Thành ngữ Trung Quốc có câu: “Một con chim bồ câu còn tốt hơn 9 con gà.” Điều này thể hiện rằng thịt chim bồ câu chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe. Sakura Montessori sẽ chia sẻ với các mẹ cách nấu cháo chim bồ câu cho bé, vừa đơn giản vừa độc đáo, mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và lạ miệng cho bé yêu của bạn.
Mẹ có nên nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm không?
Cháo bồ câu được coi là một lựa chọn ăn dặm hữu ích cho trẻ nhỏ. Thực phẩm này cung cấp một loạt các dưỡng chất quan trọng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ, bao gồm cả về thể chất và trí óc. Bồ câu thường được đánh giá cao trong họ gia cầm với giá trị dinh dưỡng cao, được các chuyên gia gọi là “thượng phẩm”.
Nguồn protein chất lượng cao: Thịt bồ câu là một nguồn protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, xương và sức khỏe tổng thể của trẻ.
Chất dinh dưỡng dồi dào: Bồ câu chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, sắt, zinc, phosphorus và niacin. Các chất này là quan trọng cho sự phát triển của hệ thần kinh, xương và cơ bắp.
Ít chất béo và cholesterol: Thịt bồ câu thường ít chất béo hơn so với nhiều loại thịt khác, giúp kiểm soát lượng chất béo và cholesterol trong chế độ ăn uống của trẻ.
Hỗ trợ sự phát triển não bộ: Các chất dinh dưỡng trong bồ câu, như DHA và choline, có thể hỗ trợ sự phát triển và hoạt động của não bộ, đặc biệt là trong giai đoạn phát triển của trẻ.
Dễ tiêu hóa: Thịt bồ câu thường dễ tiêu hóa, làm cho nó là một lựa chọn tốt cho trẻ có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Thịt bồ câu cung cấp protein mà không gây tăng cao cholesterol, có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch của trẻ.
Hỗ trợ sự phục hồi sau bệnh: Thịt bồ câu chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, có thể giúp trẻ phục hồi nhanh chóng sau khi ốm.
>>xem thêm: Chuyên gia giải đáp: Có nên ninh xương cho trẻ ăn dặm
Nấu cháo bồ câu cho bé mấy tháng là hợp lý?
Vì hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu, việc làm quen dần với thịt rất quan trọng. Mẹ cần cho bé thử ăn thịt dần và tham khảo cách nấu cháo bồ câu băm. Thời điểm thích hợp để bé ăn cháo bồ câu là khoảng 8 tháng tuổi.
Tuy nhiên, trước khi cho bé thử món ăn mới, mẹ cần xem phản ứng cơ thể của con. Một số trẻ có thể dị ứng với thịt chim bồ câu do yếu tố di truyền. Đối với những bé có vấn đề về tiêu hóa, mẹ nên cân nhắc trước khi thêm món này vào chế độ ăn dặm của bé.
Khi đã xác định được bé có thể ăn cháo chim bồ câu từ mấy tháng tuổi, mẹ sẽ chuẩn bị cách nấu cháo phù hợp với từng độ tuổi, như cách nấu cháo chim bồ câu cho bé 8 tháng, cách nấu cháo chim bồ câu cho bé 12 tháng, bé 18 tháng.
8+ cách nấu cháo bồ câu cho bé kết hợp các loại rau củ
3.1. Cháo bồ câu đậu xanh
Kết hợp đậu xanh với chim bồ câu nấu cháo cho bé có thể tạo ra một món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một cách nấu cháo bồ câu kết hợp với đậu xanh cho bé:
Nguyên liệu:
Đậu xanh: 30g.
Gạo tẻ: 80g.
Chim bồ câu: 1 con.
Gừng, hành lá, hành tím.
Chế biến:
– Ngâm đậu xanh trong nước từ 2 đến 3 giờ để làm cho chúng mềm hơn.
– Đập dập hành tím, thái nhỏ hành lá, thái lát gừng.
– Đặt tất cả nguyên liệu vào nồi hầm với 1 lít nước cho đến khi chín nhừ.
– Cách nấu cháo bồ câu băm là khi chim bồ câu đã chín mềm, hãy vớt chúng ra, gỡ phần thịt và băm nhỏ. Sau đó, hãy phi thơm hành và đổ thịt bồ câu vào xào.
– Múc cháo đậu xanh cho bé ra chén và thêm một ít thịt bồ câu phía trên. Bạn có thể dùng ngay. Đây là cách nấu cháo chim bồ câu và đậu xanh cho bé mà nhiều bà mẹ thường áp dụng.
