Meta: Bạn đang muốn làm cho bé món cháo đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng? Với 10 cách làm cháo dinh dưỡng sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện được cho con yêu các bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng Sakura Montessori tìm hiểu ngay nhé!
Cháo là một trong những món dễ ăn, phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ, đặc biệt là trẻ từ 6 – 36 tháng tuổi. Với những cách làm cháo dinh dưỡng sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng chuẩn bị được một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng để trẻ ăn ngon, hấp thu tốt. Cùng tham khảo bài viết sau đây của Sakura Montessori nhé!
1. Cháo thịt bò bí đỏ
Cháo thịt bò bí đỏ là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và dễ nấu mà bạn có thể làm cho bé yêu thưởng thức.
Nguyên liệu
- Thịt bò: 100g
- Bí đỏ: 100g
- Gạo: 100g
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu
- Gạo ngâm 4 tiếng hoặc rang chín. Cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu cho đến khi nhừ thành cháo.
- Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn và thêm gia vị xào chín.
- Bí ngô hấp chín rồi đánh nhuyễn. Sau đó, cho cả thịt bò và bí ngô vào cháo, khuấy đều, thêm gia vị, đun thêm 5 – 7 phút là hoàn thành.
2. Cháo cá hồi
Cháo cá hồi là một trong những món cháo dinh dưỡng có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bé phát triển chiều cao và tăng cường đề kháng.
Nguyên liệu
- Cá hồi phi lê: 100g
- Bí xanh: 50g
- Gạo: 50g
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu
- Cá hồi rửa qua sữa tươi không đường rồi rửa sạch. Sau đó, cho cá hồi vào hấp và xay nhuyễn.
- Bí xanh cắt thành miếng nhỏ rồi xay nhuyễn.
- Cho gạo đã ngâm vào nồi với nước và ninh nhừ. Khi cháo đã nhừ cho thêm cá hồi và bí ngô vào nồi. Đun thêm khoảng 5 phút cho thêm gia vị, một chút dầu để món ăn ngậy hơn là hoàn thành món cháo cá hồi bí xanh hấp dẫn, lạ miệng.
3. Cháo tôm bí đỏ
Cháo tôm bí đỏ chứa hàm lượng protein, canxi và các vitamin, khoáng chất cao giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Cách nấu cháo tôm bí đỏ thực hiện như sau:
Nguyên liệu
- Tôm nõn bóc vỏ: 100g
- Bí đỏ: 50g
- Gạo: 50g
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu
- Gạo ngâm 4 tiếng hoặc rang chín. Cho gạo vào nồi, thêm nước và nấu cho đến khi nhừ thành cháo.
- Tôm bóc vỏ, làm sạch và băm nhỏ. Sau đó, cho một chút dầu và tôm cùng gia vị vào xào chín.
- Bí đỏ luộc hoặc hấp rồi xay nhuyễn.
- Khi cháo được ninh nhừ thêm tôm, bí đỏ vào khuấy đều, đun khoảng vài phút là hoàn thành món ăn.
4. Cháo thịt lợn củ dền
Thịt lợn chứa nhiều protein kết hợp với củ dền giàu sắt và các vitamin, khoáng chất sẽ giúp bé phát triển khỏe mạnh. Sau đây là cách thực hiện món cháo bổ dưỡng này:
Nguyên liệu
- Thịt lợn: 100g
- Củ dền: 50g
- Gạo: 50g
Cách nấu
- Củ dền gọt sạch vỏ, cho vào hấp hoặc luộc rồi xay nhuyễn.
- Thịt lợn xay/băm nhỏ, cho thêm chút dầu và gia vị vào xào chín
- Gạo ninh thành cháo, khi nhừ cho thêm củ dền và thịt xào chín vào khuấy đều, đun trong khoảng 5 phút là hoàn thành.
5. Cháo chim bồ câu hạt sen
Một trong những món cháo dinh dưỡng bổ dưỡng cho trẻ chính là cháo chim bồ câu hạt sen. Thịt chim bồ câu thơm mềm cùng hạt sen bùi bùi chắc chắn sẽ khiến bé thích mê. Cách làm món ăn bổ dưỡng này như sau:
Nguyên liệu
- Chim bồ câu: 1/2 con khoảng 150g
- Hạt sen: 20g
- Gạo: 100g
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu
- Cho chim bồ câu và hạt sen rửa sạch vào nồi nước ninh nhừ
- Gạo cho thêm nước (nước ninh chim bồ câu và hạt sen) vào ninh thành cháo.
- Bồ câu ninh nhừ cho ra bát và gỡ phần thịt, tránh để lẫn xương. Rồi cho thịt chim và hạt sen vào xay nhuyễn.
- Tiếp theo cho hỗn hợp hạt sen và thịt chim xay nhuyễn vào cháo, thêm gia vị hoặc dầu vào đun thêm khoảng 2 phút là hoàn thành.
6. Cháo lươn cà rốt
Cháo lươn cà rốt là một trong những món ăn bổ dưỡng, giúp bé cải thiện tình trạng biếng ăn, cải thiện sức khỏe, nâng cao đề kháng. Sau đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị và cách làm cháo dinh dưỡng này:
Nguyên liệu
- Lươn: 50g
- Cà rốt: 50g
- Gạo: 50g
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu
- Lươn bóp với muối cho hết nhớt. Sau đó, rửa sạch và luộc chín (cho thêm chút gừng để giảm mùi tanh của lươn).
- Lươn luộc xong sẽ được xé nhỏ, xào qua với hành khô cho săn.
- Cà rốt thái hạt lựu, luộc chín và xay nhuyễn.
