Phương pháp ăn dặm BLW đang được rất nhiều chuyên gia khuyến khích cho bé ở độ tuổi 8 tháng. Từ thực đơn đến phương pháp ăn đều có một ảnh hưởng tương đối lớn tới quá trình phát triển của bé. Để mẹ có thể chọn ra thực đơn và món ăn dặm BLW cho bé 8 tháng tốt nhất, hôm nay Sakura Montessori sẽ giới thiệu những món ăn cũng như thực đơn ăn dặm BLW được ưa chuộng nhất tại bài viết ngay sau đây. Mời mẹ cùng đón xem nhé.
Bé 8 tháng có nhu cầu dinh dưỡng như thế nào?
Trong giai đoạn 8 tháng tuổi, sự phát triển và dinh dưỡng của bé đang ở giai đoạn quan trọng. Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé. Một phần quan trọng không thể thiếu trong chế độ ăn dặm của bé là sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Bên cạnh sữa mẹ hoặc sữa công thức, việc bổ sung thức ăn thô cũng là một phần tất yếu của chế độ ăn dặm của bé 8 tháng. Bé có thể bắt đầu khám phá các loại thức ăn như ngũ cốc giàu dinh dưỡng, rau củ đa dạng như bí đỏ, cà rốt, và các loại trái cây như chuối, lê, táo. Ngoài ra còn có thể thêm vào thịt và cá thông qua việc nấu chín, xay nhuyễn để đảm bảo an toàn và dễ tiêu hóa.
Chúng ta nên đảm bảo yếu tố dinh dưỡng đa dạng và cân đối trong việc chăm sóc bé 8 tháng tuổi. Mẹ cần cung cấp cho bé đủ chất béo, chất đạm, canxi, sắt, vitamin và khoáng chất để hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé. Tuy nhiên, mỗi bé là một cá thể riêng biệt, do đó việc điều chỉnh chế độ ăn dặm cần dựa vào tình trạng sức khỏe và phản ứng cá nhân của bé.
Những điều mẹ cần biết về chế độ ăn dặm BLW cho bé 8 tháng
Nếu mẹ chưa biết về chế độ ăn dặm BLW hoặc mới chỉ nghe qua chứ chưa hề áp dụng, vậy thì hãy tìm hiểu về phương pháp này ngay dưới đây nhé. Biết đâu đây sẽ là một phương pháp giúp mẹ tìm ra phương pháp ăn dặm phù hợp cho bé.
>>Xem thêm: Nên cho trẻ ăn dặm theo phương pháp nào? Lời khuyên từ chuyên gia
Ăn dặm BLW là gì?
BLW (Baby-Led Weaning) là phương pháp cho bé tự học ăn dặm bằng cách tự tìm hiểu thức ăn rắn. Phương pháp này khuyến khích bé tự chọn, cầm và sử dụng thức ăn theo sở thích, khám phá cảm giác ăn của mình. BLW khuyến khích phát triển nhiều kỹ năng cho bé như cầm, nắm, nhai, tiêu hóa và tạo sự đa dạng trong chế độ ăn uống.
BLW giúp trẻ phát triển khả năng tự quản lý chế độ ăn uống từ sớm, thúc đẩy sự độc lập và sự tự tin khi tiếp xúc với thực phẩm. Khi cho bé ăn dặm BLW, phụ huynh cần chú ý chọn những thức ăn an toàn, cắt nhỏ và phù hợp với kích thước bé để tránh nguy cơ nghẹn.
Quá trình ăn như vậy sẽ tạo môi trường tốt để bé học cảm nhận khẩu vị, đồng thời thúc đẩy sự phát triển thị giác, xúc giác và khả năng vận động của bé. Mặc dù BLW có nhiều lợi ích nhưng bên cạnh đó, mẹ cần giám sát bé chặt chẽ để đảm bảo an toàn để bé thích nghi từng bước và phát triển.
Lợi ích khi sử dụng thực đơn ăn dặm BLW cho bé 8 tháng
Sử dụng phương pháp ăn dặm BLW cho bé 8 tháng mang lại rất nhiều lợi ích đối với sự phát triển của trẻ. Có thể kể đến như:
- Phát triển kỹ năng tự quản lý ăn uống: BLW khuyến khích bé tự chọn và kiểm soát việc ăn uống của chính mình. Điều này giúp bé phát triển tính độc lập và khả năng tự quản lý việc no hay đói của mình.
- Tự khám phá thực phẩm và cảm giác ăn: Bé sẽ được trải nghiệm quá trình tự tìm hiểu và khám phá các loại thức ăn . Việc tự mình cầm nắm, nhai và nuốt thức ăn sẽ giúp bé phát triển cảm giác về hương vị, mùi và kết cấu của thực phẩm.