3.2. Cháo bồ câu bí đỏ
Bồ câu giàu protein và dầu béo, trong khi bí đỏ là một loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất. Món ăn này thường được ưa chuộng vì sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon của bồ câu, hương thơm của bí đỏ, và sự ngon miệng của cháo.
Nguyên liệu:
Chim bồ câu: 1 con.
Bí đỏ: 50g.
Gạo tẻ: 100g.
Gia vị.
Chế biến:
– Gọt vỏ bí đỏ, cắt thành miếng và hấp chín. Sau đó, nghiền mịn bí đỏ bằng muỗng.
– Chim bồ câu được làm sạch, băm nhuyễn và ướp với một ít nước mắm.
– Gạo được vo sạch và đem nấu cháo. Khi cháo gần chín, thêm bí đỏ và thịt bồ câu vào nấu nhừ.
– Nêm gia vị vừa ăn và sau đó tắt bếp. Bạn đã hoàn thành cách nấu cháo chim bồ câu với bí đỏ, mang lại hương vị thơm ngon cho bé.
3.3. Cháo bồ câu cải bó xôi
Cháo bồ câu cải bó xôi là một bữa ăn dinh dưỡng với sự kết hợp của protein từ chim bồ câu hầm cho bé, chất xơ từ cải bó xôi, cho cháo có hương vị thơm ngon và phong phú.
Nguyên liệu:
Chim bồ câu: 1 con.
Cải bó xôi: 30g.
Gạo tẻ: 100g.
Gia vị, dầu ăn dặm.
Chế biến:
– Làm sạch chim bồ câu, băm nhỏ và ướp ít gia vị.
– Rửa sạch cải bó xôi và xay nhuyễn.
– Gạo được vo sạch và nấu chín nhừ
– Khi cháo đã chín, thêm thịt bồ câu và cải bó xôi vào để lửa nhỏ hầm. Đây là cách hầm chim bồ câu cho bé.
– Nêm gia vị, sau đó tắt bếp. Múc cháo ra chén và thêm một chút dầu ăn dặm để bé ăn ngon miệng.
3.4. Cháo bồ câu cà rốt
Cháo bồ câu cà rốt là một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin, khoáng chất và năng lượng.
Nguyên liệu:
Thịt bồ câu: 1 con.
Cà rốt: 1 củ.
Gạo tẻ: 50g.
Gia vị ăn dặm.
Chế biến:
– Vo sạch gạo và ngâm trong nước khoảng 30 phút để gạo nở. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
– Làm sạch chim bồ câu, lọc thịt và băm nhỏ. Sau đó, ướp thịt với ít hạt nêm và xào chín trên bếp.
– Cách hầm chim bồ câu cho bé là phần xương của bồ câu đặt vào nồi ninh cùng với gạo và cà rốt.
– Khi cháo đã chín nhừ, thêm thịt bồ câu đã xào vào nấu thêm khoảng 5 phút.
– Nêm gia vị và tắt bếp. Mẹ đã hoàn thành cách nấu cháo chim bồ câu với cà rốt cho bé ăn dặm rồi đấy.
3.5. Cháo bồ câu hạt sen
Chim bồ câu nấu cháo cho bé và sen đều được cho là có các tính chất tốt cho sức khỏe, như cung cấp năng lượng, hỗ trợ hệ tiêu hóa. Cháo bồ câu hạt sen thường có hương vị đặc trưng của chim bồ câu hầm cho bé, ngọt ngào, mềm mịn và thơm ngon từ hạt sen.
Nguyên liệu:
Chim bồ câu: 1 con.
Gạo nếp: 50g.
Gạo tẻ: 50g.
Hạt sen: 20g.
Nấm hương: 2 – 3 cái.
Củ hành: 1 củ.
Gia vị.
Chế biến:
– Vo sạch gạo nếp và gạo tẻ, sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút.
– Sơ chế sạch chim bồ câu, lọc lấy phần thịt. Băm nhuyễn thịt và sau đó ướp gia vị.
– Bóc vỏ hạt sen và loại bỏ tim sen.
– Phần xương của bồ câu nấu với 2 lít nước, sau đó thêm gạo và hạt sen vào nấu nhừ.
– Phi thơm củ hành và sau đó cho thịt bồ câu vào xào chín.
– Khi cháo đã chín, thêm thịt đã xào vào khuấy đều, nêm gia vị và tắt bếp.
– Cuối cùng, múc cháo hạt sen cho bé ăn dặm ra chén và thưởng thức ngay.
