Đậu gà sở hữu hương vị thơm ngon cùng với giá trị dinh dưỡng cao và được ưa chuộng bởi rất nhiều người. Đặc biệt, đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho mẹ khi chuẩn bị thực phẩm ăn dặm cho bé. Trong bài viết này, Sakura Montessori sẽ cùng mẹ khám phá thêm về đậu gà và cách chế biến đậu gà cho bé ăn dặm hiệu quả nhé.
Bé mấy tháng có thể ăn dặm với đậu gà
Thời điểm mà bé có thể bắt đầu sử dụng đậu gà cho bé ăn dặm có thể thay đổi tùy theo sự phát triển của bé, kèm theo đó là lời khuyên từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Nhiều trẻ thường bắt đầu ăn dặm từ khoảng 6 tháng tuổi, khi hệ tiêu hóa của bé đã phát triển đủ để xử lý một vài loại thức ăn cố định. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để thêm đậu gà vào chế độ ăn dặm của bé thường nằm trong khoảng từ 8 tháng đến 10 tháng tuổi.
Trước khi bắt đầu cho bé ăn đậu gà, mẹ nên thảo luận với bác sĩ của bé hoặc chuyên gia để đảm bảo bé đã sẵn sàng cho thức ăn này. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng mẹ đã loại bỏ các nguy cơ về dị vật nhỏ lẫn trong đậu có thể gây nguy hiểm cho bé khi ăn dặm.
>>Xem thêm: Bé ăn dặm 2 ngày không ị – Nguyên nhân và cách xử lý hiệu quả
6 lợi ích từ hạt đậu gà cho bé ăn dặm
Hạt đậu gà mang đến nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của trẻ em đặc biệt là trẻ sơ sinh. Một số lợi ích cụ thể của đậu gà có thể kể đến như:
- Hỗ trợ cho sự phát triển nhanh chóng của bé
Khả năng tăng trưởng và phát triển là điều quan trọng nhất trong giai đoạn đầu đời của trẻ sơ sinh. Trong khi đó, đậu gà là một nguồn cung cấp protein chất lượng cao có thể đóng vai trò quan trọng tại giai đoạn này. Trẻ em trong giai đoạn phát triển cần lượng protein đủ lượng để hỗ trợ sự phát triển nhanh chóng.
Điều này đặc biệt quan trọng trong trường hợp trẻ không nhận được đủ lượng protein từ các nguồn khác. Khi đó, đậu gà sẽ trở thành một phần quan trọng của chế độ ăn uống cho trẻ, giúp bé phát triển khỏe mạnh và ổn định trong giai đoạn đầu đời.
- Giúp trẻ phát triển trí não
Trong giai đoạn đầu đời, đặc biệt là trong thời kỳ sơ sinh là lúc trẻ phát triển trí não nhanh chóng. Axit béo thiết yếu từ đậu gà có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh, bao gồm việc hình thành và bảo vệ các tế bào thần kinh. Thực phẩm này cũng giúp cải thiện khả năng nhận thức, trí tưởng tượng và khả năng học tập của trẻ.
- Bổ sung sắt, giảm tình trạng thiếu máu cho bé
Hạt đậu gà chứa một lượng sắt đáng kể, mỗi 100 gram đậu gà có chứa khoảng 4,7mg sắt. Trẻ sơ sinh thường cần một lượng lớn sắt để hỗ trợ sự phát triển, bao gồm cả việc sản xuất hồng cầu mới và duy trì hệ thống tuần hoàn máu. Điều này làm cho đậu gà trở thành một nguồn cung cấp chất sắt rất tốt cho trẻ, đặc biệt là trong giai đoạn đầu đời khi trẻ có nguy cơ cao bị thiếu máu.
- Đậu gà cho bé ăn dặm giúp phát triển hệ cơ xương
Trong giai đoạn đầu đời, việc cung cấp đủ canxi cho trẻ rất quan trọng để đảm bảo xương và răng của bé phát triển mạnh mẽ và chắc khỏe. Ngoài việc uống sữa mẹ hoặc sữa công thức, thì lựa chọn bổ sung canxi từ hạt đậu gà có thể là một phương pháp hiệu quả để đảm bảo bé nhận đủ canxi.
- Đậu gà giúp bổ sung chất xơ, ngăn ngừa táo bón
Táo bón là một tình trạng phổ biến ở trẻ nhỏ và việc giải quyết vấn đề này là một ưu tiên quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe của trẻ. Bổ sung chất xơ từ hạt đậu gà có thể giúp giảm tình trạng này và duy trì sự thoải mái cho bé. Điều này làm cho đậu gà trở thành một lựa chọn hữu ích trong việc chăm sóc sức khỏe đường ruột của trẻ.
