Yến mạch là một loại ngũ cốc quan trọng trong thực đơn của nhiều người vì giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của nó. Chính vì vậy mà việc cung cấp yến mạch cho bữa ăn dặm của trẻ 7 tháng đang được rất nhiều phụ huynh quan tâm. Hãy cùng Sakura Montessori khám phá những công dụng tuyệt vời của yến mạch cũng như làm sao để nấu yến mạch cho bé ăn dặm 7 tháng tốt nhất nhé.
Công dụng của yến mạch đối với sự phát triển của trẻ
Yến mạch là một loại thực phẩm mang đến nhiều lợi ích quan trọng cho sự phát triển của trẻ 7 tháng tuổi nhờ vào giá trị dinh dưỡng của nó. Dưới đây là một số công dụng chính của yến mạch đối với sự phát triển của trẻ:
- Cung cấp chất xơ và dinh dưỡng: Yến mạch là nguồn thực phẩm dồi dào chất xơ, protein, vitamin B và khoáng chất như magiê, sắt và kẽm. Đây đều là các chất mang đến nền tảng quan trọng cho sự phát triển của cơ thể trẻ, từ việc xây dựng cơ bắp, hệ xương và tế bào đến hỗ trợ hệ tiêu hóa và nâng cao chức năng thần kinh.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ hòa tan có trong yến mạch như beta-glucan, giúp tăng cường chức năng hệ tiêu hóa bằng cách hấp thụ nước và làm dịu niêm mạc ruột của bé. Điều này có thể giúp trẻ duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
- Tăng cường sức đề kháng: Yến mạch cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, selen và beta-glucan, giúp củng cố hệ thống miễn dịch của trẻ và bảo vệ cơ thể trẻ tránh khỏi các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Đây cũng là loại thực phẩm cung cấp năng lượng dồi dào, giúp trẻ duy trì hoạt động hàng ngày.
- Hỗ trợ sự phát triển não bộ: Yến mạch cung cấp nhiều dưỡng chất như axit béo omega-3 và choline, những chất này giúp hỗ trợ sự phát triển và hoạt động của não bộ ở trẻ nhỏ.
- Quản lý cân nặng: Yến mạch mang đến cảm giác no trong thời gian dài nhờ chứa nhiều chất xơ hòa tan. Điều này sẽ giúp trẻ kiểm soát việc ăn uống và duy trì cân nặng trong khoảng phù hợp, phòng ngừa tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ.
Với bé 7 tháng, yến mạch vẫn là một loại thức ăn khó tiêu hóa nếu như không được chế biến kỹ. Do đó, khi mẹ muốn cho bé ăn cần nấu mềm hoặc xay nhuyễn để giúp bé ăn và tiêu hóa dễ dàng hơn. Mỗi trẻ có nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe riêng, do đó mẹ cần đảm bảo rằng bé nhận đủ và cân đối các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện.
14 công thức nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm 7 tháng tốt nhất
Cháo yến mạch cho bé ăn dặm 7 tháng rất phù hợp trong giai đoạn này, bởi phương thức chế biến đơn giản mà dinh dưỡng lại rất đầy đủ đối với trẻ. Nếu mẹ chưa biết nên nấu món gì từ loại thực phẩm này, vậy thì hãy tham khảo 14 công thức hướng dẫn nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngay sau đây của Sakura Montessori nhé.
Cháo yến mạch cho bé ăn dặm 7 tháng theo kiểu cơ bản
Dưới đây là hướng dẫn cách nấu cháo yến mạch ngũ cốc cơ bản cho bé 7 tháng:
Nguyên liệu:
- 2-3 thìa yến mạch nguyên hạt
- 1/2 – 1 cup nước hoặc sữa mẹ/sữa công thức (tuỳ chọn)
- (Tuỳ chọn) Một chút thêm dầu thực phẩm hoặc nước cốt dừa
Chế biến:
- Chuẩn bị yến mạch: Đo lượng yến mạch theo khẩu phần phù hợp với bé, 2-3 thìa yến mạch thường là đủ cho một lần ăn. Trước khi nấu, mẹ nên rửa yến mạch bằng nước để loại bỏ tạp chất còn sót lại.