- Phát triển kỹ năng nhai và tiêu hóa: BLW khuyến khích bé nhai thức ăn thô từ sớm, giúp phát triển cơ vùng miệng và chuẩn bị cho quá trình tiêu hóa.
- Tạo sự đa dạng trong chế độ ăn uống: Phương pháp này sẽ khuyến khích bé tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm khác nhau ngay từ đầu, giúp bé phát triển khẩu vị đa dạng và chấp nhận thực phẩm tốt hơn khi lớn lên.
- Phát triển khả năng vận động và tư duy: Việc cầm nắm, chọn lựa và ăn thức ăn theo cách tự nhiên trong phương pháp ăn dặm BLW giúp bé phát triển khả năng vận động tay, mắt và tư duy logic rất tốt.
- Tạo môi trường tích cực và tương tác: BLW khuyến khích bữa ăn của bé trở thành một trải nghiệm tích cực và xây dựng tương tác giữa bé và gia đình. Bé tham gia vào bữa ăn gia đình và có thể thúc đẩy sự gắn kết trong gia đình.
Những nguyên tắc cần nhớ khi cho bé ăn dặm bằng thực đơn BLW
Khi bắt đầu áp dụng phương pháp ăn dặm BLW cho bé ở độ tuổi 8 tháng, mẹ bắt buộc cần phải tuân thủ một số nguyên tắc quan trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho bé:
- An toàn là hàng đầu: Mẹ cần lựa chọn các loại thực phẩm an toàn, không gây nguy cơ dị ứng, nghẹn và phải cắt nhỏ để tránh tình trạng bé nghẹn khi ăn.
- Trao cho bé quyền kiểm soát: Có thể bé sẽ không ăn món mà mẹ mong muốn, nhưng hãy cứ để bé tự chọn, cầm nắm và thử ăn theo sở thích. Không ép buộc bé ăn nhiều hoặc phải ăn theo cách cụ thể.
- Thực phẩm đa dạng: Cung cấp cho bé nhiều loại thực phẩm khác nhau để trẻ có thể khám phá và phát triển khẩu vị đa dạng.
- Không cắt giảm sữa mẹ hoặc sữa công thức: Ăn dặm BLW chỉ là bổ sung thêm cho bé, vì thế không thay thế sữa mẹ hoặc sữa công thức trong chế độ ăn uống của bé.
- Giám sát chặt chẽ: Luôn giám sát bé trong quá trình ăn để đảm bảo an toàn và tránh nguy cơ nghẹn.
- Không thêm đường, muối, gia vị: Ở độ tuổi 8 tháng, mẹ cần tránh sử dụng đường, muối hoặc gia vị trong thực phẩm cho bé, để giữ cho thực đơn bé luôn tươi ngon và an toàn cũng như giúp bé cảm nhận hương vị tự nhiên của thức ăn một cách tốt nhất.
- Tạo môi trường ăn uống tích cực: Tạo không gian thoải mái và thú vị cho bé tham gia bữa ăn gia đình. Nếu bé có tạo ra mớ hỗn độn khi ăn, hãy luôn vui vẻ với việc dọn dẹp sau đó. Vì đây chính là đặc trưng của kiểu ăn dặm này.
15+ thực đơn và món ăn dặm BLW thơm ngon, đủ chất cho bé 8 tháng
Để có thể cho bé 8 tháng ăn dặm bằng phương pháp BLW một cách chuẩn xác mà vẫn đảm bảo lượng dinh dưỡng cân đối để trẻ phát triển toàn diện, mẹ nên xây dựng các thực đơn đa dạng với nhiều món khác nhau. Một vài thực đơn mà mẹ có thể tham khảo như:
Thực đơn 1: Bữa sáng
- Lát bánh mì nguyên cám không đường
- Miếng chuối cắt lát mỏng
- Cà rốt cắt sợi nhỏ
Thực đơn này cung cấp sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh mì nguyên cám giàu chất xơ và protein, chuối bổ dưỡng và cà rốt chứa vitamin A. Đây là nguồn dinh dưỡng quý báu, hỗ trợ sự phát triển toàn diện, tăng cường sức kháng và cải thiện tiêu hóa cho bé trong giai đoạn BLW.
Thực đơn 2: Bữa trưa
- Miếng gà nướng nhỏ
- Lát cà chua và lát dưa chuột tươi
- Lát bánh mì mềm
Thực đơn 2 cung cấp thịt gà nướng giàu protein, cà chua và dưa chuột tươi mát chứa vitamin và khoáng chất. Đây là bữa ăn bổ dưỡng, giúp bé phát triển cơ bắp, hệ thần kinh và duy trì sức khỏe da, mắt.