>>Xem thêm: Rau cho trẻ ăn dặm và 10+ món cháo ăn dặm từ rau củ thơm ngon
- Nâng cao hệ miễn dịch ở trẻ
Hạt đậu gà là một nguồn cung cấp kẽm dồi dào, và kẽm có vai trò quan trọng trong tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Đây là một khoáng chất cần thiết cho hơn 70 loại enzym trong cơ thể, đặc biệt là những enzym liên quan đến hệ miễn dịch. Khi trẻ có đủ lượng kẽm trong cơ thể, hệ miễn dịch của bé hoạt động mạnh mẽ hơn, giúp họ chống lại các vi khuẩn, vi rút và tác nhân gây bệnh khác một cách hiệu quả.
Nấu đậu gà cho bé ăn dặm – 5 món cháo không thể bỏ qua
Để có thể chế biến đa dạng các món làm từ đậu gà cho bé, mẹ có thể tham khảo một vài công thức cách làm đậu gà cho bé ăn dặm sau của Sakura Montessori nhé.
Cháo đậu gà sữa mẹ đơn giản
Nguyên liệu:
- 100g đậu gà
- 1 lít nước
- 2-3 bát gạo lứt
- 1/2 cốc sữa mẹ (hoặc sữa công thức)
Hướng dẫn:
- Rửa sạch đậu gà và ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút để loại bỏ mùi đậu.
- Đun sôi 1 lít nước trong nồi lớn, sau đó đổ đậu gà đã ngâm vào nước sôi. Đun đậu gà trong khoảng 10-15 phút cho đến khi mềm.
- Trong khi đun đậu gà, mẹ hãy rửa sạch gạo lứt trong nước lạnh và lặp lại việc này khoảng 2-3 lần để loại bỏ bột gạo thừa.
- Khi đậu gà đã chín mềm, đổ thực phẩm ra và rửa sạch với nước. Sau đó đổ nước sữa mẹ (hoặc sữa công thức) vào nồi nước và đậu.
- Đun gạo lứt trên lửa nhỏ đến vừa, khuấy đều để tránh cháo bám đáy nồi. Đun khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi gạo mềm và cháo có độ sánh mong muốn. Nếu cháo quá sệt, mẹ có thể thêm sữa hoặc nước để điều chỉnh độ đặc. Sau đó cho hỗn hợp cháo và đậu gà vào máy xay và xay nhuyễn.
- Rót cháo ra bát và đợi cháo nguội vừa đủ là có thể cho bé thưởng thức.
Cháo đậu gà bí đỏ thịt bò
Nguyên liệu:
- 1/4 bát gạo lứt
- 1/4 bát đậu gà
- 100g bí đỏ, lột vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ
- 30g thịt bò băm nhỏ
- Nước sôi
Chế biến:
- Rửa sạch gạo lứt trong nước lạnh và để ráo. Đun sôi nước trong nồi, sau đó thêm gạo lứt vào và nấu trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi gạo mềm.
- Đậu gà rửa sạch và đun trong nước sạch khoảng 15 phút sau đó vớt ra và rửa lại. Sau đó nấu đậu gà cùng bí đỏ khoảng 10-15 phút cho đến khi mềm.
- Sau khi cháo, đậu và bí đỏ đã được nấu chín mềm, mẹ có thể trộn lẫn 2 nồi vào với nhau và dằm nhuyễn nếu cần.
- Thịt bò sẽ được trần qua trong một nồi nước sôi riêng cho đến khi thịt không còn hồng, sau đó thêm vào nồi cháo đã nấu trước đó và đun thêm khoảng 5 phút. Nếu cháo quá đặc, mẹ có thể điều chỉnh độ sệt bằng cách thêm nước vào cháo.
- Đổ cháo ra tô và đợi cho đến khi cháo nguội vừa đủ thì có thể cho bé ăn. Mẹ nên dùng cháo khi ấm và đảm bảo kiểm tra nhiệt độ trước khi cho bé ăn.
Cháo đậu gà thịt heo nấm hương
Nguyên liệu:
- 1/4 bát đậu gà đã sơ chế và rửa sạch
- 1/4 bát gà tươi hoặc thịt heo, nếu gà tươi, hãy sử dụng ngực gà và loại bỏ xương
- 2-3 nấm hương nhỏ, cắt lát mỏng
- 1/4 bát gạo lứt
- Nước
- Một chút dầu ăn (tùy chọn)
Chế biến
- Rửa sạch đậu gà và gạo lứt trong nước lạnh.