- Nấu cháo yến mạch: Đun nước hoặc sữa mẹ, sữa công thức trong nồi, khi nước/sữa sôi, hãy thêm yến mạch vào nồi và khuấy đều. Hạ lửa nhỏ và đun hỗn hợp cháo nhẹ nhàng trong khoảng 5-10 phút. Khi nấu cho bé, mẹ cần nấu mềm, dễ ăn, vì vậy có thể nấu lâu hơn so với cháo người lớn.
- Thêm dầu thực vật hoặc nước cốt dừa: Mẹ nên thêm một ít dầu thực vật không mùi hoặc nước cốt dừa vào cháo để cung cấp thêm chất béo cần thiết cho sự phát triển của bé.
- Làm nguội và kiểm tra nhiệt độ: Để cháo yến mạch nguội đến nhiệt độ phù hợp để bé ăn.
Lưu ý rằng độ đặc của cháo có thể được điều chỉnh bằng cách thêm hoặc giảm lượng nước/sữa. Hãy nhớ rằng bé 7 tháng còn nhỏ, vì vậy chất lỏng nên được ưu tiên để đảm bảo dễ tiêu hóa. Ngoài ra, mẹ cần kiểm tra nhiệt độ cháo trước khi cho bé ăn để đảm bảo an toàn.
Cháo yến mạch kết hợp với các loại rau củ
Mẹ có thể chế biến cháo yến mạch kết hợp với rau củ cho bé 7 tháng ăn dặm như sau:
Nguyên liệu:
- 2-3 thìa yến mạch nguyên hạt
- 1/2 – 1 cup nước hoặc sữa mẹ/sữa công thức (tuỳ chọn)
- Rau củ như cà rốt, bí đỏ, khoai lang (chọn một loại hoặc kết hợp)
- Dầu thực vật
Chế biến:
- Chuẩn bị yến mạch: Đo lượng yến mạch và rau củ theo khẩu phần mẹ muốn cho bé, khoảng 2-3 thìa yến mạch thường là đủ cho một lần ăn. Rửa yến mạch trước khi nấu để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bé.
- Chuẩn bị rau củ: Rửa sạch và chia rau củ thành miếng nhỏ và chế biến mềm, ví dụ như hấp hoặc nấu.
- Nấu cháo yến mạch: Đun nước hoặc sữa mẹ/sữa công thức trong nồi cho đến khi sôi thì thêm yến mạch vào nồi và khuấy đều. Hạ lửa nhỏ và đun nhẹ nhàng trong khoảng 5-10 phút.
- Thêm rau củ: Khi yến mạch đã chín, thêm rau củ đã chế biến mềm vào nồi và khuấy đều.
- Thêm dầu thực vật: Mẹ có thể thêm một ít dầu thực vật tự nhiên hoặc dầu cá vào cháo để cung cấp thêm chất béo cần thiết cho sự phát triển của bé.
- Làm nguội và kiểm tra nhiệt độ: Múc cháo ra bát và để cháo yến mạch nguội đến nhiệt độ phù hợp để bé ăn.
Cháo Yến mạch và trái cây
Cách nấu cháo yến mạch kết hợp với trái cây nghiền cho bé 7 tháng ăn dặm:
Nguyên liệu:
- 2-3 thìa yến mạch nguyên hạt
- 1/2 – 1 cup nước hoặc sữa mẹ/sữa công thức (tuỳ chọn)
- Trái cây như chuối, táo, lê (chọn một loại hoặc kết hợp)
- (Tuỳ chọn) Một ít dầu thực phẩm hoặc nước cốt dừa
Chế biến
- Chuẩn bị yến mạch và trái cây: Đo lượng yến mạch hạt nguyên và trái cây theo khẩu phần bạn muốn cho bé. 2-3 thìa yến mạch thường là đủ cho một lần ăn. Rửa yến mạch bằng nước để loại bỏ tạp chất còn sót lại.
