Cháo đậu hũ non cho bé ăn dặm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung vào thực đơn cho trẻ. Đây là món ăn có lợi ích tuyệt vời, dễ chế biến, sử dụng các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Hãy cùng Sakura Montessori tìm hiểu 10 cách nấu cháo đậu hũ non cùng các thực phẩm khác ngay trong nội dung dưới đây cha mẹ nhé.
Lợi ích tuyệt vời của đậu hũ non cho bé ăn dặm
Đậu hũ non cho bé ăn dặm là loại thực phẩm có nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe của trẻ. Theo các chuyên gia, việc ăn đậu hũ non giúp cơ thể của bé nhận nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho các hệ cơ quan, hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh. Cụ thể:
- Cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào: Đậu hũ non được làm từ đậu nành có chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào hỗ trợ tốt cho sự phát triển của trẻ. Trong đậu hũ non có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như chất béo, canxi, protein, magie, sắt, kali, kẽm photpho…
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Cung cấp thường xuyên các sản phẩm từ đậu nành cho cơ thể có tác dụng là giảm mức cholesterol và chất béo bào hòa. Từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Đậu hũ non chứa nhiều sắt giúp ngăn ngừa thiếu máu.
- Tốt cho sự phát triển của tóc: Trong đậu hũ non có chứa hàm lượng sắt và kẽm dồi dào. Đây là các chất cần thiết để nuôi dưỡng tóc phát triển tốt, khiến tóc be trở nên chắc khỏe và mềm mượt.
- Nâng cao sức khỏe hệ xương: Thành phần của đậu hũ non chứa lượng canxi dồi dào, từ đó giúp nâng cao sức khỏe hệ xương cho trẻ. Canxi là thành phần khoáng chất quan trọng để con phát triển cao lớn hơn.
10 cách nấu cháo đậu hũ non cho bé ăn dặm từ chuyên gia
Cháo đậu hũ non cho bé ăn dặm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng cho quá trình phát triển của trẻ. Vì vậy cha mẹ nên đưa món ăn này vào thực đơn ăn dặm của con và 10 công chức nấu cháo đậu hũ dưới đây chính là gợi ý hay để chúng ta tham khảo.
1. Cháo đậu hũ non cho bé ăn dặm nấu cùng bí đỏ
Cháo đậu hũ non cho bé ăn dặm nấu cùng bí đỏ có vị ngọt tự nhiên, hương thơm dễ chịu hấp dẫn vị giác của trẻ. Nguyên liệu để nấu món ăn này khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Đậu hũ non: 50g
- Bí đỏ: 20g
- Dầu ăn dặm
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm trong thời gian khoảng 30 phút đến 1 giờ, đãi sạch, để ráo
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu cùng lửa nhỏ đến khi thành cháo chín nhừ
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng nhỏ, hấp chín và tán nhuyễn
- Đậu hũ non hấp sơ và tán nhuyễn
- Khi cháo chín nhừ, thêm bí đỏ, đậu hũ non tán nhuyễn vào nồi khuấy đều, đun sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
- Múc cháo ra tô, thêm 1 thìa dầu ăn dặm trộn đều, chờ cháo nguội và cho bé ăn trực tiếp
2. Cháo đậu hũ non, sữa
Cháo đậu hũ non, sữa là món ăn thanh đạm tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Để nấu món ăn này phụ huynh không mất nhiều thời gian, cách chế biến cũng khá đơn giản, cụ thể:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Đậu hũ non: 50g
- Sữa mẹ hoặc sữa công thức
- Dầu ăn dặm
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm trong thời gian khoảng 30 phút đến 1 giờ, đãi sạch, để ráo
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu cùng lửa nhỏ đến khi thành cháo chín nhừ
