hành tím, tỏi
• Gia vị ăn dặm

Các bước chế biến

• Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
• Cà chua rửa sạch, thái là 4
• Đun nước sôi với 1 chút muối, cho nui vào luộc chín tới và xả với nước lạnh, để ráo
• Thịt bò nạc rửa sạch, để ráo nước và băm nhuyễn, ướp với 1 chút gia vị ăn dặm trong khoảng 15 – 20 phút
• Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại
• Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào chín, thêm khoảng 1 chén nước lọc và đun đến khi cà chua chín mềm và sánh lại, loại bỏ phần vỏ
• Cho sốt cà chua vào chảo thịt bò xào chung
• Tiếp tục thêm nui vào hỗn hợp cà chua, thịt băm và đảo đều tay đến khi hỗn hợp chín đều, nêm nếm gia vị ăn dặm theo khẩu vị của trẻ
• Có thể thêm rau mùi thái nhỏ để tăng hương vị cho món ăn
• trình bày ra đĩa và cho trẻ thưởng thức

3. Cách làm nui xào bò viên cho trẻ

Trong các cách làm nui xào bò, thì nui xào thịt bò viên là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn dặm của bé. Món ăn mềm thơm, hương vị độc đáo chắc chắn chinh phục vị giác của các bé. 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nui: 150g
• Khoai tây: 1 củ
• Hành tây: ¼ củ
• Thịt thăn bò: 100g
• Sốt tương cà: 1 muỗng canh
• Hành tím, tỏi
• Gia vị ăn dặm

Các bước chế biến

• Đun nước sôi với 1 chút muối, cho nui vào luộc chín tới và xả với nước lạnh, để ráo
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ
• Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, băm nhuyễn
• Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
• Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi
• Cho hành ¼ thìa hành tím, ¼ thìa tỏi băm nhuyễn, khoai tây, thịt bò vào máy xay sinh tố đánh nhuyễn, ướp hỗn hợp cùng gia vị ăn dặm trong thời gian khoảng 15 – 20 phút
• Viên thịt bò xay thành viên tròn và chiên đều các mặt với dầu ăn đến khi chín vàng đều
• Phi thơm hành tím, cho hành tây vào xào chín, thêm tương cà đun sôi, cho nui vào xào chín
• Thêm thịt bò viên vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp
• Trình bày món ăn ra đĩa, chờ nguội bớt và cho bé ăn

Phụ huynh cần lưu ý gì khi chế biến nui xào bò cho bé để đảm bảo dinh dưỡng

Chế biến nui xào thịt bò tưởng chừng đơn giản nhưng cha mẹ đừng bỏ qua một số lưu ý dưới đây. Những chú ý này sẽ giúp giữ nguyên hương vị, chất dinh dưỡng trong thực phẩm và tạo thành món ăn ngon phù hợp với trẻ: 

• Nêm nếm gia vị phù hợp với độ tuổi của trẻ: Với trẻ dưới 12 tháng tuổi chúng ta không nên sử dụng các giá vị như đường, muối, mì chính, nước mắm… Chúng ta nên sử dụng các loại gia vị tự nhiên nhằm làm tăng hương vị cho món ăn. 
• Nêm nếm gia vị cho món nui xào bò cho bé: Cha mẹ cần căn cứ vào khẩu vị của con để nêm nếm cho phù hợp, từ đó giúp bé thưởng thức luôn cảm thấy ngon miệng.
• Sơ chế nui: Chúng ta nên đui nước sôi mới cho nui vào luộc, luộc đến khi nui chín mềm. Thời gian luộc các loại nui khác nhau là khác nhau, thông thường nên kéo dài hơn từ 2 – 3 phút so với hướng dẫn luộc trên bao bì sản phẩm. Sau khi vớt nui cần ngâm vào nước lạnh để nui không dính và để ráo nước. 
• Chế biến nui xào bò: Khi chế biến nui xào bò, phụ huynh có thể bổ sung nhiều nguyên liệu khác nhau như các loại rau củ tùy thuộc vào sở thích của trẻ. Đây là cách cân bằng dinh dưỡng, tăng hương vị giúp trẻ hứng thú với món ăn hơn. 
• Sau khi chế biến: Sau khi nấu nui xào bò cho bé nên chờ nguội bớt và cho bé ăn ngay, tránh để món ăn quá nguội làm giảm hương vị. Nếu trẻ không ăn hết cần bảo quản ngay trong ngăn mát tủ lạnh để món ăn không bị hỏng. 

Như vậy, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện khá nhanh chóng, chúng ta đã chế biến được món nui xào bò cho bé ăn dặm thơm ngon, hấp dẫn. Hi vọng các bí quyết nấu nui trên đây sẽ giúp cha mẹ làm ngay được món ăn dặm siêu ngon, giàu dinh dưỡng này cho bé thưởng thức ngay tại nhà. Mọi chia sẻ, thắc mắc có liên quan vui lòng liên hệ với Sakura Montessori, chúng tôi sẽ giải đáp nhanh trong thời gian ngắn nhất. Đừng quên theo dõi chúng tôi, để cập nhật thêm những gợi ý cho thực đơn ăn dặm cho dạng của bé yêu bạn nhé. 

Cô Lã Thị Phương Thảo

• Giáo viên Montessori Quốc tế được chứng nhận bởi Hiệp hội Phát triển Montessori Quốc tế (IAPM). 
• Tốt nghiệp Đại học Sư phạm Hà Nội
• 13 năm kinh nghiệm làm việc với trẻ nhỏ