- Chuẩn bị trái cây: Rửa sạch và chế biến trái cây như chuối, táo hoặc lê. Loại bỏ vỏ và hạt (nếu có) và cắt thành miếng nhỏ để dễ xay nghiền.
- Nấu cháo yến mạch: Đun nước hoặc sữa trong nồi, khi sôi mẹ sẽ thêm yến mạch vào nồi và khuấy đều. Hạ lửa nhỏ và đun lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút.
- Chế biến trái cây: Xay nhuyễn trái cây đã chuẩn bị bằng máy xay sinh tố hoặc máy nghiền thực phẩm. Khi cháo yến mạch đã chín, trộn cháo với trái cây đã xay nghiền và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp mịn màng cho bé.
- Cho bé ăn: Để cháo yến mạch và trái cây nguội đến nhiệt độ phù hợp để bé ăn. Mẹ có thể thêm chút dầu thực vật để cung cấp thêm chất béo tốt cho bé.
Cháo ăn dặm cho bé 7 tháng từ yến mạch và tôm nước ngọt
Dưới đây là hướng dẫn nấu cháo yến mạch và tôm nước ngọt xay nhuyễn cho bé 7 tháng ăn dặm:
Nguyên liệu:
- 2-3 thìa yến mạch tinh bột hoặc yến mạch lúa mạch đã xay nhuyễn
- 1-2 con tôm nhỏ, tách vỏ và tẩy ruột
- Nước tinh khiết
- Rau củ như bắp cải, cà rốt, khoai tây, bông cải… đã loại bỏ vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ
- Dầu thực vật
Chế biến:
- Chuẩn bị tôm: Tách vỏ và tẩy ruột tôm nhỏ, rửa tôm sạch và đảm bảo không còn phần đen ở lưng tôm.
- Nấu cháo: Đun sôi một lượng nước vừa đủ để nấu cháo. Khi nước sôi, thêm yến mạch vào nước và khuấy đều để tránh vón cục. Đun cháo với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi cháo mềm và hỗn hợp sệt. Nếu cần, mẹ có thể thêm thêm nước để đạt được độ mềm mịn mong muốn.
- Nấu tôm: Sau khi đã rửa và lột sạch vỏ, đầu tôm, mẹ có thể chiên qua tôm bằng dầu thực phẩm hoặc hấp tôm trong một nồi hấp cho đến khi tôm chín. Cuối cùng đem tôm ra xay nhuyễn.
- Trộn tôm vào cháo: Khi cháo đã chín, mẹ hãy trộn tôm xay nhuyễn vào cháo yến mạch và đun thêm 5 phút. Nếu muốn, mẹ cũng có thể thêm rau củ đã cắt nhỏ vào hỗn hợp cháo tôm yến mạch.
- Cho bé thưởng thức: Hãy đảm bảo hỗn hợp cháo tôm yến mạch đã nguội đủ để bé có thể ăn mà không bị nóng. Cho bé thử ăn từ từ với một thìa nhỏ, quan sát cách bé ăn và phản ứng của bé. Nếu bé thích và ăn dễ dàng, mẹ có thể tiếp tục cung cấp cháo tôm yến mạch trong chế độ ăn dặm của bé.
Lưu ý: Tôm là loại thực phẩm có thể gây dị ứng, vì vậy mẹ chỉ nên cho bé thử một chút khi mới bắt đầu. Nếu bé xuất hiện tình trạng dị ứng, cần ngừng ngay việc cho bé ăn món này và cho bé đến bệnh viện để kiểm tra tình trạng sức khỏe.