- Đậu hũ non hấp sơ và tán nhuyễn khi còn nóng
- Cháo chín thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức nấu chung
- Cháo sôi trở lại thêm đậu hũ non trộn đều, điều chỉnh độ đặc thích hợp, nêm nếm gia vị, đun sôi thêm khoảng 5 phút và tắt bếp
- Múc cháo ra bát, thêm dầu ăn và cho bé ăn khi đã nguội
3. Cháo đậu hũ non, cải ngọt
Chế biến đậu hũ non cho bé ăn dặm kết hợp với rau cải ngọt bổ sung thềm nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào cho sức khỏe của con. Mời phụ huynh tham khảo công thức nấu món ăn đơn giản mà hấp dẫn trẻ này ngay sau đây nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Rau cải ngọt: 20g
- Đậu hũ non: 50g
- Dầu ăn dặm
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm trong thời gian khoảng 30 phút đến 1 giờ, đãi sạch, để ráo
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu cùng lửa nhỏ đến khi thành cháo chín nhừ
- Rau cải ngọt nhặt và rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn
- Đậu hũ non hấp và nghiền nhuyễn
- Khi cháo chín nhừ thêm rau cải ngọt, đậu hũ non vào nồi khuấy đều, đun sôi khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
- Trình bày cháo ra tô, thêm 1 thìa dầu ăn trộn đều và cho bé thưởng thức
4. Đậu hũ trứng cho bé ăn dặm
Đậu hũ trứng cho bé ăn dặm chắc chắn là món ăn hấp dẫn bé mãi không thôi. Món ăn này cung cấp nhiều canxi tốt cho sự phát triển hệ xương của trẻ, giúp con trở nên cao lớn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Đậu hũ: 50g
- Trừng gà: 1 quả (với trẻ dưới 1 tuổi chỉ lấy lòng đỏ)
- Dầu ăn dặm
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm trong thời gian khoảng 30 phút đến 1 giờ, đãi sạch, để ráo
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu cùng lửa nhỏ đến khi thành cháo chín nhừ
- Đậu hũ non hấp và nghiền nhuyễn
- Trứng gà tách lấy lòng đỏ và đánh tan đều
- Khi cháo chín nhừ thêm trứng gà, đậu hũ non vào nồi khuấy đều, đun sôi khoảng 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
- Như vậy chúng ta đã hoàn thành món cháo đậu hũ trứng cho bé ăn dặm, múc cháo ra bát và cho con thưởng thức ngay khi còn nóng.
5. Chế biến đậu hũ non cho bé ăn dặm cùng bí xanh
Bí xanh có đặc tính thanh mát, giải nhiệt và thải độc tố rất tốt. Bí xanh có vị ngọt thanh kết hợp hài hòa với đậu hũ non làm nên món cháo thơm ngon, mát bổ cho bé. Công thức món ăn này ở ngay đây mời cha mẹ lưu vào thực đơn ăn dặm của con nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Đậu hũ: 50g
- Bí xanh: 20g
- Dầu ăn dặm
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm trong thời gian khoảng 30 phút đến 1 giờ, đãi sạch, để ráo
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu cùng lửa nhỏ đến khi thành cháo chín nhừ
- Đậu hũ non hấp và nghiền nhuyễn khi đậu hũ còn nóng
- Bí xanh gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng, hấp chín và nghiễn nhuyễn
- Khi cháo chín nhừ, cho hỗn hợp đậu hũ và bí xanh vào nồi khuấy hòa đều
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun sôi cháo thêm từ 3 – 5 phút, nêm nếm gia vị và tắt bếp
- Múc cháo ra tô, thêm 1 thìa dầu ăn dặm trộn đều là hoàn thành món ăn dặm cho bé
6. Cháo đậu hũ non, yến mạch
Cháo đậu hũ non, yến mạch là gợi ý hay cho thực đơn các món đậu hũ cho bé ăn dặm cha mẹ nhé. Món ăn không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho hành trình phát triển toàn diện của con. Công thức chế biến cháo đậu hũ non yến mạch như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Yến mạch: 6 thìa