- Đun nước sôi trong nồi và sau đó thêm đậu gà, gà hoặc thịt heo, nấm hương và gạo lứt vào nồi.
- Đun sôi hỗn hợp sau đó giảm nhỏ lửa, nấu trong khoảng 20-30 phút, đảm bảo gà và thịt heo đã chín và mềm, đậu gà và gạo lứt cần mềm hơn.
- Nếu mẹ thấy nước trong nồi cạn đi quá nhanh, có thể thêm nước để đảm bảo món cháo vẫn có độ sánh mịn như mong muốn.
- Khi đã chín, hãy để món cháo nguội xuống mức an toàn cho bé ăn.
- Nếu muốn, mẹ có thể thêm một chút dầu ăn để làm cho món cháo béo hơn. Hãy chắc chắn rằng dầu đã được hoàn toàn khuấy đều vào cháo.
Cháo đậu gà hạt quinoa cho bé
Nguyên liệu:
- 1/4 bát đậu gà (đậu xanh)
- 1/4 bát hạt quinoa
- 1/4 bát gà tươi, cắt nhỏ hoặc thịt gà ướp nhẹ
- Nước
- Một chút dầu ăn (tùy chọn)
Chế biến:
- Rửa kỹ hạt quinoa dưới nước lạnh.
- Đun sôi nước lọc trong nồi nhỏ, khi nước sôi, thêm hạt quinoa vào và đun nhỏ lửa. Nấu quinoa trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi hạt quinoa mềm và nở to.
- Trong lúc đun quinoa, mẹ cũng có thể nấu đậu gà trong một nồi khác. Đun nó cho đến khi mềm.
- Khi cả hai thành phần (quinoa và đậu gà) đã nấu chín, hòa quinoa và đậu gà với nhau. Mẹ có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm cháo mịn hoặc dùng máy xay thực phẩm nếu muốn món ăn mịn hơn cho bé.
- Mẹ có thể thêm một ít dầu ăn vào cháo để cung cấp thêm lượng calo và chất béo cho bé. Đảm bảo rằng dầu ăn đã được làm nóng trước khi thêm vào cháo.
- Cho bé ăn cháo ấm. Hãy chắc chắn rằng nhiệt độ của món ăn là an toàn cho bé và kiểm tra xem bé có ăn được món này không.
Cháo đậu gà tôm bổ dưỡng
Nguyên liệu:
- 1/4 bát đậu gà
- 1/4 bát tôm tươi (tôm nước ngọt đã làm sạch và bỏ vỏ)
- 1/4 bát gạo lứt
- Nước
- Một ít dầu ăn (tùy chọn)
- Một chút hành tím và rau mùi (tùy chọn)
Chế biến:
- Rửa sạch gạo lứt trong nước lạnh và để ráo nước.
- Cắt tôm thành các khúc nhỏ.
- Đun nước trong nồi cho đến khi nước sôi. Sau đó, thêm gạo và đậu gà vào nồi. Đun nhỏ lửa và đun sôi nhẹ trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi gạo và đậu mềm.
- Thêm tôm vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín.
- Nếu muốn, mẹ có thể thêm một ít dầu ăn để tăng cường hương vị và giúp bé tiêu hóa tốt hơn.
- Khi món ăn đã chín, mẹ có thể thêm hành tím và rau mùi nếu bé đã quen với hương vị này.
- Để nguội món cháo trước khi cho bé ăn. Đảm bảo kiểm tra nhiệt độ của cháo để đảm bảo không quá nóng trước khi cho bé ăn.
Khi bắt đầu ăn dặm, đậu gà sẽ là một lựa chọn tốt cho những bữa ăn đầu tiên của bé. Đậu gà không chỉ giàu protein mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng giúp bé phát triển khỏe mạnh.
Mong rằng những chia sẻ của Sakura Montessori về món đậu gà cho bé ăn dặm sẽ giúp mẹ bổ sung thêm một loại thực phẩm chất lượng vào thực đơn ăn dặm của trẻ. Hãy theo dõi chúng tôi để tìm hiểu thêm về các lựa chọn thức ăn đa dạng cũng như tạo ra nhiều khoảnh khắc đáng nhớ khi cùng bé khám phá thế giới thú vị của ẩm thực.