Cháo yến mạch thịt bằm
Dưới đây là hướng dẫn nấu cháo yến mạch thịt bằm cho bé 7 tháng ăn dặm:
Nguyên liệu
- 2-3 thìa yến mạch nguyên hạt hoặc yến mạch đã xay nhuyễn
- 50g thịt (gà, bò, heo) tách xương, tách da và xay nhuyễn
- Nước tinh khiết hoặc nước hấp thịt
- Đảm bảo tất cả nguyên liệu được làm sạch và đảm bảo an toàn thực phẩm cho bé
Chế biến
- Chuẩn bị thịt: Chọn loại thịt như gà, bò, heo và tách xương, da, rửa sạch thịt và xay nhuyễn bằng máy xay thực phẩm.
- Nấu cháo: Hãy đun sôi một lượng nước vừa đủ để nấu cháo. Khi nước sôi, thêm yến mạch vào nước và khuấy đều. Tiếp tục đun với lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi cháo mềm và hỗn hợp sệt.
- Nấu thịt: Hấp thịt xay nhuyễn cho đến khi thịt chín, khi cháo và thịt đều đã chín, trộn thịt xay nhuyễn vào cháo yến mạch. Mẹ cũng có thể thêm rau củ đã cắt nhỏ vào hỗn hợp cháo thịt yến mạch để tăng cường chất dinh dưỡng cho món ăn.
- Cho bé ăn: Đảm bảo hỗn hợp cháo thịt yến mạch đã nguội đủ để bé có thể ăn mà không bị nóng, cho bé thử ăn từ từ với từng thìa nhỏ. Mẹ có thể thay thế thịt bằng cá để làm da dạng thực đơn cho bé.
Cháo yến mạch trứng gà
Cháo yến mạch trứng gà là một lựa chọn tốt cho bé 7 tháng bắt đầu ăn dặm. Dưới đây là cách bạn có thể chuẩn bị cháo yến mạch trứng gà cho bé của mình:
Nguyên liệu:
- 2-3 thìa yến mạch (sử dụng yến mạch nguyên hạt, không phải là loại có đường đã được chế biến)
- 1 quả trứng gà (lấy lòng đỏ)
- Khoảng 1/2 – 3/4 cup sữa (sữa mẹ hoặc sữa công thức cho trẻ)
- Nước (nếu cần để điều chỉnh độ đặc của cháo)
Chế biến:
- Sơ chế yến mạch: Rửa sạch yến mạch và ngâm trong nước trong ít phút để làm mềm, sau đó rửa lại với nước sạch.
- Nấu yến mạch: Đun nước sôi trong nồi nhỏ và cho yến mạch vào khi nước đã sôi. Nấu yến mạch khoảng 5-7 phút cho đến khi yến mạch mềm và nấu chín. Khi yến mạch đã nấu chín, thêm sữa vào và khuấy đều để tạo thành một chất cháo mềm mịn. Nếu cần, bạn có thể thêm nước nấu yến mạch để điều chỉnh độ đặc của cháo.
- Nấu trứng: Trong lúc nấu yến mạch, mẹ có thể đánh trứng gà trong một bát riêng. Đun cháo với lửa nhỏ và đổ trứng gà đã đánh vào cháo, khuấy đều để trứng chín và tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Cho bé ăn: Khi cháo yến mạch trứng gà đã nguội đủ, mẹ có thể cho bé thử ăn. Hãy đảm bảo cháo đủ nguội trước khi cho bé ăn để tránh làm bé bị bỏng.
Một vài lưu ý khi sử dụng yến mạch cho trẻ 7 tháng ăn dặm
Ngoài việc chế biến đảm bảo an toàn thì bước lựa chọn và bảo quản yến mạch cho bé cũng cần lưu ý rất kỹ để đảm bảo bé không ăn phải thực phẩm kém chất lượng. Sau đây sẽ là một số mẹo hay giúp mẹ tìm kiếm lựa chọn và bảo quản yến mạch tốt nhất cho bé.
