Thực đơn cho bé 1 tuổi cần sự đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng để phục vụ cho sự phát triển thể chất, trí não của trẻ. Một chế độ dinh dưỡng phù hợp với độ tuổi sẽ giúp trẻ tăng cân đều đặn, phát triển chiều cao và nuôi dưỡng trí não hiệu quả. Hiểu được điều này, Sakura Montessori sẽ giới thiệu các thực đơn cho bé 1 tuổi giúp cha mẹ chủ động hơn trong việc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bé yêu tại nhà.
1. Bé 1 tuổi ăn được những gì?
Thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi đòi hỏi cần đầy đủ dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho các hoạt động thường ngày và hỗ trợ sự phát triển của trẻ. Ở độ tuổi này, ngoài cháo và sữa cha mẹ có thể bắt đầu cho con ăn cơm mềm để làm quen.
Thực đơn cho bé 1 tuổi ngoài dinh dưỡng cha mẹ cần chú ý vấn đề an toàn, xem xét kỹ thực phẩm đó có thể gây nguy hại gì cho trẻ hay không. Cha mẹ cần tránh những thực phẩm hình tròn nhỏ hay các loại thực phẩm khó nuốt có thể khiến bé bị nghẹn khi ăn. Nếu bé đang ăn dặm theo kiểu Nhật, quá trình ăn thô sớm cần có sự giám sát chặt chẽ của người lớn để đảm bảo an toàn.
Ở độ tuổi lên 1, những bữa ăn hàng ngày ngoài sữa chủ yếu để bé tập làm quen với thực phẩm. Vì vậy, cha mẹ không nên ép buộc mà nên để trẻ ăn trên tinh thần tự nguyện và yêu thích. Thời điểm này cha mẹ nên tập cho bé ngồi ghế ăn và làm quen với những dụng cụ ăn như dĩa thìa để tạo sự tự lập cho trẻ sau này.
2. Các nhóm dinh dưỡng cần có trong bữa ăn của trẻ 1 tuổi
Trong thực đơn cho trẻ hàng ngày, thực phẩm cần cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết như: Tinh bột, đạm, chất béo, chất xơ, Vitamin, Protein,… Cụ thể các nhóm dinh dưỡng cần có trong thực đơn cho bé 1 tuổi như sau:
- Chất bột đường: Có trong loại ngũ cốc như gạo, mì, khoai, miến, bún…
- Chất béo: Có trong dầu thực vật, dầu oliu, các loại hạt, cá hồi…
- Chất đạm: Có trong thịt, cá, tôm, trứng, sữa và các loại đậu.
- Khoáng chất: Kẽm có nhiều trong thịt bò, tôm đồng, gan lợn, lươn, sữa… Sắt có nhiều trong các loại hạt, ngũ cốc, đậu và các loại rau xanh đậm. Lysine có nhiều trong phô mai, cá ngừ, hạt bí, tôm, thịt gà…
- Vitamin: Các nhóm vitamin A, C, E và vitamin nhóm B có nhiều trong các loại rau và hoa quả.
3. Gợi ý một số thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi đầy đủ nhất
3.1. Thực đơn cho bé 1 tuổi ăn cơm
Một số thực đơn cho bé 1 tuổi ăn cơm cha mẹ có thể áp dụng cho con tại nhà như sau:
Thực đơn 1
- Bữa sáng: Sữa và bánh mì
- Bữa phụ sáng: Sinh tố bơ
- Bữa trưa: Cá kho, cơm, canh khoai tây
- Bữa chiều: Thịt kho, mì, canh bí
- Bữa tối: Uống sữa.
Thực đơn 2
- Bữa sáng: Phở bò
- Bữa sáng phụ: Sữa chua dầm hoa quả
- Bữa trưa: Cơm, thịt sốt cà chua, canh mướp nấu cua
- Bữa chiều: Mì gà, dưa hấu
- Bữa tối: Uống sữa
Thực đơn 3
- Bữa sáng: Nui nấu bò
- Bữa phụ sáng: Sữa, bánh mì
- Bữa trưa: Cơm, cá sốt cà chua, canh nấm rau củ
- Bữa chiều: Cơm mềm, thịt băm, rau ngót
- Bữa tối: Uống sữa
3.2. Thực đơn cháo cho bé 1 tuổi
Thực đơn cháo cho bé 1 tuổi cha mẹ có thể tham khảo như sau:
Thực đơn 1
- Bữa sáng: Sữa, khoai tây nghiền
- Bữa phụ sáng: Sữa chua dầm xoài
- Bữa trưa: Cháo thịt băm
- Bữa phụ chiều: Váng sữa
- Bữa chiều: Cháo bí đỏ
- Bữa tối: Sữa.
Thực đơn 2
- Bữa sáng: Súp cua .