3.6. Cháo bồ câu rau ngót
Kết hợp chim bồ câu hầm cho bé và rau ngót giúp tạo ra một món cháo cân bằng với sự kết hợp giữa protein, vitamin và khoáng chất từ thịt và rau.
Nguyên liệu:
Chim bồ câu: 1 con
Rau ngót: 30g
Gạo tẻ: 80g
Hành tỏi: 1 ít
Gia vị, dầu ăn dặm
Chế biến:
– Làm sạch chim bồ câu và lọc lấy phần thịt, sau đó băm nhuyễn. Tiếp theo, phi thơm hành và xào thịt bồ câu cho săn.
– Phần xương bồ câu được đặt vào nồi ninh nhừ cùng với gạo để tạo nước ngọt và đậm đà.
– Rau ngót tuốt lá, rửa sạch và xay nhuyễn.
– Khi cháo đã chín, thêm thịt bồ câu và rau ngót vào nấu thêm 5 – 7 phút.
– Nêm ít gia vị, sau đó múc ra chén để bé thưởng thức.
3.7. Cháo bồ câu rau mồng tơi
Chim bồ câu nấu cháo cho bé thường mang lại hương vị ngọt và thơm ngon, còn rau mồng tơi chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C, khoáng chất như sắt và canxi, giúp bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe. Sự kết hợp này giúp tạo thêm sự phong phú cho món cháo.
Nguyên liệu:
Thịt bồ câu: 100g
Rau mồng tơi: 30g
Gạo tẻ: 50g
Gia vị
Dầu ăn dặm cho bé
Chế biến:
– Làm sạch thịt bồ câu, băm nhuyễn và ướp với ít gia vị để thấm. Sau đó, xào thịt trong chảo cho đến khi chín.
– Lặt lá non của rau mồng tơi, rửa sạch, và xay nhuyễn.
– Gạo tẻ được vo sạch và nấu thành cháo.
– Khi cháo đã chín, thêm thịt bồ câu và rau mồng tơi vào khuấy đều.
– Tắt bếp, múc cháo bồ câu ra chén và thêm 1 muỗng dầu ăn dặm là xong.
3.8. Cháo bồ câu đậu đỏ
Đậu đỏ là nguồn chất xơ tốt, vitamin B, và khoáng chất như sắt và magiê. Chúng cũng có lợi cho hệ tiêu hóa và tăng cường năng lượng. Đậu đỏ thường có hương vị ngọt tự nhiên, tăng thêm sự thơm ngon và hấp dẫn cho cháo.
Nguyên liệu:
Chim bồ câu: 1 con
Đậu đỏ: 50g
Gạo tẻ: 100g
Tỏi, gia vị
Chế biến:
– Chim bồ câu được sơ chế sạch, luộc chín, gỡ lấy phần thịt và xào chung với tỏi cho thơm
– Gạo tẻ được vo sạch, nấu nhừ thành cháo.
– Đậu đỏ được ngâm khoảng 1 tiếng rồi cho vào nấu cùng với gạo.
– Khi cháo đã chín, thêm thịt bồ câu vào, nêm gia vị và tắt bếp. Bên cạnh món ăn này, mẹ có thể tham khảo thêm các món ăn dặm từ đậu đỏ để đa dạng thực đơn cho bé.
Ngoài các nguyên liệu được đề cập ở trên, các mẹ cũng có thể nấu cháo bồ câu cho bé với nguyên liệu khác như: Rau bina, đậu cove, rau cải,…
Những ghi chú quan trọng khi chuẩn bị cháo bồ câu cho bé
Nếu mẹ đang chuẩn bị cháo cho trẻ ăn dặm, đảm bảo rằng rau củ và thịt chim được nấu thật mềm. Lựa chọn việc xay nhuyễn là một lựa chọn tốt nhất để đảm bảo phù hợp với khẩu phần của trẻ.
Trong quá trình nấu, hạn chế việc sử dụng gia vị quá mức. Điều này có thể ảnh hưởng đến đường ruột của bé. Sự đơn giản trong hương vị có thể là lựa chọn an toàn hơn.
Chọn mua thịt chim từ các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và sức khỏe. Điều này đảm bảo thực phẩm an toàn và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé.
Trên đây là 8 công thức nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm được Sakura Montessori tổng hợp dành cho các ba mẹ. Hy vọng qua bài viết này, các mẹ sẽ có thêm những món ăn ngon và dinh dưỡng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho con yêu, giúp con khôn lớn mạnh khỏe mỗi ngày.