Cách lựa chọn yến mạch cho trẻ 7 tháng ăn dặm
Khi tìm và lựa chọn yến mạch cho bé 7 tháng ăn dặm, mẹ cần tuân theo các nguyên tắc an toàn và lựa chọn sản phẩm chất lượng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn tìm và chọn yến mạch an toàn cho bé:
- Chọn yến mạch chất lượng: Những sản phẩm yến mạch hữu cơ luôn là thực phẩm mà mẹ nên ưu tiên vì chúng không chứa hóa chất, phẩm màu và đường tinh chế. Đồng thời, mẹ cũng cần đọc kỹ thành phần và thông tin trên bao bì để đảm bảo sản phẩm là nguyên chất và không có chất gì gây hại cho bé.
- Nên dùng yến mạch hạt nguyên cám: Yến mạch hạt nguyên cám sẽ đảm bảo hơn các sản phẩm xay sẵn. Bởi yến mạch hạt nguyên cám giữ nguyên cấu trúc hạt, giúp bé trải nghiệm cảm giác mới và thú vị hơn khi nhai.
- Nguồn gốc rõ ràng: Mẹ nên chọn mua sản phẩm từ các nguồn đáng tin cậy, như các cửa hàng thực phẩm hữu cơ hoặc các thương hiệu uy tín.
Mẹ cũng có thể xin tư vấn từ chuyên gia để hiểu rõ hơn về khả năng sử dụng yến mạch của bé 7 tháng. Điều đó đảm bảo cho bữa ăn dặm với yến mạch của trẻ được diễn ra suôn sẻ và bé nhận được những thực phẩm phù hợp nhất.
Bảo quản yến mạch cho bé ăn dặm
Bảo quản yến mạch cho bé ăn dặm đúng cách rất quan trọng để giữ cho thực phẩm được an toàn và luôn tươi ngon. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi bảo quản yến mạch cho bé ăn dặm:
- Bảo quản trong hũ đậy kín hoặc túi ziplock: Sau khi mở bao bì gốc, mẹ nên chuyển yến mạch vào hũ đậy kín hoặc túi ziplock để tránh không khí và ẩm thâm nhập làm yến mạch bị hư.
- Bảo quản trong nơi khô ráo và thoáng mát: Đặt hũ yến mạch hoặc túi ziplock tai những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Sử dụng trong thời gian ngăn: Yến mạch tươi ngon nhất là khi mới mở bao bì. Hãy cố gắng sử dụng nhanh chóng để đảm bảo hương vị và chất lượng. Nếu mẹ không thể cho bé ăn trong thời gian ngắn, vậy thì mỗi lần mua yến mạch, hãy chọn cỡ túi vừa đủ.
- Bảo quản trong tủ lạnh (tùy chọn): Nếu môi trường sống của mẹ đang ẩm ướt, mẹ có thể xem xét bảo quản yến mạch trong tủ lạnh để kéo dài tuổi thọ. Tuy nhiên, hãy đảm bảo đặt yến mạch trong hũ kín và không tiếp xúc trực tiếp với độ ẩm.
- Kiểm tra ngày hết hạn: Mẹ luôn phải nhớ kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì trước khi mua và sử dụng yến mạch cho bé.
Lưu ý rằng yến mạch là loại thực phẩm hấp thụ mùi và vị từ môi trường xung quanh rất nhanh, vì vậy việc bảo quản cẩn thận sẽ giúp duy trì hương vị và chất lượng tốt nhất cho bé.
Cháo yến mạch là một lựa chọn rất phù hợp cho việc ăn dặm của trẻ nhỏ, tuy nhiên mẹ cần thực hiện cẩn thận từ khâu lựa chọn, bảo quản và chế biến để đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng cho bé. Hy vọng rằng những chia sẻ về các món yến mạch cho bé ăn dặm 7 tháng trong bài viết trên của Sakura Montessori sẽ giúp ích cho các bậc phụ huynh.