Thực đơn 3: Bữa tối
- Bánh mì sandwich nhỏ với thịt bò hầm
- Vài lát cà rốt và dưa leo
- Sợi mì hoặc mì ống
Thực đơn 3 bổ sung bánh mì mềm, thịt bò hầm giàu chất sắt và bổ sung năng lượng, kèm theo cà rốt và dưa leo tươi mát, dễ ăn. Thực đơn này giúp hỗ trợ sự phát triển cơ, xương và hệ miễn dịch cho bé.
Thực đơn 4: Bữa sáng
- Lát bánh mì nguyên cám với phô mai mềm
- Dưa hấu cắt thành hình chữ nhật nhỏ
- Lát lê mỏng
Thực đơn 4 đem lại lợi ích đa dạng về dinh dưỡng với lát bánh mì nguyên cám chứa chất xơ và vitamin, dưa hấu giúp cung cấp nước và khoáng chất, cùng lát lê giàu chất chống oxy hóa. Việc kết hợp này tạo nên bữa ăn cung cấp vitamin C, A, và kali quan trọng cho tăng cường sức kháng, sự phát triển tốt cho mắt và tim mạch. Thêm vào đó, chất xơ từ bánh mì và trái cây hỗ trợ tiêu hóa, duy trì sự cân bằng đường huyết của bé 8 tháng.
Thực đơn 5: Bữa trưa
- Thịt gà hấp
- Khoai tây nướng cắt thành que nhỏ
- Lát cà chua tươi
Thực đơn 5 sẽ có thịt gà cung cấp protein cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, khoai tây nướng chứa carbohydrate giúp cung cấp năng lượng, cùng cà chua tươi giàu vitamin và khoáng chất. Việc kết hợp này cung cấp vi chất dinh dưỡng đa dạng, hỗ trợ sự phát triển toàn diện, tăng cường hệ miễn dịch, và duy trì sức khỏe tim mạch cho bé.
Thực đơn 6: Bữa tối
- Cơm hấp với cá hồi
- Bông cải xanh hấp nhuyễn
- Lát cam cắt lát mỏng
Thực đơn 6 cung cấp cá hồi giàu protein và axit béo omega-3, kèm theo bông cải xanh giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất. Một bữa ăn như này sẽ hỗ trợ bé phát triển não bộ, cơ xương, và tăng cường sức kháng cho bé.
Thực đơn 7: Bữa sáng
- Bánh mì sandwich nhỏ với trứng gà luộc
- Mít cắt lát nhỏ
- Lát dứa tươi
Thực đơn 7 kết hợp bánh mì nguyên cám dồi dào chất xơ, trứng gà giàu protein và mít cung cấp vitamin và khoáng chất. Thực đơn này sẽ hỗ trợ phát triển cơ bắp và tăng cường sức đề kháng cho bé. Chất xơ từ bánh mì và mít giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa, cung cấp năng lượng bền vững và tạo sự đa dạng trong khẩu phần ăn uống của bé 8 tháng.
Thực đơn 8: Bữa trưa
- Miếng thịt gà nướng
- Rau bắp cải luộc
- Lát cà rốt tươi
Thực đơn 8 cung cấp thịt gà nướng giàu protein, bắp cải cung cấp chất xơ, kèm theo cà rốt tươi chứa vitamin A. Bữa ăn này hỗ trợ phát triển cơ bắp, cung cấp năng lượng và tăng cường sức đề kháng của bé 8 tháng.
Thực đơn 9: Bữa tối
- Cơm nấu với thịt bò
- Súp lơ xanh
- Miếng bánh mì mềm
Cơm nấu với thịt bò cung cấp protein, sắt và kẽm giúp phát triển cơ bắp và hệ tiêu hóa. Súp lơ xanh giàu vitamin K, A và chất xơ hỗ trợ sức kháng và tiêu hóa. Miếng bánh mì mềm cung cấp carbohydrate tốt cho việc cung cấp năng lượng và khả năng tập trung tay mắt của bé.
Thực đơn 10: Bữa sáng
- Bánh mì sandwich nhỏ với kem phô mai
- Lát kiwi mỏng
- Mảnh lớn bơ
Bánh mì sandwich với kem phô mai cung cấp carbohydrate cho năng lượng và canxi từ phô mai giúp phát triển xương răng. Lát kiwi mỏng chứa vitamin C và chất xơ tốt cho hệ miễn dịch và tiêu hóa. Mảnh bơ giàu chất béo có lợi cho sự phát triển của não và hệ thần kinh.
Thực đơn 11: Bữa trưa
- Miếng cá hấp
- Bí ngô luộc
- Lát dưa hấu
Miếng cá hấp cung cấp protein và axit béo omega-3 hỗ trợ phát triển trí não và thị lực. Bí ngô luộc giàu vitamin A và chất xơ tốt cho mắt và tiêu hóa. Lát dưa hấu chứa nước và vitamin C giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe cho bé.