- Đậu hũ non: 20g
- Nấm đông cô: 10g
- Cà rốt: ½ củ
- Dầu ăn dặm
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái nhuyễn
- Nấm đông cô rửa sạch, thái nhỏ
- Đậu hũ non hấp và tán nhuyễn khi còn nóng
- Cho yến mạch vào nồi, thêm nước đun sôi, thêm nấm đông cô, cà rốt nấu nấu chúng
- Khi cháo sôi trở lại, thêm đậu hũ tán nhuyễn khuấy đều, đun sôi cháo khoảng 3 – 5 phút nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp
- Trình bày cháo ra bát ăn dặm, cho bé thưởng thức khí cháo còn ấm
7. Cháo đậu hũ non, thịt gà, rau rền
Cháo đậu hũ non kết hợp thịt gà, rau rền thích hợp cho trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên. Món ăn cung cấp chất dinh dưỡng tổng hợp, vị ngọt ngon cuốn hút hấp dẫn các bé. Cùng vào bếp chế biến món cháo này ngay hôm nay cho con thưởng thức cha mẹ nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Đậu hũ non: 50g
- Thịt ức gà: 20g
- Rau dền: 20g
- Dầu ăn dặm
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm trong thời gian khoảng 30 phút đến 1 giờ, đãi sạch, để ráo
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu cùng lửa nhỏ đến khi thành cháo chín nhừ
- Đậu hũ non hấp và nghiền nhuyễn khi đậu hũ còn nóng
- Thịt gà rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với gia vị
- Rau rền nhặt và rửa sạch, để ráo nước và băm nhuyễn
- Cháo chín nhừ cho thịt gà vào khuấy đều tránh vón cục
- Cháo sôi thêm rau rền, đậu hũ khuấy đều, đun sôi khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị ăn dặm phù hợp với khẩu vị của bé và tắt bếp
- Trình bày cháo ra tô, thêm 1 thìa dầu ăn dặm trộn đều và chờ cháo nguội và cho trẻ thưởng thức
8. Cháo đậu phụ non cho bé ăn dặm kèm thịt vịt, cải thảo
Cháo đậu phụ non cho bé ăn dặm kèm thịt vịt, cải thảo là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn ăn dặm cho trẻ trong những ngày nóng bức. Món cháo có hương vị ngọt ngào, đậm đà, hấp dẫn đảm bảo con vừa ăn ngon, lại được cung cấp đủ nguồn chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết. Các bước chuẩn bị và nấu cháo như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Thịt vịt nạc bỏ da: 20g
- Cải thải: 20g
- Đậu hũ non: 50g
- Gia vị ăn dặm
- Dầu ăn dặm
Các bước thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm trong thời gian khoảng 30 phút đến 1 giờ, đãi sạch, để ráo
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu cùng lửa nhỏ đến khi thành cháo chín nhừ
- Đậu hũ non hấp và nghiền nhuyễn khi đậu hũ còn nóng
- Thịt vịt bỏ da, rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với chút gia vị
- Cải thảo nhặt và rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn
- Cháo chín nhừ cho thịt vịt vào khuấy đều tránh vón cục, đun sôi cháo
- Cháo sôi thêm cải thảo, đậu hũ khuấy đều, đun sôi khoảng 10 phút, nêm nếm gia vị ăn dặm phù hợp với khẩu vị của bé và tắt bếp
- Múc cháo ra tô, trộn đều cháo với 1 thìa ăn dặm và cho trẻ thưởng thức ngay khi cháo còn ấm
9. Đậu hũ non, thịt heo
Đậu hũ non, thịt heo là món ăn phổ biến nhất được nhiều cha mẹ áp dụng. Món cháo nấu từ các thực phẩm lành tính, bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe của trẻ. Công thức nấu cháo khá đơn giản gồm các bước như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo: 50g
- Thịt thăn heo: 30g
- Đậu hũ: 50g
