Giai đoạn 1 tuổi là thời điểm quan trọng trong sự phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ của bé. Do vậy, việc cung cấp chế độ dinh dưỡng đầy đủ và hợp lý đóng vai trò then chốt để con phát triển một cách tối ưu. Vậy mẹ nên chuẩn bị bữa sáng cho bé 1 tuổi như thế nào để vừa hấp dẫn trẻ vừa đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho con? Dưới đây là một số gợi ý từ Sakura Montessori, mẹ hãy tham khảo ngay nhé!
Bé 1 tuổi nên ăn loại thực phẩm nào?
Bé 1 tuổi cần một chế độ ăn đa dạng và cân đối để đảm bảo sự phát triển toàn diện. Trong các khẩu phần ăn của bé, mẹ cần đảm bảo cung cấp đủ các nhóm dưỡng chất sau:
- Nhóm tinh bột: Gồm các loại khoai, các loại ngũ cốc như gạo, ngô, yến mạch, và các sản phẩm làm từ ngũ cốc như bánh mì, mì ống,… giúp cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động trong ngày của con.
- Nhóm protein (đạm): Có trong các loại thịt, cá, trứng, sữa,…giúp bé phát triển cơ bắp, hệ miễn dịch và các mô đồng thời tăng sự tập trung và tỉnh táo cho con trẻ.
- Nhóm vitamin và khoáng chất: Có tác dụng tăng cường sức đề kháng đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh của bé. Mẹ nên cho trẻ 1 tuổi ăn đa dạng các loại rau củ quả theo mùa để đảm bảo cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất.
- Nhóm chất béo: Mẹ nên chọn các loại chất béo từ bơ thực vật, dầu oliu, dầu cá, các loại hạt để giúp con hấp thụ tối đa vitamin, phát triển trí não và duy trì năng lượng cho các hoạt động thể chất.
Gợi ý một số món ăn sáng cho bé 1 tuổi ngon và dễ làm
Nếu mẹ vẫn băn khoăn không biết nên nấu bữa sáng cho bé 1 tuổi ra sao vừa đơn giản vừa đáp ứng được khẩu vị của con thì dưới đây là danh sách gợi ý mẹ nên bỏ túi ngay:
Các loại cháo và súp
- Cháo gà nấm: Đây là món ăn sáng giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa cho bé. Mẹ có thể nấu cháo gà với nấm hương, nấm rơm hoặc các loại rau củ khác như cà rốt, bông cải xanh để giúp con ăn ngon miệng hơn.
- Cháo cá hồi: Món ăn sáng giàu dinh dưỡng cung cấp DHA dồi dào cho bé 1 tuổi. Mẹ nên nấu cháo cùng rau bina, cà rốt hoặc bông cải xanh để giảm độ tanh mà vẫn giữ trọn vị cho món ăn.
- Súp gà rau củ: Súp gà rau củ cũng là một lựa chọn tốt cho bữa sáng của bé. Mẹ có thể nấu súp gà với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bông cải xanh, bắp cải,…để món súp trở nên hấp dẫn hơn.
- Súp bí đỏ: Có tác dụng giải nhiệt, đồng thời tăng sức đề kháng cho trẻ 1 tuổi. Để bổ sung đủ dưỡng chất cho bé, mẹ nên nấu súp cùng các loại thịt (lợn, bò), tôm, hoặc phomai viên.
Các loại bánh
- Bánh mì nướng bơ: Món ăn sáng đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn cung cấp đủ dưỡng chất cho bé. Mẹ có thể cho bé 1 tuổi ăn bánh mì nướng bơ cùng sữa chua, trái cây hoặc mật ong.
- Bánh quy yến mạch: Bữa ăn sáng giàu chất xơ có tác dụng tăng cường miễn dịch, giảm cholesterol trong máu và ngăn ngừa chứng ung thư. Mẹ chỉ cần sử dụng bột yến mạch trộn cùng chuối nghiền, và bơ thực vật là có thể hoàn thiện ngay một món bánh ngon lành hấp dẫn cho con rồi.
- Bánh bông lan: Món ăn sáng được trẻ 1 buổi yêu thích bởi kết cấu xốp mềm cùng nhiều hương vị khác nhau. Tùy vào khẩu vị của bé, mẹ có thể làm bánh bông lan cùng hạt khô, trái cây sấy hoặc rau củ. Đừng quên chuẩn bị thêm hoa quả tươi, sinh tố hoặc sữa chua để giúp con đỡ ngán cũng tạo nên bữa ăn đa dạng hơn mẹ nhé!
- Bánh pancake: Bánh pancake được nhiều trẻ 1 tuổi yêu thích bởi hương vị thơm ngon, mềm mịn. Đây cũng là lựa chọn dinh dưỡng cho bé vì chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất từ bột mì, trứng, sữa,…
Bột yến mạch
Bột yến mạch là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của bé 1 tuổi. Với sự sáng tạo và biến tấu đa dạng, mẹ có thể tạo ra nhiều phiên bản bột yến mạch khác nhau như bột yến mạch hạt, bột yến mạch sữa chua, bột yến mạch trái cây để phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của con.
Món ăn từ trứng
- Cháo trứng: Mẹ có thể nấu cháo trắng hoặc cháo ngũ cốc, sau đó cho thêm trứng gà đã luộc hoặc đánh tan vào nấu chín cùng. Ngoài ra, mẹ đừng quên thêm các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn của con nhé.