Thực đơn 12: Bữa tối
- Cơm hấp với thịt gà
- Rau cải xoong luộc
- Lát lê mỏng
Cơm hấp với thịt gà cung cấp protein và chất béo tốt cho sự phát triển cơ bắp và não bộ. Rau cải xoong luộc giàu vitamin và khoáng chất giúp tăng cường miễn dịch và xây dựng xương. Lát lê mỏng cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe tổng thể của bé.
Thực đơn 13: Bữa sáng
- Lát bánh mì nguyên cám với hạt dẻ
- Miếng nhỏ xoài
- Sợi cà rốt tươi
Lát bánh mì nguyên cám với hạt dẻ chứa carbohydrate phức hợp và chất xơ tốt cho năng lượng và tiêu hóa. Miếng nhỏ xoài cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa hỗ trợ sức kháng. Sợi cà rốt tươi giàu beta-carotene giúp duy trì tầm nhìn và làn da khỏe mạnh cho bé.
Thực đơn 14: Bữa trưa
- Cơm nắm cá hồi
- Cà rốt
- Cải thìa
Cơm nắm cá hồi cung cấp protein và axit béo omega-3 quan trọng cho phát triển não bộ và tăng cường sức kháng. Cà rốt giàu beta-carotene tốt cho mắt và làn da. Cải thìa chứa nhiều vitamin và khoáng chất tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch của trẻ 8 tháng.
Thực đơn 15: Bữa tối
- Cơm nắm với cá
- Bông cải xanh luộc nhuyễn
- Lát cam cắt lát mỏng
Cơm nắm với cá cung cấp protein, chất béo omega-3 và carbohydrate giúp phát triển cơ bắp và hệ thần kinh. Bông cải xanh luộc nhuyễn chứa vitamin K và axit folic tốt cho xương và tim mạch. Lát cam cắt lát mỏng cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa hỗ trợ sức kháng của trẻ
Tình huống thường gặp khi sử dụng các món ăn dặm BLW cho bé 8 tháng và cách xử lý
Khi mới bắt đầu cho bé 8 tháng ăn dặm BLW, sẽ có một vài tình huống mà bố mẹ rất hay gặp phải. Dưới đây là một số tình huống phổ biến và cách xử lý:
Bé nghẹn thức ăn
Cách xử lý: Hãy luôn giám sát bé khi ăn đồng thời kích thích bé nhai cẩn thận và nuốt nhẹ nhàng. Nếu bé nghẹn, không nên đặt ngón tay vào miệng bé mà nên giữ bé thẳng lên và vỗ nhẹ lưng bé.
Bé không ăn hoặc từ chối thức ăn
Cách xử lý: Không ép buộc bé ăn, hãy cho bé thời gian thích nghi với thực phẩm mới. Cố gắng cung cấp sự đa dạng về màu sắc, hương vị và kết cấu thực phẩm để kích thích sự quan tâm của bé đối với đồ ăn.
Bé bị táo bón hoặc tiêu chảy
Cách xử lý: Đảm bảo bé uống đủ nước và cung cấp thức ăn giàu chất xơ từ rau củ và trái cây. Nếu bé bị táo bón, có thể thử món như cháo lúa mạch, khoai lang hoặc cơm gạo lứt để giúp bé nhuận tràng.
Bé khó chịu ở vùng lưỡi hoặc miệng
Cách xử lý: Đây có thể là một giai đoạn bé đang khám phá cảm giác mới trong miệng. Cố gắng không ép bé và tạo cơ hội cho bé tự do khám phá thức ăn.
Trẻ tái ăn một thực phẩm quá nhiều lần
Cách xử lý: Mẹ cần đảm bảo bé được cung cấp thực đơn đa dạng. Hãy tiếp tục giới thiệu thực phẩm mới để bé có cơ hội trải nghiệm nhiều loại thức ăn.
Thức ăn rơi xuống sàn
Cách xử lý: Vấn đề này sẽ thường xảy ra trong giai đoạn bắt đầu của quá trình ăn dặm BLW. Để giảm thiểu công tác dọn dẹp, mẹ có thể sử dụng khay ăn, tấm lót để giảm việc thức ăn rơi xuống sàn.
Bé dị ứng với thức ăn:
Cách xử lý: Mẹ cần theo dõi cẩn thận các dấu hiệu của dị ứng như đỏ, ngứa, sưng môi, mặt hoặc các triệu chứng khác. Nếu phát hiện dấu hiệu này, ngừng cung cấp thực phẩm gây phản ứng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Qua bài viết này, chắc hẳn mẹ đã có thể hiểu thêm phần nào đó về phương pháp ăn dặm BLW, cũng như làm sao để chế biến những món ăn dặm BLW cho bé 8 tháng một cách hiệu quả nhất. Rất mong những chia sẻ này của Sakura Montessori sẽ góp phần giúp mẹ chăm sóc bé tốt hơn, tạo điều kiện cho bé phát triển toàn diện.
