Meta: Cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho bé. Với cách làm cháo lươn cho bé đơn giản, hấp dẫn sau đây sẽ giúp bé ăn ngon, khỏe mạnh. Cùng Sakura Montessori tìm hiểu ngay nhé!
Cháo lươn được nhiều mẹ lựa chọn để bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Với cách làm cháo lươn cho bé đơn giản, hấp dẫn sau đây sẽ giúp trẻ có được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để phát triển toàn diện. Hãy cùng tham khảo ngay nhé!
Cách làm cháo lươn cho bé đơn giản, siêu ngon
Lươn có thể chế biến thành nhiều món cháo hấp dẫn, bổ dưỡng. Sau đây là cách sơ chế và cách nấu 5 món cháo lươn đơn giản, siêu ngon để dành cho bé yêu thưởng thức.
Cách sơ chế lươn
Để nấu được món cháo lươn thơm ngon, hấp dẫn, trước tiên bạn cần biết cách sơ chế lươn. Cụ thể:
- Dùng nước nóng/chanh/muối hoặc nước vo gạo làm sạch nhớt và khử mùi tanh của lươn.
- Rửa sạch lươn, mổ lấy nội tạng rồi rửa sạch lại.
- Cắt lươn thành khúc nhỏ, sau đó luộc lại và xay hoặc băm nhỏ (nếu bé mới tập ăn dặm).
Cách nấu cháo lươn
Sau khi đã chế biến xong lươn, bạn có thể dùng thịt lươn để nấu thành những món cháo hấp dẫn mà đơn giản sau đây:
Cháo lươn rau cải
Rau cải chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sự phát triển của trẻ. Món cháo lươn rau cải sẽ cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết trong một bữa ăn, giúp trẻ có thêm năng lượng để khám phá nhiều điều thú vị. Cách làm món cháo này như sau:
Nguyên liệu
- Thịt lươn: 50g
- Rau cải: 50g
- Gạo: 50g
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu
- Rau cải xanh rửa sạch, thái nhỏ và xay nhuyễn
- Cho 1 chút dầu ăn, hành khô thái nhỏ phi thơm rồi cho thịt lươn chín xé nhỏ vào xào.
- Cháo đã nhừ cho thêm rau cải và thịt lươn vào đảo đều trong vòng 5 phút là hoàn thành.
Cháo lươn bí đỏ
Cháo lươn bí đỏ cũng là một gợi ý thú vị để bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho bé. Món cháo với hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ giúp bé thích thú và hào hứng khi ăn.
Nguyên liệu
- Thịt lươn: 50g
- Bí đỏ: 50g
- Gạo: 50g
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu
- Thịt lươn luộc chín, băm nhỏ
- Bí đỏ thái hạt lựu nhỏ và cho vào cùng gạo để ninh nhừ.
- Cho lươn vào cháo, đun khoảng 3 phút rồi thêm chút dầu ăn để tăng độ béo cho món ăn là hoàn thành.
Cháo lươn đậu xanh
Cháo lươn đậu xanh là món ăn thanh mát, bổ dưỡng phù hợp để chế biến cho bé ăn vào những ngày hè nóng bức. Sau đây là cách làm món ăn hấp dẫn này.
Nguyên liệu
- Thịt lươn: 50g
- Đậu xanh: 50g
- Gạo: 50g
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu
- Đậu xanh bỏ vỏ, ngâm cùng với gạo khoảng 2 – 4 tiếng, rồi nấu nhừ.
- Thịt lươn xé nhỏ, xào qua với dầu ăn và hành cho thơm
- Cho thịt lươn vào cháo đảo đều, nấu thơm khoảng 3 phút là xong. Sau đó, chờ nguội và múc ra bát cho bé thưởng thức.
Cháo lươn rau ngót
Lươn cũng có thể kết hợp với rau ngót để tạo thành một món cháo hấp dẫn giúp bé ăn ngon, tăng cân đều. Cách chế biến món ăn này như sau:
Nguyên liệu
- Thịt lươn: 50g
- Rau ngót: 30g
- Gạo: 50g
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu
- Rau ngót rửa sạch và cho vào máy xay nhỏ.
- Gạo ngâm trước và cho vào nồi, thêm nước để ninh nhừ thành cháo
- Thịt lươn băm nhỏ và xào với dầu, hành khô cho thơm.
- Cho thịt lươn đã xào và rau ngót vào cháo. Đun thêm khoảng 3 phút là hoàn thành món cháo lươn rau ngót hấp dẫn cho bé.
Cháo lươn khoai tây
Nếu bạn muốn nấu món cháo lươn mới mẻ hơn thì có thể kết hợp nấu cùng khoai tây. Cách nấu món ăn này như sau:
Nguyên liệu
- Thịt lươn: 50g
- Khoai tây: 50g
- Gạo: 50g
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hạt lựu
- Cho khoai tây và gạo vào nồi ninh nhừ
- Thịt lươn băm nhỏ và xào qua với dầu ăn
- Khi cháo và khoai tây đã nhừ cho thêm thịt lươn vào và khuấy đều, đun trong khoảng 3 phút.
- Khi món ăn hoàn thành múc ra bát, chờ nguội để bé thưởng thức.
Lưu ý khi nấu cháo lươn cho bé
Cháo lươn là một món ăn bổ dưỡng, tuy nhiên khi nấu bạn cần lưu ý những vấn đề sau để đảm bảo món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho bé:
- Nấu thịt lươn thật kỹ trước khi chế biến: Lươn sống có thể chứa nhiều loại ký sinh trùng gây hại cho sức khỏe của bé. Nấu chín kỹ sẽ giúp tiêu diệt hoàn toàn các loại ký sinh trùng này. Đồng thời, thịt lươn khi được nấu chín sẽ mềm hơn, dễ tiêu hóa hơn cho hệ tiêu hóa non nớt của bé.
- Gỡ hết phần xương, tránh để bé bị hóc: Xương lươn rất cứng và sắc nhọn, nếu bé vô tình nuốt phải có thể gây hóc, thậm chí gây tổn thương đường tiêu hóa. Do đó, khi chế biến, bạn cần lưu ý gỡ hết phần xương rồi mới cho vào cháo để nấu cho bé.
- Tuyệt đối không dùng lươn chết: Lươn chết thường không còn nhiều dinh dưỡng và có thể chứa chất độc, gây hại cho sức khỏe của bé. Chính vì vậy, bạn hãy chọn lươn sống để nấu cháo cho trẻ.
- Các nguyên liệu trước khi nấu cháo cần được băm hoặc xay nhỏ: Việc băm hoặc xay nhỏ giúp thức ăn mềm, bé dễ tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất tốt hơn.
Với những chia sẻ về cách làm cháo lươn cho bé trên, Sakura Montessori hy vọng rằng đã mang đến cho các mẹ những bí quyết tuyệt vời để chế biến cho trẻ những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn có một hành trình làm mẹ nhàn nhã, bé phát triển khỏe mạnh, thông minh.