- Hành tím, ngò rí
- Dầu dăn dặm
- Gia vi ăn dặm
Các bước thực hiện
- Gạo vo sạch, ngâm trong thời gian khoảng 30 phút đến 1 giờ, đãi sạch, để ráo
- Cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu cùng lửa nhỏ đến khi thành cháo chín nhừ
- Hành tím, ngò rí nhặt rửa sạch, thái nhuyễn để riêng
- Đậu hũ non hấp và nghiền nhuyễn khi đậu hũ còn nóng
- Thịt thăn heo rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với chút gia vị
- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành tím, cho thịt heo vào xào đến khi săn lại
- Cháo chín nhừ cho thịt heo xào, đậu hũ vào nồi cháo khuấy đều tay, đợi cháo sôi khoảng 3 – 5 phút, nêm nếm gia vị vừa khẩu vị của bé và tắt bếp
- Trộn đều cháo với rau ngò rí và dầu ăn, chờ cháo nguội bớt và cho trẻ ăn ngay khi còn ấm
10. Đậu hũ non sốt phô mai
Đậu phụ non cho bé ăn dặm sốt phô mai là món ăn mới lạ kích thích vị giác của trẻ. Trẻ cảm nhận sự mềm mịn, béo thơm từ đậu phụ kết hợp với phô mai tạo cảm giác ngon miệng. Cách chế biến món ăn khá đơn giản, nhanh gọn mời cha mẹ tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu hũ non: 30g
- Phô mai
- Hành tím
- Nấm rơm
- Dầu ăn
- Gia vị ăn dặm
Các bước thực hiện
- Đậu hũ non cho bé ăn dặm chọn loại có màu trắng mềm mịn và thơm, cho đậu hũ vào hấp sơ, nghiền nhuyễn khi đậu hũ còn nóng.
- Hành tím, nấm rơm nhặt và rửa sạch, thái nhỏ và để riêng
- Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho nấm rơm vào xào chung, nếm nếm gia vị và cho nước vào đun sôi
- Thêm đậu hũ nghiền nhuyễn và đun đến khi hỗn hợp sệt lại
- Cuối cùng thêm phô mai, dùng thìa tán nhuyễn, khuấy đều hốn hợp
- Trình bày món ăn ra tô là hoàn thành món đậu hũ cho bé ăn dặm sốt phô mai thơm ngon
Lưu ý quan trọng khi chế biến đậu hũ non cho bé ăn dặm
Theo các chuyên gia, thời điểm có thể cho trẻ ăn đậu hũ non là từ 8 tháng tuổi. Do đó, khi thích hợp phụ huynh hãy đưa cháo đậu hũ cho bé ăn dặm vào thực đơn bởi đây là món ăn tốt cho sức khỏe của trẻ.
Khi chế biến đậu hũ non cho bé ăn dặm, cha mẹ cần lưu ý một số vấn đề quan trọng dưới đây:
- Nên chọn đậu hũ màu trắng, mềm mịn có mùi béo thơm. Tuyệt đối không chọn đậu hũ có màu vàng, thô cứng không tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe của con.
- Mặc dù đậu hũ tốt cho sức khỏe nhưng cha mẹ không nên lạm dụng cho con ăn quá nhiều. Trong thành phần đậu hũ non có chứa chất saponin có thể gây chứng chướng bụng, khó tiêu, đầy hơi và tình trạng thiếu iot cho bé. Mỗi tuần chúng ta chỉ nên cho trẻ ăn từ 2 – 3 bữa là phù hợp.
- Đậu hũ non nến sử dụng trong ngày, nếu chưa sử dụng hết chúng ta cần bảo quản đúng cách. Hãy ngâm đậu hũ trong khay nước và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Trong quá trình bảo quản cần thay nước 1 – 2 lần/ ngày. Với cách bảo quản này có thể dùng đầu hũ khoảng 5 ngày.
Trên đây là gợi ý 10 cách chế biến cháo đậu hũ non cho bé ăn dặm từ chuyên gia giúp con được bổ sung nguồn dinh dưỡng, năng lượng dồi dào cho quá trình phát triển. Hy vọng những chia sẻ trên đây từ Sakura Montessori sẽ giúp cha mẹ có thêm nhiều món ăn mới lạ cho thực đơn ăn dặm đa dạng cho con. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật các công thức nấu ăn dặm mới lạ, hấp dẫn nhé.
Với hơn 10 năm kinh nghiệm giảng dạy Montessori tại Sakura Montessori, kim chỉ nam của tôi luôn là mang tới những thông tin có giá trị và giúp ích cho người đọc trong nhiều lĩnh vực khác nhau.