- Bánh flan: Là món ăn mềm mịn, thơm ngon và rất dễ tiêu hóa. Tùy vào khẩu vị của con, mẹ có thể linh động sử dụng sữa tươi, sữa công thức để làm bánh flan cho bé.
- Bánh mì ốp la: Một lát sandwich cùng 1 phần trứng ốp la thơm ngon cũng là gợi ý bữa sáng nhiều năng lượng cho bé 1 tuổi. Để tăng cường hàm lượng vitamin và khoáng chất của bữa ăn mẹ nên cho con ăn kèm bánh cùng với một ít rau xanh hoặc trái cây.
- Trứng cuộn: Món ăn sáng thơm ngon, bắt mắt và dễ chế biến. Mẹ có thể biến tấu món trứng để trở nên hấp dẫn và giàu dinh dưỡng hơn bằng cách cuộn trứng cùng thịt băm, tôm hoặc phô mai bào.
Các món nước
Nếu con muốn đổi món, mẹ có thể chế biến một số món nước hấp dẫn, thơm ngon như mì, phở, bún để con ăn ngon miệng hơn:
- Mì: Các loại mì được làm từ 100% bột nguyên cám (như udon, somen, nui, mì gạo) không chứa chất tạo màu, tạo mùi và chất bảo quản là lựa chọn phù hợp cho trẻ 1 tuổi. Sợi mì trong khi nấu cần chín mềm nhưng không quá nhừ và cần được cắt nhỏ để bé dễ tiêu hóa. Ngoài ra, mẹ cũng nên bổ sung thêm rau củ, thịt, trứng vào mì để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị cho món ăn
- Phở: Phở gà hoặc phở bò là các lựa chọn phổ biến cho bé 1 tuổi. Mẹ nên ưu tiên chọn thịt nạc, ít mỡ, loại bỏ da và gân để bé dễ tiêu hóa. Nước dùng nên hầm từ xương gà hoặc heo, hạn chế sử dụng bột ngọt, mì chính và các loại gia vị cay nóng.
- Bún: Các món bún như bún riêu cua, bún bò Huế cũng là gợi ý bữa sáng cho bé 1 tuổi mẹ nên tham khảo. Mẹ hãy chọn bún tươi sạch được cắt nhỏ, chọn loại thịt mềm, dễ ăn và bổ sung thêm rau xanh để cung cấp vitamin cho bé nhé.
Một số lưu ý khi cho bé 1 tuổi ăn sáng
Bữa sáng cho bé 1 tuổi cần được chuẩn bị cẩn thận để đảm bảo bé nhận được đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của mình. Dưới đây là một số điều quan trọng khi cho bé 1 tuổi ăn sáng bố mẹ nên lưu ý:
- Thời điểm ăn sáng: Nên cho bé ăn sáng sau khi ngủ dậy khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Hãy xây dựng thói quen ăn sáng đúng giờ cho con, tránh cho con ăn sáng quá muộn.
- Lựa chọn thực phẩm an toàn: Tránh cho bé ăn các thực phẩm có thể gây hóc nghẹn như hạt nguyên, trái cây không được cắt nhỏ, hoặc thức ăn quá cứng. Các thực phẩm nên được cắt nhỏ hoặc nghiền nát phù hợp với khả năng nhai và nuốt của bé.
- Lượng thức ăn phù hợp: Trung bình, bé 1 tuổi cần khoảng 100-150ml cháo hoặc súp, 20-30g thịt hoặc cá, 20-30g rau củ quả và 100-200ml sữa. Mẹ cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xây dựng được chế độ ăn phù hợp nhất cho con.
- Thay đổi món ăn: Để bé không cảm thấy nhàm chán và để kích thích sự phát triển của vị giác, mẹ nên thử đa dạng hóa thực phẩm trong bữa sáng bằng cách thay đổi giữa các loại ngũ cốc, hoa quả, và protein (như sữa chua, phô mai, trứng).
- Không ép bé ăn: Mẹ không nên ép bé ăn quá mức nếu con không muốn ăn nhiều vào buổi sáng. Thay vào đó, hãy cố gắng phát hiện nguyên nhân, có thể do bé không thích món ăn, hoặc có thể bé không đói vào thời điểm đó.
- Tạo một môi trường ăn uống thoải mái: Đảm bảo bé ngồi an toàn và thoải mái trong khi ăn, sử dụng ghế ăn dành cho trẻ em nếu cần. Tránh để bé vừa ăn vừa chơi hoặc vừa xem TV vì điều này có thể phân tâm bé và không tốt cho thói quen ăn uống lành mạnh.
- Giám sát bé trong khi ăn: Luôn giám sát bé trong suốt bữa ăn để kịp thời can thiệp nếu có dấu hiệu bé sặc hoặc nghẹn.
- Khuyến khích con tự lập: Khuyến khích bé tự cầm thìa, dù bé có thể làm đổ hoặc làm bẩn. Điều này giúp con phát triển kỹ năng vận động tinh và tính tự lập của mình.
Trên đây là một số chia sẻ giúp mẹ có thêm gợi ý để chuẩn bị bữa sáng cho bé 1 tuổi thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Sakura Montessori hy vọng những thông tin này sẽ hỗ trợ mẹ tốt hơn trong hành trình chăm sóc và cùng bé lớn khôn!
