Trong nỗ lực nâng cao chất lượng bữa ăn học đường và đảm bảo minh bạch trong quản lý thực phẩm, Sakura Schools tổ chức hoạt động phụ huynh tham quan Trang trại rau sạch Bắc Hà (Hợp tác xã nông nghiệp Tiền Lệ, Hoài Đức) và Trang trại gà Bình Minh (Vĩnh Phúc) – những đối tác cung cấp nguyên liệu chính cho bếp ăn của nhà trường.
Tại chuyến tham quan, phụ huynh được trực tiếp tìm hiểu quy trình trồng trọt tại trang trại rau sạch, từ cải tạo đất, gieo trồng, chăm sóc đến thu hoạch. Toàn bộ diện tích canh tác tuân thủ tiêu chuẩn VietGAP, đất phù sa dinh dưỡng và vận hành theo quy trình khép kín. Đây là nguồn rau củ cung cấp hằng ngày, đảm bảo tươi ngon và an toàn cho từng bữa ăn của học sinh.
Hành trình đến trang trại gà sạch Bình Minh giúp phụ huynh quan sát mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, quy trình kiểm định chất lượng và chế độ dinh dưỡng của đàn gà. Đại diện nhà cung cấp trình bày phương thức chăn nuôi, quản lý sức khỏe, vệ sinh chuồng trại và tiêu chuẩn vận chuyển, đảm bảo nguồn đạm sạch, ổn định khi đưa vào chế biến tại bếp ăn.
Chia sẻ sau chuyến đi, chị Lâm Mỹ Linh – phụ huynh bé Gia Hưng (Sakura Schools Phạm Hùng) cho biết: “Khi trực tiếp đến trang trại, tôi đánh giá cao chất lượng thực phẩm tại Sakura Schools. Phụ huynh chúng tôi thấy được sự bài bản trong từng công đoạn trồng rau, nuôi gà và hiểu rõ vì sao bữa ăn của con luôn tươi ngon, an toàn. Hoạt động này giúp chúng tôi yên tâm hơn vì mọi thứ đều minh bạch và được kiểm soát chặt chẽ.”
Sakura Schools áp dụng quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, gồm lựa chọn các Nhà cung cấp thực phẩm uy tín, có quy trình nuôi trồng đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đạt chuẩn VietGap, ưu tiên các thực phẩm thuận tự nhiên có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Các bước từ nhập kho, sơ chế đến chế biến được ghi nhận rõ ràng, hình thành chuỗi kiểm soát khép kín từ trang trại đến bàn ăn. Kết hợp bếp ăn một chiều chuẩn sạch và thực đơn 8 tuần không lặp lại, do chuyên gia Viện Dinh dưỡng quốc gia tư vấn, mỗi bữa ăn tại Sakura Schools đảm bảo an toàn, đầy đủ dưỡng chất và tối ưu sự phát triển trí lực, thể lực của trẻ trong 6 năm đầu đời.
Hoạt động tham quan nhà cung cấp được tổ chức định kỳ hàng năm, tạo cơ hội để phụ huynh kiểm chứng trực tiếp chất lượng và hiểu rõ quy trình sản xuất của các đơn vị cung ứng. Đây là minh chứng cho cam kết lâu dài của Sakura Schools trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và củng cố niềm tin của phụ huynh vào chất lượng bữa ăn học đường.