- Bữa phụ sáng: Váng sữa
- Bữa trưa: Cháo tôm thịt bằm
- Bữa phụ chiều: Nui thịt bò, xoài
- Bữa chiều: Cháo ngô
- Bữa tối: Ngũ cốc
Thực đơn 3
- Bữa sáng: Sữa, bánh mì
- Bữa phụ sáng: Mì bò, sữa chua
- Bữa trưa: Cháo xương hầm rau củ
- Bữa chiều phụ: Sữa
- Bữa chiều: Súp gà rau củ
- Bữa tối: Sữa
4. Một số câu hỏi liên quan
4.1. Thực đơn cho bé 1 tuổi kiểu Nhật như thế nào?
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật được nhiều gia đình trẻ tại Việt Nam ưa chuộng trong những năm gần đây. Thực đơn cho bé 1 tuổi kiểu Nhật thường chú trọng ăn rau củ quả, sử dụng nước Dashi rau củ để nấu cháo cho trẻ và bổ sung những nguồn dinh dưỡng lành mạnh khác.
Ưu điểm của việc ăn dặm kiểu Nhật là thực đơn đa dạng và khoa học giúp kích thích ngon miệng và hỗ trợ trẻ phát triển toàn diện hơn. Ngoài ra, phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thường chú trọng đến vấn đề cho trẻ ăn theo nhu cầu và sở thích.
Cha mẹ không ép buộc trẻ ăn mà tạo cho trẻ sự hứng thú, vui vẻ trong những bữa ăn hàng ngày. Trong bữa ăn, trẻ được ngồi ghế ăn dặm và tự bốc hoặc sử dụng thìa dĩa phù hợp để tạo tính tự lập tốt nhất cho trẻ.
4.2. Xây dựng thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn ra sao?
Trẻ biếng ăn cần có chế độ ăn phù hợp đa dạng và đẹp mắt nhằm kích thích cảm giác thèm ăn của trẻ. Mỗi trẻ sẽ có những món ăn yêu thích khác nhau. Việc của cha mẹ là cần biến tấu những món ăn đó sao cho đủ dinh dưỡng và khuyến khích trẻ ăn đa dạng các nhóm thực phẩm khác nhau.
Cha mẹ có thể chia nhỏ ra nhiều bữa ăn nhưng mỗi bữa vẫn cần đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm chính và nên ăn cách nhau 2-3 giờ. Ngoài ra, thực đơn của trẻ nên ưu tiên các loại thực phẩm mềm, tiêu hoá dễ và phù hợp với khẩu vị của trẻ.
4.3. Thực đơn cho bé 1 tuổi tăng cân cần những gì?
Trẻ 1 tuổi thiếu cân sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến thể chất và tinh thần. Ngoài việc bổ sung đầy đủ 4 nhóm chất trong thực đơn hàng ngày, cha mẹ nên cung cấp thêm cho trẻ những nhóm chất béo có lợi cho sức khoẻ như cá hồi, dầu cá, mỡ các loại động vật biển..,
Ngoài ra, một số sản phẩm khác như váng sữa, phô mai, quả bơ, trứng gà, các loại hạt… cũng là nguồn chất béo tốt cha mẹ nên bổ sung cho trẻ trong những bữa ăn hàng ngày. Khi nấu nướng, mẹ có thể thêm vài thìa dầu thực vật vào món ăn của trẻ và thường xuyên đổi món để trẻ có khẩu vị tốt hơn, tăng cân đều đặn.
Trên đây là các thực đơn cho bé 1 tuổi Sakura Montessori chia sẻ đến các phụ huynh. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp cha mẹ có thêm nhiều kiến thức để xây dựng chế độ dinh dưỡng giúp con phát triển toàn diện.
Ngoài chế độ dinh dưỡng tại nhà, thực đơn tại trường mầm non cũng là điều cha mẹ cần đặc biệt quan tâm. Nếu bạn đang tìm kiếm cho con em mình một ngôi trường mầm non có chất lượng giáo dục hàng đầu và chế độ dinh dưỡng khoa học nhất thì Sakura Montessori là lựa chọn đáng thử.
Tại trường mầm non song ngữ Sakura Montessori, thực đơn cho bé 1 tuổi luôn được đổi mới hàng ngày với đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Sakura Montessori là một trong những trường mầm non tiên phong cho việc sử dụng các thực phẩm hữu cơ thuận tự nhiên an toàn cho trẻ. Nhờ vậy, trẻ sẽ được phát triển toàn diện về thể chất, trí não và tinh thần với chế độ dinh dưỡng tốt nhất ngay từ khi còn nhỏ.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm giảng dạy Montessori tại Sakura Montessori, kim chỉ nam của tôi luôn là mang tới những thông tin có giá trị và giúp ích cho người đọc trong nhiều lĩnh vực khác nhau.