- Cho gạo vào nồi, thơm nước để ninh thành cháo. Sau đó, cho lươn, cà rốt và đảo đều, đun khoảng 5 phút cho thêm chút dầu vào là hoàn thành.
7. Cháo yến mạch trứng gà
Yến mạch chứa nhiều vitamin và khoáng chất, còn trứng gà lại bổ sung protein, canxi giúp bé phát triển chiều cao tốt. Do đó, cháo yến mạch trứng gà là gợi ý hoàn hảo để chuẩn bị bữa ăn bổ dưỡng cho bé. Cách làm món cháo dinh dưỡng này như sau:
Nguyên liệu
- Yến mạch: 30g
- Trứng gà: 01 quả
- Dầu gấc hoặc dầu oliu.
Cách nấu
- Ngâm yến mạch với 100ml nước trong vòng 30 phút.
- Đổ yến mạch vừa ngâm, cho thêm nước vào nồi để nấu trong khoảng 10 phút
- Cho thêm trứng vào và khuấy đều đun thêm khoảng 2 phút rồi cho thêm chút dầu để tăng vị béo, ngậy cho món cháo là xong.
8. Cháo gà đậu xanh
Cháo gà đậu xanh thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng rất phù hợp để nấu cho bé ăn vào những ngày hè oi nóng. Sau đây là cách chế biến món cháo hấp dẫn này:
Nguyên liệu
- Thịt gà: 50g
- Đậu xanh: 50g
- Gạo: 100g
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu
- Ngâm gạo và đỗ xanh trong vòng 2 tiếng (đậu xanh cần bỏ vỏ).
- Thịt gà cho vào nồi luộc chín, xé nhỏ vừa ăn.
- Lấy nước luộc gà để ninh gạo và đỗ cho nhừ. Sau đó, cho thịt gà vào nồi đảo đều, đun thêm khoảng 3 phút, cho thêm chút dầu rồi tắt bếp. Khi cháo nguội là bé có thể thưởng thức.
9. Cháo tôm nấm rơm
Cháo tôm nấm rơm là gợi ý hoàn hảo để mẹ bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho trẻ. Dinh dưỡng trong nấm rơm và tôm sẽ giúp con phát triển tốt cả về thể chất và trí tuệ. Cách nấu món cháo dinh dưỡng này như sau:
Nguyên liệu
- Tôm: 70g tôm bóc vỏ
- Nấm rơm: 50g
- Gạo: 100g
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu
- Gạo ngâm 2 tiếng rồi cho vào nồi ninh thành cháo
- Tôm bóc vỏ, băm nhuyễn rồi cho chút dầu vào chảo để xào chín.
- Nấm rơm cắt chân, ngâm với nước muối loãng trong vòng 15 phút. Rồi vớt ra băm nhỏ.
- Cháo đã chín cho tôm và nấm băm nhỏ vào đảo đều, đun thêm khoảng 3 phút là hoàn thành xong món ăn.
10. Cháo thịt bằm cà rốt
Cháo thịt bằm cà rốt là món ăn đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho trẻ. Sau đây là cách nấu món cháo bổ dưỡng này:
Nguyên liệu
- Thịt lợn: 50g
- Cà rốt: 30g
- Gạo: 100g
- Dầu gấc hoặc dầu oliu
Cách nấu
- Thịt rửa sạch, băm nhỏ. Cho chút hành khô vào chảo, thêm ít dầu phi thơm rồi cho thịt băm vào xào.
- Cà rốt luộc rồi xay nhuyễn.
- Cho gạo vào nồi ninh nhừ, sau đó cho thêm thịt đã xào, cà rốt xay nhuyễn vào nồi cháo đảo đều khoảng 3 phút. Món ăn hoàn thành, bạn múc ra bát cho nguội để bé thưởng thức.
Một số lưu ý khi chuẩn bị cháo dinh dưỡng cho trẻ
Để chuẩn bị cho bé được những món ăn ngon, đảm bảo đủ dinh dưỡng, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau khi chế biến cháo dinh dưỡng:
- Nguyên liệu đảm bảo: Lựa chọn những loại gạo, thịt, cá, rau củ quả tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Rửa kỹ các nguyên liệu bằng nước sạch, loại bỏ đất cát, hóa chất bảo vệ thực vật. Sử dụng các nguyên liệu tươi sống để đảm bảo chất lượng dinh dưỡng tốt nhất.
- Các nguyên liệu cần được băm hoặc xay nhỏ: Việc băm hoặc xay nhỏ giúp thức ăn mềm hơn, dễ tiêu hóa hơn cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ. Đặc biệt với những trẻ 6 tháng tuổi mới ăn dặm, các đồ ăn cần được xay nhuyễn hoặc lọc qua rây để giúp bé dễ nuốt và dễ hấp thu dưỡng chất.
- Sử dụng gia riêng: Trẻ không cần quá nhiều gia vị. Nên sử dụng các loại gia vị tự nhiên như hành, tỏi, rau thơm và chỉ sử dụng với lượng rất ít hoặc gia vị được làm để dành riêng cho trẻ.
- Chú ý trình bày hấp dẫn: Kết hợp các loại rau củ có màu sắc khác nhau để tạo ra những bát cháo hấp dẫn. Điều này sẽ giúp bé hứng thú và hợp tác hơn khi ăn.
Trên đây là những chia sẻ của Sakura Montessori về cách làm cháo dinh dưỡng thơm ngon, bổ dưỡng cho bé. Hy vọng đã giúp bạn có được những gợi ý hoàn hảo để lên thực đơn phù hợp, đa dạng giúp bé ăn ngon, khỏe mạnh, chóng lớn.
